101 geriausias kalėdinis receptas

Švęskite Kalėdas su šeima, draugais ir šventiniais šefų receptais.

Planuojame šventinę vakarienę

Nuostabios kalėdinės vakarienės organizavimas – tai tarsi dar vienos dovanos gavimas. O pasinaudoję mūsų geriausių receptų rinkiniu, galite būti tikri, kad jūsų skanėstai patiks visiems. Tačiau tik tuo atveju, jei planuosite iš anksto. Kurdami kalėdinės vakarienės idėjas, pradėkite nuo pagrindinio patiekalo: kalėdinio kumpio, kiaulienos šonkauliukų arba... kepsnys – visada puikus pasirinkimas. Užpildykite savo meniu gardžiais patiekalais garnyrai ir nepamirškite pridėti daržovėsŠventinį stalą galite dengti kelis kartus paprastas, bet skanūs patiekalai, bet bent vienas iš jų turi sukelti vau efektą. Klasikinė kiaulienos nugarinės „karūna“Šis kiaulienos kepsnys tikrai sužavės visus. Kiaulienos mėsą per naktį pagardinkite druska, pipirais ir aromatingais prieskoniais, kad po kepimo mėsa būtų kuo minkštesnė ir sultingesnė. Glazūruoti obuoliai ir svogūnai suteiks malonų saldžiarūgščio skonio prieskonių prieskonius.

Klasikinė kiaulienos nugarinės „karūna“

Šis šventinis kiaulienos nugarinės vainikėlis sužavės jūsų svečius savo pateikimu ir išskirtiniu skoniu. Galite užsisakyti jį iš mėsininko arba surišti kelis kiaulienos nugarinės gabalėlius į žiedą, apipjaudami šonkauliukų galiukus, kad atrodytų įspūdingai. Pradėkite ruošti kepsnį dieną prieš patiekiant, marinuodami nugarinę žolelių mišinyje su kadagiu, juodaisiais ir kvapiaisiais pipirais, pankoliu ir lauro lapu. Kepkite jį kitą dieną ir likus kelioms minutėms iki iškepimo, aptepkite vyno ir obuolių glazūra. Patiekite vainikėlį ant stalo, apsuptą troškintų obuolių ir svogūnų.

Receptas: Klasikinė kiaulienos nugarinės „karūna“

Traški kiaulienos papilvė su troškintais raudonaisiais kopūstais ir karamelizuotomis bulvėmis

Kalėdos ir Naujieji metai – tai ypatingų patiekalų, malonumų ir naujų produktų, kuriais mėgstame nustebinti ir palepinti savo artimuosius, metas. Tai taip pat puiki proga patirti kitų šalių tradicijas neišeinant iš namų. Paruoškite šventinę vakarienę skandinavišku stiliumi. Visi ingredientai lengvai prieinami, o šių patiekalų grožis slypi skonių derinyje. Stalo centre – kiaulienos pilvas su itin traškia plutele, išgaunama kepant ją su kepimo milteliais. Garnyrams paruoškite karamele glazūruotas bulves ir troškintus raudonuosius kopūstus su vyno actu ir bruknių uogiene. Saldžiai rūgštus skonis puikiai subalansuoja riebią kiaulieną.

Receptas: Traški kiaulienos papilvė su troškintais raudonaisiais kopūstais ir karamelizuotomis bulvėmis

Keptas moliūgas su apelsinų ir klevų glajumi

Apšlakstykite plonais kvapnaus sviestinio moliūgo griežinėliais klevų sirupu, apelsinų sultimis ir žievele, tada kepkite, kol suminkštės, taps auksinės spalvos ir blizgios. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir patiekite kaip užkandį arba garnyrą prie mėsos ir paukštienos.

Receptas: Keptas moliūgas su apelsinų ir klevų glajumi

Saldžiųjų bulvių tyrė su klevų sirupu

Klevų sirupas ir apelsino žievelė gražiai paryškina natūralų saldžiųjų bulvių saldumą šioje lengvoje bulvių košėje, kuri, nepaisant šiek tiek saldaus skonio, puikiai papildo keptą paukštieną ar kiaulieną. Puiki alternatyva bulvių košei per šventes.

Receptas: Saldžiųjų bulvių tyrė su klevų sirupu

Imbierinis suktinukas

Šis šventinis vyniotinis yra toks pat gardus kaip ir tortas, tik šiek tiek mažiau pompastiškas ir suteiks jaukią atmosferą jūsų Kalėdų šventei namuose. Jis pagamintas iš aštraus ir minkšto meduolinio biskvito, padengto gardžiu kreminio sūrio glajumi. Kad biskvitas nesutrūkinėtų įdarant, prieš dėdami įdarą, būtinai leiskite jam atvėsti kočiojant. Pabarstykite vyniotinį cukraus pudra ir mėgaukitės!

Receptas: Imbierinis suktinukas

Valgomų sūrio krekerių dovanų dėžutė

Šios žavingos valgomos kalėdinės dovanos pagamintos iš traškių naminių krekerių. Kiekvienoje dėžutėje yra didelė porcija sūrio užtepėlės, puikiai tinkančios mirkyti įvairius užkandžius, įskaitant traškias daržoves, mėsos gaminius ir sūrio krekerius, keptus iš tešlos likučių. Ir, žinoma, visi mielai suvalgys dėžutes. Patiekite su šampanu.

Receptas: Valgomų sūrio krekerių dovanų dėžutė

Jorkšyro pudingas

Jorkšyro pudingas ir kepta jautiena dera taip pat gražiai kaip pienas ir sausainiai. Vos per 30 minučių galite paruošti gardų garnyrą vos iš keturių ingredientų, purų ir spindintį kaip karūna.

Receptas: Jorkšyro pudingas

Krevetės su citrinų-vermuto padažu

Greitai ir lengvai paruošiamos krevetės yra puikus užkandis arba garnyras šventiniam patiekalui.

Receptas: Krevetės su citrinų-vermuto padažu

Kalėdinis kumpis su medumi glazūruotu ananasu

Didelė kumpio su kaulais riekė, apibarstyta ananasų žiedais ir maraskino vyšniomis bei aplieta blizgia medaus glazūra, yra amerikietiška šventinė klasika, paprastai patiekiama per Kalėdas ir Naujuosius metus. Jei mėgstate saldumo ir pikantiškumo derinį, šis nuostabus patiekalas sužavės jus savo skoniu ir taps tikra šventinio stalo puošmena. Šiam receptui jums reikės apie 9 svarus rūkytos kiaulienos išpjovos, konservuotų ananasų žiedų ir vyšnių bei medaus ir rudojo cukraus glazūrai. Jei norite, į kumpį galite įsmeigti gvazdikėlių, kad skonis būtų dar nuostabesnis.

Receptas: Kalėdinis kumpis su medumi glazūruotu ananasu

Kalėdinis kepsnys

Porterhouse kepsnys mėgstamas dėl savo dydžio (vienas kepsnys skirtas keturiems asmenims) ir dėl jautienos išpjovos bei nugarinės kepsnių derinio, kurį skiria kvapnus kaulas. Šis kepsnys patiekiamas supjaustytas griežinėliais ir pagardintas dviem Lotynų Amerikos padažais tradicinėse Kalėdų spalvose. Raudonasis padažas „salsa roja“ gaminamas su pomidorais ir jalapenais, o žaliasis padažas „chimichurri“ – susmulkintos šviežios žolelės su prieskoniais alyvuogių aliejuje. Prieš kepant ant grotelių, mėsa gausiai pagardinama druska. Nebijokite persūdyti, nes taip jūsų kepsnys įgaus tokią pačią gardžią plutelę, kokią gaunate kepsnių restoranuose.

Receptas: Kalėdinis kepsnys

Jautienos nugarinė su šonkauliukais ir įdaru

Šis prabangus kepsnys pagamintas iš jautienos nugarinės su kaulais, įdaryto kvapniais česnakiniais špinatais, keptais pievagrybiais ir kreminiais brioche kubeliais, surišto ir kepto orkaitėje, kol viduje taps sultinga ir minkšta, o išorėje – traški. Norėdami neprilygstamo skonio, įdarą galite apibarstyti triufelių sviestu. Neišsigąskite įdaryto gabalėlio su kaulais idėjos. Atidžiai perskaitykite recepte pateiktas pjaustymo instrukcijas ir neskubėkite. Jums pavyks, o jūsų svečiai ilgai prisimins jūsų patiekalą!

Receptas: Jautienos nugarinė su šonkauliukais ir įdaru

Vakarienė lakštinėje keptuvėje: šventinis kumpis

Ši prabangi vakarienė iškepa orkaitėje iš karto, todėl jums net nereikia įjungti viryklės. Šį šventinį gardėsį sudaro apelsinų glazūra aplietas kumpis, įdaryti pievagrybiai, keptos žaliosios pupelės su česnaku ir minkštos, sviestu pateptos bandelės. Šiame recepte nurodyti kumpio kepsniai su kaulais, bet galite pakeisti juos ir be kaulų. Vos per valandą turėsite visavertę, elegantišką ir nerūpestingą vakarienę, puikiai tinkančią nedideliam susibūrimui.

Receptas: Vakarienė lakštinėje keptuvėje: šventinis kumpis

Spiralės formos kumpis abrikosų glajuje

Paruoškite šventinį kumpį su kaulais, gardžiai aptepkite blizgia glazūra. Spiralės formos kumpis kepant aptepamas saldžiai rūgščiu glazūra, pagaminta iš aštrios abrikosų uogienės. Ant kepimo skardos likusios sultys naudojamos gardžiam padažui, patiekiamam su kumpiu, pagaminti.

Receptas: Spiralės formos kumpis abrikosų glajuje

Sekmadienio kepti šonkauliukai

Ina keptus šonkauliukus papildo garstyčių ir krienų padažu. Įspūdingam pateikimui patiekalą supjaustykite prie šventinio stalo.

Receptas: Sekmadienio kepti šonkauliukai

Tešloje keptas kumpis su ananasų tyre

Šis gardus pagrindinis patiekalas – tai tradicinio kumpio variacija, pagardinta ananasų žiedais ir vyšniomis. Sluoksniuotos tešlos gaminiai ir sūrus kumpis patiekiami su saldžiu ananasų padažu.

Receptas: Tešloje keptas kumpis su ananasų tyre

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 kokteilių ir gėrimų receptai Naujųjų metų šventėms

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldūs kepiniai ir desertų receptai Naujųjų metų šventėms

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų receptų Naujųjų metų šventėms

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Jūros gėrybių sriuba su pankoliu „Cioppino“

Skanus „Giada“ jūros gėrybių troškinys puikiai tinka Septynių žuvų šventei – itališko stiliaus Kalėdoms.

Receptas: Jūros gėrybių sriuba su pankoliu „Cioppino“

Jautienos šonkauliukai tešloje su čiobreliais

Bobis į jautieną įkemša sveikas česnako skilteles, kad ji įgautų skonį, tada patiekia sultingą mėsą su čiobrelių ir raudonojo vyno padažu.

Receptas: Jautienos šonkauliukai tešloje su čiobreliais

Tradicinis garstyčiomis glazūruotas kumpis

Kalėdinį kumpį papuoškite ananasais ir maraskino vyšnia – tai klasikinis pateikimas. Paprastas Dižono garstyčių, rudojo cukraus ir čiobrelių glajus suteikia ryškų skonį.

Receptas: Tradicinis garstyčiomis glazūruotas kumpis

Kukurūzų troškinys su kumpiu ir lapiniais kopūstais pusryčiams

Kumpio ir lapinio kopūsto derinys tapo tradicija ne be reikalo: jis neįtikėtinai skanus. Tačiau šį troškinį galima lengvai pagaminti ir su kitais mėsos ir žalių daržovių deriniais, priklausomai nuo turimų ingredientų. Išbandykite keptą dešrą su šaldytais špinatais arba andujos dešrą su garstyčių lapais.

Receptas: Kukurūzų troškinys su kumpiu ir lapiniais kopūstais pusryčiams

Briuselio kopūstai su rudaisiais ryžiais ir šonine

Šventiniam „Giada“ įdarui vietoj duonos naudojami dviejų rūšių ryžiai. Perliniai svogūnai, Briuselio kopūstai, lazdyno riešutai ir smulkinta šoninė suteikia saldų ir sūrų skonį.

Receptas: Briuselio kopūstai su rudaisiais ryžiais ir šonine

Špinatai kreminiame padaže

Šį paprastą, klasikinį garnyrą patiekite Kalėdų vakarienei. Norėdami aštrumo, į subtilų padažą įberiame žiupsnelį šviežiai tarkuoto muskato riešuto.

Receptas: Špinatai kreminiame padaže

Kepta jautiena su Jorkšyro pudingu

Štai Alekso patarimas, kaip iškepti tobulą jautienos kepsnį: „Labai svarbu mėsą dėti ant grotelių kepimo skardoje, kad ji būtų pakelta nuo skardos dugno. Taip orkaitėje tvyranti šiluma gali cirkuliuoti aplink mėsą, jai kepant.“

Receptas: Kepta jautiena su Jorkšyro pudingu

Aukščiausios rūšies šonkauliukų mėsa orkaitėje

Savo recepte Michaelas Symonas rekomenduoja paprašyti mėsininko paruošti mėsą apipjaustant ir pašalinant kaulus.

Receptas: Aukščiausios rūšies šonkauliukų mėsa orkaitėje

Morenginis pyragas - šventinis morenginis vainikas su uogomis

Šis valgomas vainikas ne tik gražus, bet ir gardus. Traškus morengas aplietas ryškiai raudonu padažu, pagardintu spanguolėmis, avietėmis ir granatais.

Receptas: Morenginis pyragas - šventinis morenginis vainikas su uogomis

Meduolinė pirštinė su vyšnių įdaru

Kaip ir su tikromis kumštinėmis pirštinėmis, tikrai norėsite įsigyti porą šių žieminių meduolinių sausainių. Parduotuvėje pirktą pyrago tešlą lengva kočioti ir pjaustyti, o vyšnių įdaras puikiai tinka šiam sezonui.

Receptas: Meduolinė pirštinė su vyšnių įdaru

Kalėdiniai anglies saldainiai

Pažįsti ką nors iš Kalėdų Senelio neklaužadų sąrašo? Padovanokite jam šių traškių kakavos saldainių. Jie saldesni, nei atrodo, ir juos smagu pagaminti, nes juos smagu sulaužyti į smagias formeles.

Receptas: Kalėdiniai anglies saldainiai

Naminiai kanolių suktinukai su rikota ir šokolado drožlėmis

„Aš mėgstu tikrai stiprią kavą su kanoliais iš itališkos kepyklos Bleecker gatvėje Manhatane“, – sako Alexas. „Kai juos gaminu namuose, atkuriu tuos pačius kanolius iš savo prisiminimų. Desertas susideda iš dviejų dalių: pirmiausia pagaminate ploną, traškią bandelę, o tada įdedate sodrų, kvapnų įdarą.“

Receptas: Naminiai kanolių suktinukai su rikota ir šokolado drožlėmis

Spanguolių punšas „Kalėdų Senelis“

Šis saldžiarūgštis šventinis gėrimas, patiekiamas stikliniuose indeliuose, papuoštuose Kalėdų Senelio kostiumu, sukurs linksmą nuotaiką.

Receptas: Spanguolių punšas „Kalėdų Senelis“

Kepta kiaulienos nugarinė

Jei rengiate savo pirmąjį kalėdinį vakarėlį arba nenorite rūpintis pagrindiniu patiekalu, šiame recepte derinama mėsa, padažas ir garnyras!

Receptas: Kepta kiaulienos nugarinė

Itališko stiliaus banketinis jautienos suktinukas su sūriu

Norite Kalėdoms pagaminti ką nors naujo? Elegantiškam pagrindiniam patiekalui Giada įdaro jautienos nugarinės kepsnį žolelėmis, džiūvėsėliais, pekorino ir provolonės sūriu.

Receptas: Itališko stiliaus banketinis jautienos suktinukas su sūriu

Briuselio kopūstai su balzamiko actu ir spanguolėmis

Ree balzamiko vinegretas ir džiovintos spanguolės paprastus skrudintus Briuselio kopūstus paverčia elegantišku šventiniu garnyru.

Receptas: Briuselio kopūstai su balzamiko actu ir spanguolėmis

Saldžiųjų bulvių ir pastarnokų tarte tatin

Šis gražus garnyras yra kiek neįprastas, bet tikrai bus jūsų kalėdinės vakarienės hitas.

Receptas: Saldžiųjų bulvių ir pastarnokų tarte tatin

Kalėdinio sausainio formos sūrio pyragas

Šis nuostabus šventinis desertas derina cukrinius sausainius ir sūrio pyragą. Subtilus vanilinis sūrio pyragas aplietas karališku glajumi.

Receptas: Kalėdinio sausainio formos sūrio pyragas

Lipnus karamelės pudingas

Šventiniam patiekalui užbaigti paruoškite saldų pudingą su rome mirkytomis datulėmis, gausiai apšlakstytas karamelės padažu.

Receptas: Lipnus karamelės pudingas

Mėtų žievės šokoladai

Mėtų šokolado plytelės yra šventinis atributas, o šią versiją pagaminti neįtikėtinai lengva. Būtinai naudokite visiškai sausus indus ir venkite vandens išpilimo iš formos ant šokolado – vanduo sukels ištirpusio šokolado užkimšimą ir taps netinkamas naudoti.

Receptas: Mėtų žievės šokoladai

Braškių Kalėdų Seneliai

Šis elegantiškas šventinis skanėstas puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams arba lengvam desertui. „Giada De Laurentiis“ aptepa pjaustytas braškes maskarponės kremu, o likęs galiukas tampa Kalėdų Senelio kepure.

Receptas: Braškių Kalėdų Seneliai

Traškus Kalėdų Senelio kepurėlės sūrio pyragas

Sausi ryžių dribsniai sukuria unikalų, saldų sūrio pyrago pagrindą. Papuošti braškių ir Kalėdų Senelio kepuraitėmis, šie pyragai tikrai taps mėgstamiausiu šventiniu desertu.

Receptas: Traškus Kalėdų Senelio kepurėlės sūrio pyragas

Makaronai „Kalėdinė dovana“

Nustebinkite savo artimuosius unikalia dovana – makaronų troškiniu, kuris atrodo lyg dėžutė, suvyniota į vyniojamąjį popierių! Šviežius makaronų lakštus nuspalvinome petražolėmis ir burokėliais, kad sukurtume „vyniotinį“, kuriame yra sūrio, kreminiai makaronai su mėsos kukuliukais.

Receptas: Makaronai „Kalėdinė dovana“

Meduolinis žmogus, pagamintas iš keksiukų

Šis meduolinis žmogelis pagamintas iš keksiukų. Prieš patiekdami šį gražų desertą svečiams, būtinai jį nufotografuokite.

Receptas: Meduolinis žmogus, pagamintas iš keksiukų

Kalėdų eglutės pyragaičiai

Paprasti pyragaičiai ypatingi su žaliu glajumi ir saldainiais. Kepame juos apvaliose kepimo formose, kad būtų lengva supjaustyti trikampiais.

Receptas: Kalėdų eglutės pyragaičiai

Kalėdiniai saldainių cukranendrių sausainiai

Sandra Lee gamina žavingus cukranendrių sausainius, naudodama kreminį sūrį sodriai tekstūrai, sauso cukraus sausainių mišinį ir pipirmėčių ekstraktą kalėdiniam skoniui.

Receptas: Kalėdiniai saldainių cukranendrių sausainiai

Baltojo šokolado saldainiai su spanguolėmis ir pistacijomis

Šokoladinis „žievelės“ desertas – lengvai paruošiamas kompanijai. Šie batonėliai pagaminti iš baltojo šokolado su raudonosiomis spanguolėmis ir žaliosiomis pistacijomis.

Receptas: Baltojo šokolado saldainiai su spanguolėmis ir pistacijomis

Stollen (vokiškas kalėdinis pyragas)

Šis tradicinis vokiškas desertas su cukruotais vaisiais ir riešutais gali būti patiekiamas paprastas arba apibarstytas cukraus pudra ar glajumi.

Receptas: Stollen (vokiškas kalėdinis pyragas)

Apelsininis svarainių pyragas su rikota ir braškėmis

Giados naminis svaro pyragas yra toks saldus, lengvas ir erdvus, kad jam tereikia paprasto braškių užpilo, jokio glajaus ar glajaus.

Receptas: Apelsininis svarainių pyragas su rikota ir braškėmis

Jautienos troškinys su krienais

Šio įspūdingo patiekalo gaminimo technika neįprasta, tačiau tai neatsitiktinė. Kepant aukštoje temperatūroje susidaro traški plutelė, po kurios orkaitė išjungiama, o mėsa kepa toliau, kol pasiekia tobulą vidutinio iškepimo rezultatą.

Receptas: Jautienos troškinys su krienais

Medumi glazūruotas keptas kumpis su skrudintais prieskoniais

Kumpis + 1 valanda + 4 ingredientai = tobulumas. Pagrindinė paslaptis – kvapnus sausas skrudintų prieskonių marinatas.

Receptas: Medumi glazūruotas keptas kumpis su skrudintais prieskoniais

Makaronai su sūriu ir brokoliais bei žiediniais kopūstais

Makaronus su sūriu paverskite daržovių patiekalu su brokoliais ir žiediniais kopūstais.

Receptas: Makaronai su sūriu ir brokoliais bei žiediniais kopūstais

Makaronai su citrina ir keptomis krevetėmis

Kalėdų vakarienei patiekite citrininius makaronus su krevetėmis. Kad skonis būtų ryškesnis, Ina krevetes kepa orkaitėje.

Receptas: Makaronai su citrina ir keptomis krevetėmis

Penne su krevetėmis ir žolelių grietinėlės padažu

Giada gamina šiuos ypatingus makaronus kaip pagrindinį šventinį patiekalą.

Receptas: Penne su krevetėmis ir žolelių grietinėlės padažu

Krevetėmis įdaryti kalmarai su polenta

Italijoje Kūčios tradiciškai švenčiamos su jūros gėrybių patiekalais. Šventinei vakarienei patiekite krevetėmis įdarytus kalmarus su pomidorų padažu ir kremine polenta su parmezano sūriu.

Receptas: Krevetėmis įdaryti kalmarai su polenta

Keptos salierų šaknys ir morkos

Užbaikite savo šventinį meniu paprastu garnyru su paprika.

Receptas: Keptos salierų šaknys ir morkos

Žiedinių kopūstų gratinas su ožkos sūriu

Subtilus Bobio žiedinių kopūstų apkepas gaminamas su trimis sūriais: ožkos sūriu, parmezanu ir Monterėjaus Džeku.

Receptas: Žiedinių kopūstų gratinas su ožkos sūriu

Trigubas imbierinis suflė

„Giada“ saldžiarūgštis suflė yra elegantiškas šventinių vėlyvųjų pusryčių priedas. Recepte naudojamos trijų rūšių imbiero rūšys: malto, šviežio ir kristalizuoto.

Receptas: Trigubas imbierinis suflė

Šventinis kiaulienos suktinukas „Porchetta“

Iš likučių porchetos galima pagaminti puikius sumuštinius, tiek karštus, tiek šaltus. Ši bandelė taip pat gerai laikoma šaldytuve.

Receptas: Šventinis kiaulienos suktinukas „Porchetta“

Kiaulienos suktinukas, įdarytas obuoliais ir malta mėsa

Kad pagamintų elegantišką ir prieinamą kiaulienos patiekalą, Melissa įdaro mėsą itališkomis dešrelėmis ir saldžiais obuoliais.

Receptas: Kiaulienos suktinukas, įdarytas obuoliais ir malta mėsa

Rūkyta kiaulienos kumpis, keptas cukraus ir medaus glajuje

Saldžiai glazūruotas rūkytas kumpis yra klasikinis kalėdinis patiekalas Trišos šeimoje. Tai jos mamos receptas!

Receptas: Rūkyta kiaulienos kumpis, keptas cukraus ir medaus glajuje

Kukurūzų troškinys su česnaku

Šį sotų troškinį paruošti užtrunka vos 10 minučių. Gausus sūrio, česnako ir žolelių kiekis paverčia jį elegantišku šventiniu patiekalu.

Receptas: Kukurūzų troškinys su česnaku

Keksiukų Kalėdų eglutė

Paruoškite nuostabų desertą su šokoladiniais keksiukais, kurie papuoš jūsų kalėdinį stalą. Gausiai pabarstykite glajumi padengtus keksiukus žaliais pabarstukais ir dantų krapštukais pritvirtinkite juos prie putplasčio kūgio.

Receptas: Keksiukų Kalėdų eglutė

Kukurūzų dribsnių kalėdiniai vainikai

Kukurūzų dribsniai, sumaišyti su žalių zefyrų glajumi, atrodo šventiškai. Šie linksmi, traškūs, kepimo nereikalaujantys skanėstai yra saldainiais papuoštų vainikų formos.

Receptas: Kukurūzų dribsnių kalėdiniai vainikai

Šokoladinis-migdolinis pyragas su cukrumi glaistytomis spanguolėmis

Sukurkite elegantišką šokoladinį pyragą, naudodami kvietinių ir migdolų miltų mišinį. Šventiniam akcentui papuoškite saldžiais ir pikantiškais cukruotais spanguolėmis.

Receptas: Šokoladinis-migdolinis pyragas su cukrumi glaistytomis spanguolėmis

Raudonasis aksominis tortas su riešutais

Trišos tortas aplietas prabangiu pekano riešutų kreminio sūrio glajumi. Paprastam papuošimui pabarstykite viršaus riešutais.

Receptas: Raudonasis aksominis tortas su riešutais

Morengai ant pagaliukų

Baltojo šokolado ledinukai, iš abiejų pusių padengti sukietėjusiu morengu, yra elegantiškas sezoninis desertas.

Receptas: Morengai ant pagaliukų

Morenginiai sumuštiniai

Mini morengai puikiai tinka sumuštinių sausainiams desertams. Įdarykite uogų uogiene arba citrinų kremu ir patiekite krištolinėje lėkštėje, kad būtų gražu.

Receptas: Morenginiai sumuštiniai

Jautienos suktinukas krienų džiūvėsėliuose

Šis įspūdingas patiekalas sužavės jūsų draugus ir šeimos narius. Mėsą apvoliokite paprikose, žolelėse ir sūryje, tada apibarstykite trupiniais džiūvėsėliais, kad plutelė būtų traški. Pjausčius, kiekviename gabalėlyje matomas raudonas ir žalias įdaras.

Receptas: Jautienos suktinukas krienų džiūvėsėliuose

Jautienos kepsnys su rozmarinu

Ši aštri jautiena puikiai tinka Kalėdų vakarienei. Paruošti užtrunka vos 30 minučių, o orkaitė padarys visą likusį darbą, o jūs galėsite mėgautis patiekalu.

Receptas: Jautienos kepsnys su rozmarinu

Pagrindinis kepto glazūruoto kumpio receptas

Šiomis šventėmis savo šeimai paruoškite tobulą glazūruotą kumpį. Pradėkite nuo pagrindinio recepto ir rinkitės iš šešių glazūrų, įskaitant garstyčių-apelsinų (pavaizduota).

Receptas: Pagrindinis kepto glazūruoto kumpio receptas

Kreminiai omarų linguine makaronai

„Giada“ šventinis stalas nukrautas išskirtiniais jūros gėrybių patiekalais, įskaitant šiuos makaronus su omarais. Juos paruošti užtrunka tik 30 minučių, bet jie atrodo taip rafinuotai, lyg būtumėte juos gaminę visą dieną.

Receptas: Kreminiai omarų linguine makaronai

Medumi glazūruoti Briuselio kopūstai ir bulvės

Šio garnyro daržoves galima paruošti dvi valandas iš anksto ir laikyti šaldytuve. Glajų paruoškite 10 minučių prieš patiekdami ir sudėkite daržoves, kad jos sušiltų.

Receptas: Medumi glazūruoti Briuselio kopūstai ir bulvės

Keptas pankolis su sūriu

Šį garnyrą puošia pankolių lapai ir granatų sėklos su šventinėmis gėlėmis. Sūrus parmezano sūris švelniai tirpsta ant karštai kepto pankolių.

Receptas: Keptas pankolis su sūriu

Artišokų ir porų sriuba

Špinatai ir artišokai yra puikus padažo derinys, tačiau juos verta išbandyti ir pagrindiniame patiekale. Atskirai porcijomis patiekiamos kreminės sriubos – puiki valgio pradžia.

Receptas: Artišokų ir porų sriuba

Persimonų ir kumpio užkandis

Šiame recepte persimonai pakeičia tradicinį melioną. Šis saldus ir ryškus vaisius puikiai dera su sūriu kumpiu.

Receptas: Persimonų ir kumpio užkandis

Apelsinų ir burokėlių salotos

Šios paprastos, spalvingos salotos puikiai tinka pirmam patiekalui.

Receptas: Apelsinų ir burokėlių salotos

Grikių blynai

Paruoškite prancūziškus blynelius ir įvairius priedus, o tada leiskite svečiams surinkti patiekalą pagal savo skonį.

Receptas: Grikių blynai

Ėrienos šonkauliukai su rozmarinais

Prieskoniai yra raktas į tobulą avieną. Michaelas Symonas mėgsta naudoti šviežią rozmariną, druską ir žiupsnelį cukraus.

Receptas: Ėrienos šonkauliukai su rozmarinais

Sūrio traškučiai su kedro riešutais

Šiuos kvapnius šventinius krekerius lengva pagaminti. Ant tarkuoto „Asiago“ sūrio pabarstykite smulkintais šalavijais ir kedro riešutais ir kepkite, kol gražiai apskrus. Kepkite krekerius ant silikoninio kilimėlio arba kepimo popieriaus, kad jie nepriliptų.

Receptas: Sūrio traškučiai su kedro riešutais

Kiaušinių likerio skonio ledai

„Alton Brown“ vanilinius ledus užpila burbonu ir šviežiai tarkuotu muskato riešutu, kad pagamintų klasikinį gėrimą šaldytu pavidalu.

Receptas: Kiaušinių likerio skonio ledai

Meksikietiškas posole raudonasis

Šias Kalėdas išbandykite ką nors naujo, pavyzdžiui, šį tradicinį meksikietišką patiekalą su kiaulienos pečiu, raudonaisiais čili pipirais ir baltųjų kukurūzų koše.

Receptas: Meksikietiškas posole raudonasis

Pievagrybiai Burgundijos vyne

Ree recepte esantys grybai troškinami 9 valandas, per tą laiką jie susitraukia ir prisigeria raudonojo vyno, krapų ir sultinio skonių.

Receptas: Pievagrybiai Burgundijos vyne

Pankolių apkepas

Tai tarsi keptas kepsnys su daržovėmis: sodrus, gyvybingas patiekalas, nusipelnęs gero vyno. Sūris ir grietinėlė sušvelnina „Cabernet“ rūgštumą, o vyno vaisiškumą sustiprina lengvas, augalinis pankolių skonis.

Receptas: Pankolių apkepas

Meduoliniai žmogeliukai karšto šokolado sūkurinėje vonioje

Sukurkite meduolinių žmogeliukų personažus istorijoje: nudažykite juos maudymosi kostiumėliais sviestiniu kremu ir sudėkite į puodelius karštos kakavos.

Receptas: Meduoliniai žmogeliukai karšto šokolado sūkurinėje vonioje

Keptas kumpis su apelsinų-figų glazūra

Klasikinį šventinį kumpį paverskite figų uogiene ir apelsinų sulčių glaistu.

Receptas: Keptas kumpis su apelsinų-figų glazūra

Jaunos bulvės su žaliaisiais žirneliais, citrina ir perliniais svogūnais

Taileris į bulvių košę įdeda pakepintų perlinių svogūnų, žirnelių ir citrinos.

Receptas: Jaunos bulvės su žaliaisiais žirneliais, citrina ir perliniais svogūnais

Kiaulienos suktinukas su grybų įdaru

Kalėdų vakarienės metu nustebinkite visus šiuo šventiniu, kaimišku kiaulienos suktinuku. Įdarui naudokite laukinius grybus, tokius kaip austrių grybai arba maitake grybai.

Receptas: Kiaulienos suktinukas su grybų įdaru

Šparagai su citrininiais džiūvėsėliais

Šparagus pagardinkite pikantišku citrininiu užpilu. Šventiniam patiekalui į smulkintų čiobrelių, pekorino sūrio, laiškinių česnakų ir arbatinio šaukštelio Meyer citrinos žievelės įdėkite 1/2 puodelio panko džiūvėsėlių.

Receptas: Šparagai su citrininiais džiūvėsėliais

Bulvių košė su česnaku

Kalėdinio vakarėlio svečiams ši česnakinė bulvių košė patiks. Pradėkite virti „Yukon Gold“ bulves ant silpnos ugnies su 3 lauro lapais, kad suteiktų žolelių aromatą ir skonį. Į 1,5 puodelio pieno įdėkite dar 3 lauro lapus ir 5 skilteles česnako ir troškinkite, kol gausite kreminį česnakinį padažą. Užpilkite juo ant bulvių, išmaišykite ir mėgaukitės.

Receptas: Bulvių košė su česnaku

Avienos kepsnys, įdarytas alyvuogėmis ir salsa verde padažu

Suteikite savo kalėdiniam patiekalui unikalumo su kepta įdaryta ėriena. Salsa verde padažui (salsa verde) virtuviniu kombainu sutrinkite petražoles, raudonėlį, česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius ir kaparėlius. Tada įpilkite citrinos sulčių, acto, garstyčių, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Apšlakstykite šiuo padažu iškeptus mėsos kepsnio griežinėlius, kad jie įgautų ryškią spalvą ir sodrų skonį.

Receptas: Avienos kepsnys, įdarytas alyvuogėmis ir salsa verde padažu

Šafrano ryžiai

Šiam rafinuotam garnyrui tereikia šafrano siūlų ir 2 puodelių basmati ryžių.

Receptas: Šafrano ryžiai

Žaliųjų pupelių salotos su apelsinais

Gaminant šias citrusinių vaisių salotas, šviežiai virtas žalias pupeles perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad jas blanširuotų.

Receptas: Žaliųjų pupelių salotos su apelsinais

Jautienos krūtinėlės kepsnys, troškintas raudoname vyne

Šiam gardžiam suktinukui reikės butelio sauso raudonojo vyno, šiek tiek brendžio, pomidorų tyrės ir veršienos demi-glace padažo.

Receptas: Jautienos krūtinėlės kepsnys, troškintas raudoname vyne

Briuselio kopūstai saldžiarūgščiame padaže

Medus ir raudonieji jalapenai suteikia Briuselio kopūstams saldų ir rūgštų skonį.

Receptas: Briuselio kopūstai saldžiarūgščiame padaže

Kiaušinių makaronai su aguonomis

Manote, kad makaronai – ne kalėdinis skanėstas? Visai ne! Šie sotūs kiaušininiai makaronai apibarstyti smulkintais laiškiniais česnakais ir aguonų sėklomis, o grietinė – gaiviu, kreminiu skoniu.

Receptas: Kiaušinių makaronai su aguonomis

Jūros ešerių suktinukai su krabų įdaru krevečių ir vėžiagyvių padaže

Šios bandelės kupinos daugybės skonių ir puikiai papildys jūsų „Septynių žuvų puotos“ meniu. Įdarykite plekšnės filė krabų mėsos gabalėliais ir kepkite jas su krevetėmis ir moliuskais.

Receptas: Jūros ešerių suktinukai su krabų įdaru krevečių ir vėžiagyvių padaže

Garuose virtas žiedinis kopūstas su kedro riešutais

Žiediniams kopūstams su skrudintais kedro riešutais ir tarkuotu parmezanu reikės garintuvo krepšelio.

Receptas: Garuose virtas žiedinis kopūstas su kedro riešutais

Troškinti eskaroliai su šonine

Šiam troškintam eskarolei paruošti prireiks vos 40 minučių. Traškiai apkepkite pancetą, kad salotos įgautų dūmo ir sūrumo skonį.

Receptas: Troškinti eskaroliai su šonine

Kalėdiniai elnių pyragaičiai

Saldainių lazdelės, zefyrai ir sausainiai su vafliais paverčia šiuos pyragaičius šventiniu desertu. Jie tokie paprasti, kad galite juos pasigaminti su vaikais!

Receptas: Kalėdiniai elnių pyragaičiai

Kalėdų rąstas (Bûche de Noël)

Sukurkite pasakos atmosferą patiekdami tradicinį prancūzišką kalėdinį rąstų pyragą. Sotus šokoladinis genoaze (Genoise biskvitas) suvyniojamas į kavos ir brendžio sviestinį kremą, o tada papuošiamas uogomis, pušies kankorėžiais ir marcipaniniais grybais. Jūsų svečių džiaugsmas bus vertas pastangų.

Receptas: Kalėdų rąstas (Bûche de Noël)

Karšto šokolado mišinys

Tikroji Kalėdų dvasia – tai puodelis karštos kakavos šaltą žiemos dieną.

Receptas: Karšto šokolado mišinys

Naujųjų metų eglutės tortas

Šiam įspūdingam 3D kalėdinės eglutės tortui nereikia specialios kepimo formos. Kvadratiniai sluoksniai išdėstyti teisinga tvarka, padengti glajumi ir papuošti valgoma „girlianda“. Ant torto puikuojasi šventinė žvaigždė.

Receptas: Naujųjų metų eglutės tortas