Makaronai su citrina ir keptomis krevetėmis
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Ryškus, gaivinantis citrinos skonis suteikia naują dimensiją šiam paprastam makaronų patiekalui, kurį Ina Garten derina su paprastu sviesto padažu ir švelniomis orkaitėje keptomis krevetėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g (17-21 vnt.) nuluptų ir išdarinėtų krevečių
- Geros kokybės alyvuogių aliejus
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 450 g angelo plaukų makaronų
- 4 šaukštai (60 g) ištirpinto nesūdyto sviesto
- 2 citrinų žievelės ir sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kapellini makaronai, krevetės, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Krevetes sudėkite į kepimo indą su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio pipirų. Gerai išmaišykite, paskleiskite jas vienu sluoksniu ir kepkite 6–8 minutes, kol taps rausvos ir iškeps. - Kol krevetės kepa, į didelį puodą verdančio pasūdyto vandens įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, sudėkite makaronus ir virkite, kol taps „al dente“, maždaug 3 minutes.
Nusausinkite makaronus, pasilikdami dalį virimo vandens. Greitai sumaišykite makaronus su ištirpintu sviestu, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, citrinos žievele, citrinos sultimis, 2 arbatiniais šaukšteliais druskos, 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų ir maždaug 1/2 puodelio likusio virimo vandens. Sudėkite krevetes ir patiekite karštas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
