Briuselio kopūstai saldžiarūgščiame padaže
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Žali Briuselio kopūstai, burgundiško vyno svogūnų skiltelės ir ryškiai raudoni jalapeno pipirų žiedai pavers jūsų daržovių garnyrą šventiniu konfeti. Kaip tik tai, ko jums reikia, kad jūsų Naujųjų metų stalas neatrodytų nuobodus. O skonis toks pat ryškus, kaip ir išvaizda. Keptas daržoves apšlakstykite saldžiarūgščiu padažu, pagamintu iš vyno acto, medaus, razinų ir čili pipirų, ir patiekite. Norėdami pikantiškesnio skonio, palikite sėklas ant jalapeno pipirų.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Į orkaitę įdėkite 2 kepimo skardas ir įkaitinkite iki 230 °C. Dubenyje sumaišykite 1,1 kg Briuselio kopūstų (nupjautų ir perpjautų pusiau), 2 raudonuosius svogūnus (supjaustytus skiltelėmis), 1/4 puodelio (1/4 puodelio) alyvuogių aliejaus, 2 arbatinius šaukštelius rupios druskos ir šiek tiek maltų pipirų. Kepkite daigus perpjauta puse žemyn ant karštų kepimo skardų orkaitėje, kol suminkštės ir lengvai apskrus, 30–40 minučių. Tuo tarpu mažame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite 1/2 puodelio (1/4 puodelio) baltojo vyno acto, 1/4 puodelio (1/4 puodelio) lengvai pakuotų razinų, 2 šaukštus (1/2 puodelio) medaus ir 1/2 smulkintų raudonųjų jalapeno pipirų (be sėklų, jei norite mažesnės ugnies), ir virkite ant silpnos ugnies, kol taps sirupo konsistencijos, apie 8 minutes. Užpilkite padažu daržoves.
Receptai su panašiais ingredientais: Briuselio kopūstai, raudonasis svogūnas, vyno actas, razinos, medus, čili pipiras
Kategorijos:
Panašūs receptai
