Penne su krevetėmis ir žolelių grietinėlės padažu
Balsai: 20
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Makaronai su krevetėmis ir kreminiu pomidorų bei žolelių padažu, kuriuos gamina italų ir anglų kilmės šefė Giada De Laurentiis, yra gardus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei. Jis puikiai tinka tiek neformaliai sekmadienio vakarienei, tiek šventiniam stalui. Skanus, sultingas ir kvapnus – jis tikrai taps nuolatiniu mėgstamiausiu patiekalu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g penne makaronų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 450 g vidutinių krevečių, nuluptų
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1/2 arbatinio šaukštelio rupios stalo druskos
- 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 (425 g) konservuotų neskaldytų pomidorų, nusausintų ir stambiai supjaustytų
- 1/2 puodelio smulkintų baziliko lapelių
- 1/2 puodelio smulkintų petražolių
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 puodelis baltojo vyno
- 1/3 puodelio moliuskų sulčių
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės 33%
- 1/2 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, krevetės, česnakas, pomidorai, bazilikas, petražolės, raudonųjų pipirų dribsniai, baltasis vynas, vėžiagyvių sultys, kremas, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždėkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies ir užvirinkite. Sudėkite makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol jie suminkštės, bet vis dar bus elastingi, kai įkąsite, maždaug 8–10 minučių. Nusausinkite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite krevetes, česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio pipirų. Kepkite, dažnai maišydami, kol krevetės taps rausvos ir iškeps, maždaug 3 minutes. Išimkite krevetes iš keptuvės kiaurasamčiu.
- Į keptuvę sudėkite pomidorus, 1/4 puodelio baziliko, 1/4 puodelio petražolių ir raudonųjų pipirų dribsnių. Troškinkite 2 minutes, nuolat maišydami. Įpilkite vyną, moliuskų sultis ir riebią grietinėlę. Užvirinkite mišinį. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir troškinkite 7–8 minutes arba kol sutirštės. Sudėkite 1/4 puodelio parmezano sūrio, virtas krevetes, makaronus ir likusias žoleles. Maišykite, kol visi ingredientai bus padengti prieskoniais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sudėkite makaronus į didelį dubenį. Pabarstykite likusiu sūriu ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
