Keptas kumpis su apelsinų-figų glazūra

Balsai: 1

Kaip pagaminti - keptą kumpį su apelsinų ir figų glajumi

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiam patiekalui paruošti reikės pusinės kumpio kojos, kuri iškepus taps jūsų stalo pagrindiniu papuošalu. Lipnus, gardus figų uogienės, apelsinų sulčių ir žievelės bei Dižono garstyčių glajus suteiks jam tikrai šventišką išvaizdą. Figų uogienė pati savaime laikoma delikatesu, tačiau kaip glajus ji suteikia keptai mėsai unikalų skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pusė spirale supjaustyto kumpio
1 puodelis figų uogienės
2 šaukštai Dižono garstyčių
1 apelsino tarkuota žievelė
1/3 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kumpis, figų uogienė, Dižono garstyčios, Apelsinai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki kumpio pakuotės nurodytos temperatūros ir kepkite pagal gamintojo rekomendacijas. Išimkite kumpį iš orkaitės maždaug 30 minučių prieš kepimo laiko pabaigą.
Tuo tarpu mažame puode sumaišykite figų uogienę, garstyčias, apelsino žievelę ir sultis ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Virkite maišydami, kol uogienė ištirps (neužvirinkite). Ant kumpio užtepkite pusę glajaus ir kepkite dar 30 minučių.