Kukurūzų troškinys su kumpiu ir lapiniais kopūstais pusryčiams
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Šis troškinys pagamintas iš kreminės kukurūzų masės, kurią papildo nuostabus kumpio ir lapinio kopūsto skonio derinys. Mišinys apibarstomas kukurūzų duona su tarkuotu čederio sūriu, kuris iškepus virsta gardžiu kukurūzų duonos pagrindu. O po apačia – minkštas, kvapnus troškinys. Puiki idėja sotiems pusryčiams, kurie pakels nuotaiką.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kreminiai kukurūzai
- 3 šaukštai (45 g) sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių
- 2 x 450 g maišeliai šaldytų kukurūzų, atšildytų
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 220 g storų kumpio griežinėlių, supjaustytų kubeliais
- 150 g šaldytų lapinių kopūstų (apie 1 3/4 puodelio)
Kukurūzų užpilas
- 3/4 puodelio geltonųjų kukurūzų miltų
- 3/4 puodelio kvietinių miltų
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 165 g šalto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 puodelis tarkuoto aštraus geltonojo čederio
- Aštrus padažas patiekimui
- Speciali įranga: Ovalus troškintuvas, kurio talpa 2 l.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, svogūnai, čiobreliai, kukurūzai, kremas, kumpis, lapiniai kopūstai, kukurūzų miltai, aukščiausios kokybės miltai, cukrus, čederio sūris, aštrus padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 2 litrų talpos ovalią troškinimo formą sviestu.
- Kreminė kukurūzų sriuba: Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną, čiobrelius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės ir suminkštės, maždaug 10 minučių. Sudėkite kukurūzus ir grietinėlę ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys sumažės ir greitai užvirs, maždaug 15 minučių. Supilkite 2 puodelius kukurūzų mišinio į virtuvinį kombainą, sutrinkite iki vientisos masės, tada sudėkite atgal į keptuvę ir sutrinkite. Įmaišykite kumpį ir lapinius kopūstus. Supilkite grietinėlę išplaktus kukurūzus į paruoštą kepimo indą. Išvalykite virtuvinio kombaino dubenį.
- Kukurūzų užpilas: Virtuviniame kombaine sumaišykite kukurūzų miltus, kvietinius miltus, kepimo miltelius, cukrų ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Įdėkite sviestą ir maišykite, kol mišinys taps panašus į stambius trupinius. Įpilkite grietinėlės ir 1/2 puodelio čederio sūrio ir užminkykite tešlą.
- Surinkimas: Kukurūzų duonos tešlą užtepkite ant kukurūzų miltų. (Nesijaudinkite, jei kukurūzai nėra visiškai padengti; tešla kepdama pakils ir pasklis.) Viršų pabarstykite likusiu 1/2 puodelio čederio sūrio. Padėkite troškinį ant kepimo skardos ir kepkite, kol kukurūzai pradės burbuliuoti, o plutelė taps puri ir auksinės rudos spalvos, maždaug 35 minutes. Leiskite atvėsti 15 minučių. Patiekite su aštriu padažu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
