Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Geriausias pyragaičių receptas – išsamus gaminimo receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis sviesto
• 100 g smulkinto pusiau saldaus šokolado
• 1 puodelis cukraus
• 0,5 puodelio kakavos miltelių
• 0,5 puodelio suminkštinto maskarponės sūrio
• 3 kiaušiniai
• 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos

Ganašo kremas:

• 500 g smulkiai tarkuoto pusiau saldaus šokolado
• 6 šaukštai riebios grietinėlės
• 3 šaukštai (45 g) sviesto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pusiau saldus šokoladas, maskarponės sūris, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, kremas, vanilės ekstraktas, kakava

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sutepkite kvadratinę kepimo skardą.
  
  Mažame puode ištirpinkite sviestą ir beveik užvirinkite. Į didelį dubenį sudėkite susmulkintą šokoladą. Supilkite karštą sviestą ir palikite 30 sekundžių. Maišykite, kol visiškai ištirps. Suberkite cukrų ir kakavą. Įmaišykite maskarponę, kiaušinius ir vanilę ir išmaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite miltus ir druską.
  
  Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą ir paskleiskite.
2 veiksmas
• Kepkite 45–50 minučių, kol iškeps. Leiskite atvėsti 10–15 minučių.
  
  Ant pyragaičių užtepkite šilto šokolado ganašo. Prieš pjaustydami kvadratėliais, palaukite, kol šokolado padažas visiškai sustings.
  
  Šokoladinis padažas: Sudėkite šokoladą į didelį dubenį. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite grietinėlę ir sviestą. Supilkite karštą mišinį į dubenį su šokoladu ir palikite 30 sekundžių. Maišykite, kol mišinys taps tolygiai sumaišytas. Kol padažas dar šiltas, paskleiskite jį ant viršaus.
  
  Receptas pyragaičiai su kavos glazūra.

Balsai: 3