Medumi glazūruoti Briuselio kopūstai ir bulvės
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Ryškus, gražus ir gardus daržovių garnyras, tinkantis prie bet kokio mėsos patiekalo. Norėdami įspūdingesnio vaizdo, rinkitės mažas raudonas bulves, tokio pat dydžio kaip Briuselio kopūstai, ir išvirkite jas visas su lupenomis. Iškart po virimo daigus perkelkite į ledinį vandenį, kad išsaugotumėte ryškiai žalią spalvą. Daržoves apšlakstykite sviestu, medumi ir žolelėmis ir patiekite ryškius, blizgančius rutuliukus didelėje serviravimo lėkštėje. Taip pat galite daržoves išvirti iš anksto ir prieš patiekdami pašildyti glajuje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg mažų raudonųjų bulvių
- 2 raudonieji svogūnai, supjaustyti 2,5 cm ilgio griežinėliais.
- 1 kg Briuselio kopūstų, nupjautų, pašalinkite kietus išorinius lapus
- 110 g sviesto
- 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- 1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, raudonasis svogūnas, Briuselio kopūstai, sviestas, čiobreliai, vyno actas, medus, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite bulves ir virkite, kol suminkštės, apie 15 minučių, raudonąjį svogūną sudėkite likus 4 minutėms iki virimo pabaigos. Išimkite kiaurasamčiu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Paruoškite didelį dubenį ledinio vandens. Užvirinkite tą patį puodą vandens, sudėkite Briuselio kopūstus ir virkite, kol suminkštės, 6–7 minutes. Nusausinkite ir nedelsdami sudėkite kopūstus į ledinį vandenį. Kelis kartus pamaišykite, kad atvėstų, tada nusausinkite ir nusausinkite Briuselio kopūstus popieriniais rankšluosčiais. (Daržoves galima paruošti iki 2 valandų prieš patiekiant; uždenkite ir laikykite šaldytuve.)
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įdėkite čiobrelių, acto ir medaus ir užvirinkite. Sudėkite daržoves ir maišykite, kol apskrus ir gerai įkais, maždaug 3 minutes, jei reikia, įpildami kelis šaukštus vandens. Pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite petražoles.
Kategorijos:
Panašūs receptai
