Šparagai su citrininiais džiūvėsėliais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kad virti šparagai atrodytų rafinuotiau ir būtų skanesni, išdėliokite juos lėkštėje ir apibarstykite svieste apkeptų panko džiūvėsėlių, čiobrelių, laiškinių česnakų, pekorino sūrio ir Meyer citrinos žievelės mišiniu. Skirtingai nuo įprastų citrinų, Meyer citrinos turi malonesnį, šiek tiek saldų skonį ir aromatą. Purūs, traškūs panko džiūvėsėliai suteikia šparagams puikios tekstūros. Šis garnyras atrodo gana šventiškai ir dera su bet kokiu mėsos ar žuvies patiekalu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg šparagų
- 0,5 puodelio panko džiūvėsėlių
- 3 valg. šaukštai tarkuoto pekorino sūrio
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų
- 2 arb. šaukšteliai citrinos žievelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, panko džiūvėsėliai, čiobreliai, Pecorino Romano sūris, laiškiniai česnakai, citrinos žievelė, šparagai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 valg. šaukštus (30 g) sviesto. Įdėkite 0,5 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai ir 1 arbatinį šaukštelį smulkintų čiobrelių ir kepkite, maišydami, kol džiūvėsėliai taps aukso rudos spalvos, 3–6 minutes.
- Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 3 šaukštus tarkuoto pekorino sūrio, 2 šaukštus smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų ir 2 arbatinius šaukštelius citrinos žievelės; pagardinkite druska ir pipirais.
- 1 kg (2,3 svaro) nusausintų šparagų virkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės ir taps traškūs, 2–4 minutes. Nusausinkite šparagus ir sumaišykite su 2 šaukštais (30 g) sviesto, žiupsneliu druskos ir pipirų. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite džiūvėsėlių mišiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
