Arabų virtuvės receptai

Soros yra vieni švelniausių grūdų, juos galima paruošti trimis visiškai skirtingais būdais – galite pasigaminti pūstų sorų,...

Avinžirnių mėgėjams patiks šie sotūs daržovių mėsainiai, kuriuose avinžirniai naudojami trimis pavidalais: avinžirnių tyre,...

Morkos – neįprastas picos ingredientas, tačiau su tinkamais prieskoniais, padažu ir kitais priedais jos suteikia...

Kam valgyti salotas šakute, kai galima jas semti su pita traškučiais? Būtent tokia ir yra šių traškių užkandžių salotų idėja...

Išbandykite šį rudeninį humuso variantą, kuriame derinami avinžirniai su keptu sviestiniu moliūgu, pikantišku padažu ir graikišku...

Turkiškas sutlachas nuo kitų ryžių pudingų skiriasi tuo, kad jis kepamas orkaitėje, todėl yra padengtas gardžiu...

„Išbandykite mėgstamą Viduržemio jūros regiono ir Artimųjų Rytų patiekalą: tahini, česnako ir citrinos derinį...“

Šie vištienos paplotėliai primena lahmacuną – traškų turkišką paplotėlį, įdarytą malta mėsa ir daržovėmis. Tiek pagrindas, tiek...

Tahdigas yra Irano virtuvės pagrindas, turintis daugybę variacijų. Šis vištienos sparnelių tahdigas ruošiamas...

Humusą lengva pasigaminti namuose, o šis užkandis visada patinka svečiams, ypač jei nuspręsite juos nustebinti nauju...

„Kiekvienoje žydų šeimoje yra žmogus, kuris reguliariai gamina cimus per Roš Hašana arba Chanuka, ir yra daug skirtingų šio patiekalo variantų...

Šios sočios ir sveikos salotos atspindi Irano virtuvės įtaką. Vienas iš pagrindinių ingredientų yra sumakas – prieskonis, plačiai...

Naudojant parduotuvėje pirktą falafelių mišinį, sutrumpėja šio sotaus, sūrio skonio užkandžio ingredientų sąrašas ir sutrumpėja paruošimo laikas...

„Ši turkiška duona paprastai valgoma per Ramadano mėnesį, bet aš ją kepu ištisus metus“, – dalijasi Shadi Hasanzade Nemati. „Ši...

„Sūrio manakišas“ – tai Artimųjų Rytų paplotėlis, apibarstytas tarkuotu Akawi sūriu, panašiu į itališką mocarelą...

Niekas neprilygsta šviežiai iškeptos barbari duonos aromatui! Ši klasikinė persų duonelė...

Niekas negali atsispirti šiltiems paplotėliams su plonomis keptos jautienos juostelėmis, svogūnais, šviežiomis žolelėmis, agurkais ir...

Išbandykite šią pavasarinę Levanto taukų duonos salotų versiją. Skrudintos pita duonos gabalėliai sumaišyti su traškia, sultinga...

Obuoliai ir medus yra populiarus skanėstas per Roš Hašana (žydų Naujųjų metų) šventes, simbolizuojantis viltį...

„Šis receptas man pelnė daugybę apdovanojimų. Šie patikimi tradiciniai latkes privers nusišypsoti net ir skeptiškiausius...“

Ši aksominė persiška avižų ir vištienos sriuba savo kreminę tekstūrą įgauna iš avižinių dribsnių. Ji paruošiama per mažiau nei valandą,...

Šis falafelis pagamintas iš avinžirnių, žaliųjų žirnelių ir šviežios mėtos, viduje yra neįtikėtinai minkštas ir gaivus...

Kepkite bulvių blynus (latkes) orkaitėje ir sutaupysite daug laiko bei aliejaus. Latkes bus traškios išorėje,...

Avinžirnių paplotėliai su kalendra, svogūnu, česnaku ir kmynais kepami orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Įsivaizduokite tai...

Šis turkiškas klasikinis patiekalas – kotletai ir bulvės pomidorų padaže – puikiai tinka neformaliai šeimos vakarienei ar...

Jei mėgstate moliūgus pikantiškuose patiekaluose, šis mėsos garnyro receptas nenuvils. Šis ryškus „ptitim“ garnyras...

Šie ryškiaspalviai ryžiai saulėtą spalvą įgauna nuo šafrano. Šafranas yra brangus prieskonis, tačiau teisingai naudojamas...

Tahini yra sezamų pasta, plačiai naudojama Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono virtuvėse. Ją taip lengva pagaminti...

Lašiša ne tik puikiai tinka šviežioms tabulės salotoms, bet ir yra pakankamai tvirta, kad išsilaikytų ant iešmelių ir...

Pita duona, paplitusi Artimuosiuose Rytuose ir Viduržemio jūros regione, tradiciškai kepama aukštoje temperatūroje tandūro krosnyje...

Šių suktinukų įdaras pagamintas iš keptų, aromatingų baklažanų, bulguro, fetos ir pomidorų mišinio. Jis suvyniotas į...

Avinžirniai ir kepti baklažanai yra populiarūs Artimųjų Rytų virtuvės ingredientai. Patiekiami su česnakiniu jogurto padažu, jie tampa...

Saldus burokėlių skonis įkvepia naują gyvybę šiam populiariam Artimųjų Rytų užkandžiui. Burokėlių humusas patiekiamas su šaukštu labneh,...

Šis sveikas ir sotus moliūgų humusas puikiai dera su paplotėliais arba šviežiomis daržovėmis. Taip pat galite...

Šie sezamo žiedai yra kilę iš Ispanijos, kur jie yra populiarūs tarp sefardų žydų, ypač per šabą ir kitas šventes. Nuostabus...

Rugelachas dažnai ruošiamas Chanukai, bet jis taip pat populiarus ištisus metus. Tai trupininė tešla, naudojama vynioti...

Obuoliai ir medus, du pagrindiniai produktai ant stalo per žydų Naujuosius metus (Roš Hašana), tapo pagrindiniais...

Ši baklava – puikus būdas mėgautis gardžiu obuolių ir medaus deriniu. Jos įdare yra mažiau riešutų nei klasikinėje...

Jemenietiška mielėmis rauginta paplotėlė, lahoh, paprastai gaminama pusryčiams su įvairiais priedais, tačiau šis Molly Yeh receptas yra toks geras...

Įkaitinkite grilį (arba paimkite grilio keptuvę), kad pagamintumėte šiuos sultingus kalakutienos, keptų baklažanų ir humuso sumuštinius...

Šiame recepte naudojami ėrienos kepsniai su T formos kaulais (filė ir nugarinės dalis su kaulu viduryje). Jie pigesni nei ant grotelių kepti...

Krapai, česnakai ir citrina suteikia šiam humusui skandinaviško žavesio. Jis gaminamas iš džiovintų avinžirnių, o ne konservuotų...

Šiame desertiniame kugelyje yra kiaušininių makaronų troškiniai kreminiame abrikosų nektaro kreminio sūrio glajuje.

Tai pikantiškas Molly Yeh klasikinio saldaus rugelaus variantas. Tai nėra tradicinis Chanukos pyragėlis, bet populiarus pasirinkimas visame pasaulyje...