97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Sužinokite, kaip paruošti paprastus, bet elegantiškus užkandžius savo šventei.

Kalėdinis vainikas, pagamintas iš velniškų kiaušinių

Kiaušiniai su įdaru yra vienas populiariausių šventinių užkandžių. Pradžiuginkite svečius ne tik jų skoniu, bet ir gražiu pateikimu. Kiaušinius išdėliokite ant lentos, kad suformuotumėte kalėdinį vainiką su raudonu kaspinu. Kiaušinių įdaras, kuris sudaro patį vainiką, gaminamas iš šviežių žolelių, suteikiančių vainikui atitinkančią spalvą. Kaspino įdaras gaminamas su čederiu ir paprika, bet dar ryškesniam kaspinui gauti ant kiaušinių su įdaru galite įdėti smulkintų marinuotų pipirų. Skonių derinys nuostabus, o šis vainikas atrodo absoliučiai stulbinamai.

Tortellini su sūriu ant iešmelių

Kas galėtų būti tobuliau vakarėliui nei šie šventiniai kaprizo stiliaus užkandžiai, papuošti visomis Naujųjų metų švenčių spalvomis?

Keptas bri sūris sluoksniuotoje tešloje su artišokais ir špinatais

Šiame kepto bri sūrio su špinatais ir artišokais recepte susipina populiarūs šventiniai užkandžiai. Lydytas bri sūris ir sūrio užtepėlė su špinatais bei artišokais suvyniojami į sluoksniuotos tešlos lakštą ir kepami, kol tešlos lukštas tampa traškia, auksine plutele. Padėkite šį skanėstą stalo centre, aplinkui išdėliodami krekerius ir prancūziško batono griežinėlius (krostinus), kad galėtumėte juo paskleisti ir mėgautis. Tai puikus užkandis su vynu.

Šventinė pica „Naujųjų metų vainikas“

Paprasta pica su dešrelėmis ir pepperoni dešra virsta šventiniu vainiku ant šventinio stalo. Papuoštas aukso rudos spalvos kaspinu ir šviežiu baziliku, šis pyragas tiesiog per mielas valgyti.

Duonos lazdelės su pesto ir mocarela

Šios itališko stiliaus duonos lazdelės, iškeptos pagal šį paprastą receptą, taps jūsų vakarėlio užkandžių hitu. Joms pagaminti reikės vos trijų ingredientų: parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos kruasano, mocarelos ir pesto padažo (plius saujos miltų tešlai minkyti). Gausite gražius, traškius, sūriu ir kvapniu pesto įdarytus lazdeles, todėl turėsite daug laiko praleisti su draugais, o ne virtuvėje. Patiekite šiltus. Jie skanūs vieni arba su padažais.

Mazginės bandelės su spanguolėmis ir brie sūriu

Šios paprastos bandelės gaminamos iš parduotuvėje pirktos picos tešlos, todėl sutaupoma daug laiko. Tačiau išties magišką skonį suteikia spanguolių padažas ir bri sūrio įdaras. Suformuokite tešlą į mazgelius, ant viršaus uždėkite įdaro ir kepkite, kol bandelės taps aukso rudos spalvos, o sūris visiškai išsilydys. Skonių derinys nuostabus! Patiekite kaip užkandį, užpilę likusiu spanguolių padažu mirkymui.

Kanapes su kotletais

Sultingi jautienos kukuliai, kepti iki traškios plutelės, puikiai tinka užkandžiams namų susibūrimuose, ypač tinkamai patiekiami, pavyzdžiui, užkandžiams. Ant paskrudintos ruginės duonos kvadratėlio uždėkite vieną kukulį ir apvalią marinuoto agurko riekelę, aptepkite rudosiomis garstyčiomis ir subadykite visą iešmeliu. Skonių derinys puikus: aštrus, dūminis kukulis, rūgščios garstyčios ir saldžiarūgščis agurkas. Šis užkandis bus jūsų vakarėlio hitas.

Krostini su bri sūriu ir kumpiu

Šis rafinuotas, tačiau lengvai pagaminamas Viduržemio jūros regiono įkvėptas užkandis patiks visiems jūsų svečiams. Prancūziško batono riekelės apibarstomos bri sūriu ir paskrudinamos orkaitėje, kad gautųsi kreminė tekstūra ir traški duona. Kiekvienas skrebučio gabalėlis apšlakstomas lašeliu medaus ir papuošiamas kumpio juostelėmis. Jei norite, pabarstykite šviežiu čiobreliu, kad gautumėte gardų saldžių ir pikantiškų skonių mišinį.

Marinuotas fetos sūris – 3 receptai

Pridėjus kelis prieskonius ir šiek tiek laiko, paprastą fetą galima paversti gardžiu užkandžiu, patiekiamu su prancūzišku batonu arba keptomis daržovėmis ir mėsa. Šiame recepte pateikiami trys universalūs skonių deriniai, visi paruošti tuo pačiu būdu: feta su česnaku, citrina ir žolelėmis, feta su rūkyta čipotle ir feta su džiovintais pomidorais ir artišokais. Marinuokite fetą madinguose stiklainiuose, kad užkandis būtų vizualiai patrauklus, arba pasidalinkite su draugais. Likęs kvapnus aliejus puikiai tinka salotoms pagardinti.

Krabų pyragėliai su rudaisiais ryžiais

Geoffrey Zakarian siūlo šiuos miniatiūrinius krabų paplotėlius patiekti kaip užkandį namų vakarėlyje. Pagaminti iš tikros krabų mėsos, rudųjų ryžių ir prieskonių, jie yra neįtikėtinai sultingi ir skanūs. Dideli japoniški panko džiūvėsėliai ir kepimas augalinio aliejaus bei sviesto mišinyje sukuria nuostabiai traškią plutą. Šiuos krabų paplotėlius derinkite su greitai paruošiamu česnakiniu padažu (aioli), pagamintu iš majonezo ir šviežių žolelių.

Šventiniai Brie sūrio maišeliai

Bri sūris yra vienas populiariausių Kalėdų ir Naujųjų metų skanėstų. Nesvarbu, ar tai būtų puotoje, ar furšete, su juo pagaminti užkandžiai visada yra populiarus dėl nuostabiai kreminės tekstūros ir gebėjimo harmoningai derėti su kitais ingredientais. Ree Drummond siūlo pasigaminti miniatiūrinius sluoksniuotos tešlos maišelius su į vidų įdėta bri sūrio riekele, apibarstyta džiovintomis spanguolėmis, pistacijomis ir rozmarinu. Kad šie traškūs maišeliai patiekiant atrodytų šventiškai, išdėliokite juos ant padėklo, pabarstykite granatų sėklomis ir papuoškite rozmarino šakelėmis.

Sluoksniuotos tešlos bandelės su dešra ir medaus garstyčiomis

Ši įdomi alternatyva dešrelių suktinukams yra puikus užkandis bet kokiai progai. Jį neįtikėtinai lengva pagaminti vos iš trijų ingredientų. Parduotuvėje pirkta sluoksniuota tešla tepama medaus ir garstyčių padažu, pabarstoma rūkytos lenkiškos dešros gabalėliais ir susukama į ritinėlį. Šiuo metu tešlą galite kelias valandas palaikyti šaldytuve. Tai padės jai geriau sustingti, todėl bus lengviau supjaustyti ritinėlį į atskiras bandeles. Tai taip pat puikus būdas viską paruošti iš anksto ir pašauti į orkaitę, kai atvyks svečiai, nes šiuos sluoksniuotus tešlos pyragėlius geriausia valgyti šiltus.

Beždžionėlių keksiukai su riestainio skoniu

Šie beždžionėlės formos keksiukai yra puikus užkandis namų vakarėliui. Svarbu naudoti ne sluoksniuotos tešlos tešlą, kad ji nesuirtų kaitinant soda. Kiekvienas keksiukas įdaromas čederiu ir kepamas, kol centras išsilydo, o išorė taps aukso rudos spalvos, kaip riestainis.

Kalėdų eglutės pica

Ree Drummond siūlo Naujiesiems metams arba Kalėdoms iškepti gražią picą papuoštos kalėdinės eglutės pavidalu. Ji atrodo žavingai ir yra gardi. Eglutės pagrindas suformuojamas iš tešlos kamuoliukų, kuris vėliau aptepamas padažu, apibarstomas mocarela ir puošiamas saldžiųjų paprikų, vyšninių pomidorų ir pepperoni dešros girliandomis. Kad eglutės kamienas atrodytų realistiškai ir kartu skaniai, pabarstykite jį itališkų žolelių mišiniu. Ši pica patiekiama kaip užkandis: svečiai gali nuplėšti nedidelę bandelę nuo eglutės ir mėgautis.



Mes rekomenduojame

Velnio kiaušiniai „Kalėdų eglutės“

Jei Naujiesiems metams patiekiate plaktus kiaušinius, paverskite juos žavingomis, papuoštomis kalėdinėmis eglutėmis! Į trynių įdarą įdėkite avokado ir šviežių žolelių, taip sukurdami žalią spalvą. Į kiaušinių baltymų puseles, naudodami konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu, įspauskite aukštas kalėdines eglutes ir prie kiekvienos eglutės pritvirtinkite mažą žvaigždutę, naudodami papriką. Kiekvieną eglutę papuoškite paprika ir, jei norite, iš paprikų išpjaukite mažus papuošalus.

Įdaryti mini pipirai su krabais ir sūriu

Šiame itin paprastame, bet gardžiame užkandyje, kuris garantuotai sužavės svečius kitame jūsų renginyje, puikiai dera saldi krabų mėsa, kreminis sūris ir traškios paprikos. Norėdami įspūdingesnio vaizdo, naudokite įvairių spalvų – raudonos, oranžinės ir geltonos – mini paprikas. Vos keturi ingredientai, ir rezultatai stulbinantys!

Amerikietiškų špinatų ir artišokų užtepėlė

Špinatų užtepėlė – tikras naminis sielos maistas: artišokų ir špinatų gabaliukai kreminiame parmezano, čederio ir grietinės mišinyje. Patiekite su bulvytėmis kaip užkandžiu.

Šventinis sūrio vainikas su sūrio kamuoliuku

Papuoškite stalą šventiniu sūrio kamuoliukų „vainiku“. Vainikui pagaminti naudokite nedidelę keksiukų kepimo formą su skylute centre arba susukite mišinį į rutulį ar rąstą. Norėdami bet kokiai progai tinkančio sūrio kamuoliuko, vietoj spalvingo garnyro apvoliokite jį skrudintų migdolų griežinėliais.

Orkaitėje keptas bri sūris

Tai paprastas receptas, puikiai tinkantis vakarėliui. Apšlakstykite bri sūrį medumi ir kepkite 5–7 minutes, kol suminkštės ir taps elastinga. Patiekite su krekeriais ir vaisiais.

Kreminis krevečių ir scampi užtepėlė

Šis sodrus, česnakinis padažas sukėlė nemažą ažiotažą mūsų virtuvėje. Savo mėgstamą patiekalą – krevečių makaronus – pavertėme švelniu užkandžiu, kuris patiks ir didelei kompanijai. Jį lengva paruošti iš anksto ir atsinešti į vakarėlį: paklauskite šeimininkų, ar galite naudoti jų orkaitę ir greitai jį iškepti.

Itališka vestuvių sriuba

Šios sriubos autentiško itališko skonio paslaptis – naminiai kotletai. Ryškiai spalvai ir tekstūrai „Giada De Laurentiis“ naudoja garbanotąsias endivijas.

Švediški kukuliai

Šie miniatiūriniai kotletai patiekiami su marinuoto agurko griežinėliu ir padažu, pagamintu iš pikantiško bruknių uogienės ir grietinės.

Keptas Brie sūris su spanguolėmis, pekano riešutais ir šonine

Šis paprastas sūrio padažas yra vakarėlių hitas, tad galbūt norėsite jo padvigubinti! Džiovintus vaisius galite keisti pagal savo skonį: vyšnios, razinos, figos ir datulės – viskas čia puikiai tinka.

Keptos kokoso krevetės

Tradiciškai kokosinės krevetės kepamos gruzdintuvėje, bet čia jos kepamos traškiuose džiūvėsėliuose. Medaus, apelsinų ir kario padažas suteikia pikantiško skonio.

Keptų svogūnų užtepėlė

Saldžiam posūkiui Ina į padažą įdeda karamelizuotų svogūnų. Patiekite su traškiomis daržovėmis, tokiomis kaip salierai, morkos ir endivijos, kad tekstūros ir skoniai būtų kontrastingi.

Kepti ravioliai

Traškūs kepti ravioliai yra puikus universalus užkandis bet kokiam vakarėliui.

Tartletai su špinatais ir ožkos sūriu

Filo tešlos kriaukles įdaro klasikiniu šventiniu užkandžiu – špinatais ir sūriu.

Vištienos kukuliai su sūriu

Pagrindiniai šio gardaus kepto užkandžio ingredientai yra kepta vištiena ir aštrus čederis. Patiekalas patiekiamas su mėlynojo pelėsio sūrio padažu, majonezu ir žiupsneliu aštraus padažo.

Naujojo Orleano BBQ krevečių užtepėlė

Šis gardus padažas įkvėptas aštrių krevečių patiekalų iš Naujojo Orleano virtuvės. Grietinės ir kreminio sūrio pagrindas sukuria pikantišką skonį ir kreminę tekstūrą.

Krevečių kokteilis su fizalisais ir krienų padažu

Bobby Flay'us klasikinį jūros gėrybių užkandį pakeičia savaip: jis krevetes troškina su citrina, juodaisiais pipirais ir kalendra, o tada patiekia jas su padažu, pagamintu iš keptų meksikietiškų pomidorų, jalapeno ir krienų.

Sūrio ir alaus fondiu duonos dubenyje

Šis gardus fondiu patiekiamas apvaliame duonos dubenyje – valgoma versija. Norėdami sotaus užkandžio, patiekite fondiu su keptos dešrelės, duonos ir vaisių gabalėliais.

Buffalo vištienos užtepėlė

„Claire's Buffalo Wing Sauce“ padažas suteikia visus „Buffalo“ sparnelių skonius (aštrų padažą, mėlynąjį pelėsinį sūrį ir salierą) be gruzdinimo. Lengvesnei versijai naudokite neriebų kreminį sūrį.

Keptos aštrios alyvuogės

Šios skrudintos alyvuogės pasižymi rūgščiu, aštriu skoniu dėl rozmarino, česnako ir raudonųjų aitriųjų paprikų. Ryškų užbaigos akcentą suteikia šlakelis mandarinų sulčių.

Klasikinis humusas

Šis šventinis užkandis paruošiamas vos per 10 minučių. Ina savo humusui naudoja česnaką ir šviežiai spaustas citrinos sultis. Patiekite su traškiomis daržovėmis mirkymui.

Sūrio krokembušas

Kad sūrio profiteroliai laikytųsi kartu, naudokite kreminį sūrį, ožkos sūrį ir parmezaną.

Krostini su džiovintais pomidorais ir čiobreliais

Svečiai vienoje rankoje gali laikyti kokteilius, o kitoje – šiuos paprastus skrebučius. Lėtai kepti pomidorai su čiobreliais ir jūros druska sustiprina jų skonį ir spalvą.

Įdarytas artišokų troškinys

Mėgstate įdarytus artišokus, bet neturite laiko jų iškepti? Išbandykite šį paprastą troškinį: jis toks pat skanus, bet užtrunka perpus trumpiau.

Fokača su svogūnais ir žolelėmis

Šį įspūdingą užkandį labai lengva pagaminti iš šaldytos picos tešlos. Ant viršaus užpilkite rozmarinų ir raudonėlių alyvuogių aliejaus ir plonai supjaustytų svogūnų.

Keptos sūrio duonos antipasto

Pamirškite kitus sūrio užkandžius: ši duona su lipniu įdaru, kuriame yra visi antipasto skoniai, yra tobulas šventinis patiekalas.

Šoninės ir svogūnų pesto plokštainis

Šio elegantiško užkandžio pagrindas – kepta picos tešla, apibarstyta citrininiu grietinės padažu, žaliųjų svogūnų pesto padažu ir traškia šonine.

„Kalėdų eglutė“ su sūriu įdarytais pipirais

Šis kopūstų „medis“ užims garbingą vietą ant šventinio stalo. Jis papuoštas sūriu įdarytų čili pipirų girlianda – svečiai gali jas nuimti atrišdami juosteles.

Graikinių riešutų ir keptų pipirų užtepėlė

Norėdami paruošti paprastą, įspūdingą užkandį, sumaišykite aromatingą graikinių riešutų aliejų, skrudintus riešutus ir skrudintus raudonuosius pipirus.

Paprastas sūrio lėkštės pateikimas

Aina žino, kaip surengti vakarėlį be vargo. Štai jos sėkmės formulė: tobula sūrio lenta su keturių rūšių sūriu, vaisiais ir krekeriais.

Jalapeno paprikos su krevetėmis tešloje

Šis patiekalas patiks tiek krevečių mėgėjams, tiek tiems, kurie mėgsta įdarytus jalapenus. Norėdami traškaus, pikantiško užkandžio, gruzdinkite krevetėmis įdarytas paprikas.

Dešros kukuliai

Šio kiaulienos ir tarkuoto aštraus čederio užkandžio slapti ingredientai yra parduotuvėje pirktas svogūnų sriubos mišinys ir blynų mišinys.

Šukutės, suvyniotos į kumpį

Pirmiausia Giada aptepa šukutes pesto padažu, pagamintu iš džiovintų pomidorų, baziliko ir juodųjų alyvuogių, o tada apvynioja jas kumpio griežinėliais. Keptos šukutės patiekiamos ant rukolos.

Čederio sūrio traškučiai su obuolių padažu, kumpiu ir šalaviju

Šie sūrio profiteroliai yra maži, bet skanūs. Juose derinami saldūs ir pikantiški ingredientai, įskaitant kumpį, šalaviją ir šiltus, prieskoninius obuolius.

Brusketa su krevetėmis, peletrūnu ir rukola

Šiam šiltam žiemos užkandžiui Giada ant duonos riekelių uždeda pomidorų, krevečių ir kreminio maskarponės sūrio užpilą. Skaniame mišinyje taip pat yra rukolos ir peletrūno.

Kaštonų sriuba su keptomis petražolėmis

Svečiams patiks ši šilta, riešutų skonio sriuba, pagaminta iš keptų kaštonų ir sauso šerio. Patiekite kaip užkandį žemose stiklinėse arba kaip pirmąjį patiekalą sriubos dubenėliuose.

Kroketės su sūriu ir kumpiu

Šis unikalus užkandis pagamintas pagal klasikinį sumuštinio receptą: geras senas kumpis ir sūris. Ant minkšto kumpio įdaro uždėkite kiaušinio ir krekerių mišinio, tada gruzdinkite kroketus, kol taps traškūs, o sūris išsilydys viduje.

Aštrūs bulvių traškučiai

Parduotuvėje pirktus bulvių traškučius galite pagardinti aptepdami juos čili miltelių, paprikos ir kitų prieskonių mišiniu, o tada pašildydami orkaitėje.

Klubiniai sumuštiniai su ožkos sūriu ir žolelėmis

Inos sumuštiniai yra skanūs ir lengvai pagaminami. Kreminio sūrio įdarą papildo česnakas, ožkos sūris ir šviežios žolelės, o ant viršaus – agurkas.

Krevečių biskus

Aina gauna lygų, kreminį padažą virtuviniu kombainu sutrindama virtas krevetes su pomidorų pasta ir jūros gėrybių sultiniu. Siekdama rafinuoto ir ryškaus skonio, Aina krevetes troškina nedideliame kiekyje konjako ir šerio.

Baklažanas su rikota

Baklažanai, kepti duonos džiūvėsėliuose, kepami keptuvėje, o ne gruzdinami, todėl plutelė tampa traški be aliejaus pertekliaus, todėl patiekalas mažiau riebus. Užkandžiui, įkvėptam baklažanų „alla Parma“, ant viršaus uždėkite rikotos ir pomidorų.

Šiltos špinatų salotos

Šios šiltos špinatų salotos su garstyčių vinegreto užpilu įgauna sodrų skonį ir tekstūrą iš pistacijų ir raudonųjų vynuogių. Dar rafinuotesniam posūkiui pridėti traškios šoninės ir trupinto mėlynojo pelėsinio sūrio.

Jūros gėrybių kokteilis su krevetėmis ir šukutėmis

Nustebinkite savo svečius aštriu jūros gėrybių kokteiliu iš šukutės ir krevečių. Skanūs ingredientai, tokie kaip laimo sultys, svogūnas ir čili pipirai, suteikia sodrų skonį be pridėtinių kalorijų.

Sluoksniuotas krabų rangoonų skonio padažas

Šis gaivus, pikantiškas padažas įkvėptas populiaraus užkandinės patiekalo – krabų rangoonų (keptų koldūnų).

Šukutės ir moliuskai kriauklėse

Šviežioms jūros gėrybėms nereikia daug papildomų ingredientų. Savo recepte Tedas šukutes ir moliuskus aptepa alyvuogių aliejumi, druska ir smulkintais jalapeno pipirais. Svarbiausia – ingredientų kokybė. Pasirinkite patikimą tiekėją ir praneškite jam, kad valgysite vėžiagyvius žalius.

Sūrio užtepėlė su keptais brokoliais ir čederiu

Šis padažas pagamintas pagal klasikinį brokolių ir sodraus, pikantiško čederio derinį. Kaip ir daugumą padažų su sūriu, jį geriausia naudoti iškart po virimo, kol dar karštą. Šiam receptui naudokite švelnų čederį, nes aštrus čederis šiame padaže linkęs tapti grūdėtas.

Septynių sluoksnių kobo padažas su spanguolėmis

Šis šventinis padažas yra tarsi sluoksniuotos salotos. Šaukštu išdėliokite porciją ant lėkštės (būtinai surinkite visus sluoksnius) ir užtepkite mėgstamų krekerių.

Bulvių traškučiai su rozmarinais ir alyvuogių aliejumi

Šiuos bulvių traškučius lengva pasigaminti namuose ir jie puikiai tinka bet kokiai progai. Pabandykite į kepimo aliejų įberti česnako ir rozmarino, kad šis naminis užkandis taptų elegantišku vakarėlio užkandžiu.

Keptos vynuogės su graikiniais riešutais

Skrudinant vynuoges sustiprėja jų saldus skonis, o graikiniai riešutai suteikia sodrumo ir traškumo. Patiekite su krekeriais ir mėgstamu sūriu.

Avokadų padažas

Fetos sūris suteikia šventinį skonį tradiciniam gvakamolei: pikantišką, aštrų ir rūgštoką.

Porcijų salotos „B-L-T“

Klasikinis sumuštinis virsta kompaktišku užkandžiu: traški pancetta ir laiškiniais česnakais pagardintas majonezas patiekiami ant šviežių salotų laivelių.

Bulvių laiveliai su sūriu

Patiekalą paruoškite iš anksto, o prieš patiekiant, bulves pašildykite orkaitėje, nustatę viršutinę kaitrą.

Kajeno pipirų sūrio lazdelės

Nustebinkite savo vakarėlio svečius naminėmis sūrio lazdelėmis. Receptas stebėtinai paprastas, tačiau sūrį turėsite sutarkuoti patys: parduotuvėje pirktame tarkuotame sūryje yra ingredientų, kurie neleidžia susidaryti gumuliukams, kurie gali sugadinti galutinį rezultatą.

Palmier sluoksniuotos tešlos pyragėliai su mėsa ir parmezanu

Šiuos pikantiškus sluoksniuotos tešlos pyragėlius lengva pagaminti iš parduotuvėje pirktos tešlos. Būtinai atvėsinkite! Tešlos laikymas šaldytuve padės sluoksniuotos tešlos formoms išlaikyti formą pjaustant.

Brusketa su figomis ir mėlynuoju sūriu

Šiame paprastame užkandyje, kuris paruošiamas vos per 20 minučių, saldus figų uogienė puikiai dera su pikantišku mėlynuoju sūriu.

Mini krevečių sumuštiniai

Norėdami šventinio įvaizdžio, papuoškite šiuos krevetėmis įdarytus sumuštinius mielais dantų krapštukais.

Saldžiosios ir aitriosios paprikos, įdarytos kreminiu sūriu

Įdarykite jalapeno pipirus ir saldžiąsias raudonąsias paprikas parduotuvėje pirkta sūrio pasta – šį užkandį pagaminsite vos per 5 minutes. Pasakykite svečiams, kurios paprikos yra lėkštėje, kad jų neužkluptų aštrus skonis.

Kanapes su salami ir įdaru

Šiam užkandžiui reikia tik 4 ingredientų ir jį lengva pagaminti dideliais kiekiais – puikiai tinka vakarėliui.

Sluoksniuotos tešlos tartletai su pomidorais

Šaldyta sluoksniuota tešla – tikras išsigelbėjimas, kai laukiate svečių ir trūksta laiko. Šie mini pyragaičiai pagaminti vos iš 4 ingredientų ir užtrunka vos 40 minučių.

Graikiškas meze

Paprastai graikiškai patiekalui Aina naudoja ir parduotuvėje pirktus ingredientus (pvz., humusą ir dolmą), ir naminius (marinuotą fetą ir pita traškučius).

Krostini su keptais pomidorais, rikota ir baziliku

Crostini yra itališkas užkandis, gaminamas iš skrudintos duonos ir įdarytas beveik bet kokiu įdaru. Šioje versijoje naudojami kepti pomidorai ir žolelėmis pagardinta rikota. Ingredientus paruoškite iš anksto ir sudėkite skrebučius prieš pat patiekdami, kad jie netaptų permirkę.

Sūrio fondiu grybų kepurėlėse

Įdaryti grybai dar skanesni su Raclette sūriu. Jūsų svečiams patiks kreminio sūrio įdaro ir traškių džiūvėsėlių derinys.

Velnio kiaušiniai su traškia šonine

Kiaušiniai su įdaru ruošiami klasikinių pusryčių stiliumi. Ree į užkandį prideda traškios, pipirais apkeptos šoninės – tai naujas būdas patiekti kiaušinius ir šoninę.

Brusketa su kumpiu

Norėdami gauti gardų brusketos pagrindą, įtrinkite visą česnako skiltelę į skrudintos duonos riekeles; šiurkšti duonos tekstūra veikia kaip tarka, leidžianti užkandžiui lengvai suteikti česnako skonio.

Daržovių ryšulėliai su peletrūnu ir citrininiu padažu

Šis daržovių užkandis bus maloni permaina nuo sunkių patiekalų, kurie paprastai patiekiami per šventes. Pasiruoškite vakarėliui su savo vaikais: paprašykite jų surišti daržovių lazdeles su laiškiniais česnakais.

Omarų traškučiai su krienų kremu

Šie kukuliai yra skanūs ir elegantiški, tačiau jų pagaminimas trunka mažiau nei valandą. Nors pagrindas pagamintas iš didelių omarų mėsos gabalų, į tešlą taip pat dedama šiek tiek mėsos.

Gougères su skystu sūriu ir garstyčių-alaus padažu

„Gougères“ – tai pikantiški pyragaičiai, gaminami iš pūkuotos tešlos, tokios pačios, kokia naudojama profiteroliams, eklerams, prancūziškoms spurgoms ir kitiems skanėstams gaminti. Jie atrodo įspūdingai ir atrodo sudėtingi pagaminti, tačiau iš tikrųjų šį patiekalą sunku sugadinti. Geoffrey Zakarian netgi rekomenduoja karamelizuoti „gougères“ orkaitėje: šiek tiek kartus skonis puikiai dera su sodriu, kreminiu „Mornay“ padažu.

Kaprėzės užkandėlės su slyvų-balzaminio padažu

Šiam klasikiniam užkandžiui Ree naudoja šviežias rozmarino šakeles kaip iešmelius, kad suteiktų skonio ir žavesio. Jei neturite balzaminio acto buteliuko po ranka, naudokite šaukštą: laikykite balzaminio acto dubenėlį virš lėkštės, pamirkykite šaukštą mišinyje ir lengvai apšlakstykite užkandį.

Vištienos satay su žemės riešutų padažu

Paprastas Ree vištienos satė patiekiamas kambario temperatūros, todėl jį galima paruošti gerokai prieš svečių atvykimą.

Artišokų ir porų sriuba

Klasikinį padažą paverskite elegantiška sriuba. Grietinė ir laiškiniai česnakai – paprastas ir elegantiškas garnyras.

Persimonų ir kumpio užkandis

Išbandykite žieminę šio meliono užkandžio versiją, suvyniotą į kumpį. Žiema – ne tik citrusinių vaisių, bet ir persimonų metas.

Džiūvėsėliuose keptos krevetės su spragėsiais

Išbandykite naują būdą, kaip panaudoti spragėsius ant šventinio stalo. Spragėsiai ir panko džiūvėsėliai puikiai tinka lengvam krevečių apvoliojimui.

Bulvės su pipirų kepsniu

Kepsnys ir bulvės nebūtinai turi būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas. Jie puikiai tinka vakarėliui, patiekiami su grietine.

Tirštas baltųjų pupelių ir eskarolių padažas

Patiekite šį žalių daržovių užkandį šventiniame vakarėlyje. Nustebsite, kaip greitai šis padažas išnyks iš lėkštės.

Krostiniai su mėsos kukuliukais

Šis užkandis – nuostabus elegancijos ir sočių patiekalų derinys. Miniatiūriniai kukuliai puikiai tinka ant skrebučių su skrebučiais, todėl užkandžiai sočiai.

Moliūgų ir špinatų pyragas

Jei mėgstate plokščius pyragėlius, jums patiks šis pikantiškas pyragėlis. Naminis trijų ingredientų pagrindas yra labai lengvai pagaminamas, o daržovių įdaras su trijų rūšių sūriu sukuria sotų patiekalą.

Krevečių kokteilis su aštriu imbieriniu padažu

Tai netipiškas krevečių kokteilis. Padažas pagardintas mango čatniu ir čili padažu, kurie suteikia saldų ir aštrų skonį, o krevetės pagardintos imbieru ir kitais prieskoniais.

Kokteilių kukuliai

Mėsos kukuliai atrodo ypatingai, kai pateikiami gražiai. Papuoškite šį paprastą patiekalą žaliaisiais svogūnais, kad gautumėte gaivų, ryškų skonį.

Plakta rikota su razinomis ir kedro riešutais

Sutaupykite vietos orkaitėje su šiuo saldžiu ir pikantišku sūrio padažu. Sutrinkite rikotą ir kaparėlius virtuviniu kombainu, tada apibarstykite razinomis, kedro riešutais ir apšlakstykite medumi. Skanu!

Krekeriai su garstyčių-svogūnų uogiene ir figomis

Rafinuotam užkandžiui Aida Mollenkamp ant krekerių tepa rikotą su garstyčių, apelsinų ir svogūnų pasta. Šviežios figos suteikia gražų ir aromatingą užbaigą.

Bulvių košės užtepėlė su keptomis paprikomis

Šis pikantiškas bulvių padažas yra klasikinio graikiško skordalia padažo variacija. Blanširuotas česnakas ir šviežios citrinos sultys suteikia pikantiškumo. Į bulvių mišinio centrą įpilamas greitai paruošiamas keptų raudonųjų pipirų padažas, kuris sustiprina šio užkandžio skonį.

Polentos ir Porchetta užkandėlės (kiaulienos suktinukai)

Tedas Allenas polentos apskritimus papuošia kepta kiauliena su žolelėmis ir marinuotais svogūnais. Norėdami sutaupyti laiko, kiaulieną paruoškite iš anksto (bet ne anksčiau kaip 3 dienas).

Rozmarino sūrio sausainiai iš švirkšto preso

Šie pikantiški sausainiai yra pagaminti iš dviejų rūšių tarkuoto itališko sūrio (pekorino ir parmezano) ir pagardinti smulkintais rozmarino lapeliais.







Kategorijos: