Kreminiai omarų linguine makaronai

Balsai: 1

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Linguine makaronai tradiciškai patiekiami su jūros gėrybėmis, ir šis receptas nėra išimtis. Išvirkite makaronus ir apšlakstykite juos padažu, pagamintu iš keptos šoninės su svogūnais, pomidorų tyrės ir grietinėlės. Šis padažas suminkština pomidorų rūgštumą, todėl jie tampa minkštesni ir kremiškesni, puikiai dera su omarų mėsa. Pirmiausia reikia išvirti omarus, o mėsą nulupti nuo uodegų ir nagų. Įmaišykite į makaronus, įberkite šviežių žolelių ir žaliųjų žirnelių. Patiekalas yra labai sodrus ir šventinio skonio. Geriausia patiekti su baltuoju vynu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 griežinėliai šoninės, supjaustyti
3 smulkinti askaloniniai česnakai
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
0,5 arb. šaukštelio druskos
2 puodeliai pomidorų tyrės
1/4 puodelio grietinėlės
450 g linguine makaronų
1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
1 puodelis mažos rukolos, stambiai supjaustytos
0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių, stambiai supjaustytų
1/4 puodelio šviežių peletrūno lapų, stambiai supjaustytų
1 puodelis šaldytų žirnelių, atšildytų
2 garuose virti omarai, po 0,7 kg, išimkite mėsą

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, askaloniniai česnakai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, tyrės pomidorai, kremas, linguine makaronai, Parmezano sūris, rukola, bazilikas, peletrūno, žirniai, omaras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite didelę, tiesiomis sienelėmis keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir šoninės ir kepkite, kol taps traškios, 8 minutes. Sudėkite askaloninius česnakus, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite dar 3 minutes, kol pasklis aromatas. Įberkite druskos, pomidorų tyrės, įdėkite grietinėlės ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 5 minutes.
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus 1 minute trumpiau nei nurodyta ant pakuotės, maždaug 10 minučių. Žnyplėmis išimkite makaronus iš vandens ir sudėkite juos tiesiai į puodą. Pabarstykite sūriu tiesiai ant makaronų ir išmaišykite, kad sūris visiškai pasidengtų. Jei reikia, įpilkite iki 1 puodelio makaronų virimo vandens, kad padažas būtų skystesnis. Įmaišykite rukolą, baziliką, peletrūną, žirnelius ir omarą; troškinkite, kol įkais, 1 minutę. Jei norite, patiekite, papuošę papildomai parmezano sūriu.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Žuvis ir jūros gėrybės / Giada De Laurentiis

Panašūs receptai