Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Ryškiai raudona, pikantiška ir sodri pomidorų sriuba puikiai tinka su karštu sūrio sumuštiniu, bet ji taip pat skani ir viena. Įpylus sviesto plakimo metu, galima gauti aksominę tekstūrą ir sodresnį skonį.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patiekimui
• 1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• Dvi skardinės po 800 g konservuotų nesmulkintų nuluptų pomidorų savo sultyse, supjaustytų kubeliais
• 1,5 puodelio daržovių sultinio
• 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių
• 55 g (4 valg. šaukštai) nesūdyto sviesto
• Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, salieras, svogūnai, čiobreliai, česnakas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame storadugniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite salierą, svogūną, česnaką ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės, bet dar neparuduos, maždaug 10 minučių.
2 veiksmas
• Sudėkite pomidorų tyrę. Įpilkite sultinį ir čiobrelių lapelius. Uždenkite ir užvirinkite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 1 valandą.
3 žingsnis
• Leiskite karštai sriubai atvėsti apie 5 minutes, tada supilkite pusę jos į trintuvą, pripildydami ąsotį ne daugiau kaip iki pusės. Įdėkite 2 šaukštus sviesto. Nuimkite dangtelį ir uždenkite trintuvą. Uždenkite dangtelį virtuviniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte taškymosi, ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į švarų puodą arba indą. Pakartokite su likusia sriuba ir sviestu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4 žingsnis
• Supilkite sriubą į dubenėlius ir prieš patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Balsai: 1