Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 20–25

Ši keksiukų formos Kalėdų eglutė sužavės jūsų svečius savo originalumu, grožiu ir nuostabiu skoniu. Norėdami ją surinkti, jums reikės putplasčio kūgio keksiukams laikyti. Iškepkite mini keksiukus, aptepkite juos sviestinio kremo glajumi ir pabarstykite žaliais pabarstukais. Prieš patiekdami, pritvirtinkite juos prie kūgio dantų krapštukais, kad sukurtumėte gražią eglutę. Papuoškite saldžią eglutę saldainių lazdelėmis, paauksuotais spanguolių žaisliukais ir bet kokiomis kitomis valgomomis dekoracijomis pagal savo pasirinkimą ir padėkite ją šventinio stalo centre, kad padarytumėte įspūdį savo svečiams.

Sudedamosios dalys:

Keksiukai

• Popieriniai keksiukų įdėklai mini keksiukams
• 2 valg. šaukštai cukraus
• 1 ir 3/4 puodelio miltų
• 3/4 puodelio kakavos miltelių
• 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 kiaušiniai
• 1 puodelis nenugriebto pieno
• 0,5 puodelio augalinio aliejaus
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto
• 1 puodelis verdančio vandens

Sviesto kremas

• 8 šaukštai sviesto, suminkštinto kambario temperatūroje
• 450 g cukraus pudros
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 2–4 valg. šaukštai nenugriebto pieno

Kalėdų eglutė

• Žali pabarstukai
• 1 mažas putplasčio kūgis, 28 cm aukščio (galima įsigyti rankdarbių parduotuvėse)
• 30–40 dantų krapštukų
• 10 mažų saldainių lazdelių
• 0,5 puodelio šviežių spanguolių
• Aukso lapas
• Auksinė ir raudona juostelė garbanoms
• Cukrus, sniegui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

cukrus, aukščiausios kokybės miltai, kakava, kiaušiniai, pienas, vanilės ekstraktas, migdolų ekstraktas, sviestas, cukraus pudra, konfeti, ledinukų lazdelės, spanguolių

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Keksiukai: Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. 2–4 mini keksiukų formeles išklokite popieriniais įklotais (jei reikia, keksiukus galite kepti keliomis partijomis). Virtuvės kombaino su šluotele dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Įmuškite kiaušinius ir pieną ir maišykite iki vientisos masės. Įpilkite augalinio aliejaus, vanilės ir migdolų ekstraktų ir maišykite iki vientisos masės. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo, įpilkite verdančio vandens ir maišykite iki vientisos masės. Mini keksiukų formeles 2/3 pripildykite tešlos. Kepkite, kol sustings, apie 20 minučių. Keksiukus atvėsinkite formose.
2 veiksmas
• Sviesto kremas: Virtuvinio kombaino su mente (arba rankiniu mikseriu) dubenyje išplakite sviestą iki vientisos masės. Suberkite cukrų, vanilę ir 2 šaukštus pieno ir maišykite iki vientisos masės. Pieną pilkite po truputį, kol glajus taps tirštas, bet tepamas. Lanksčia mentele užtepkite glajų ant atvėsusių keksiukų viršaus. Prieš surenkant eglutę, palaikykite šaldytuve bent 1 valandą.
3 žingsnis
• Kalėdų eglutės surinkimui, lėkštę pabarstykite storu sluoksniu žalių pabarstukų. Keksiukų viršų pamirkykite pabarstukais. Užriškite juosteles aplink saldainių lazdeles ir užsukite jas žirklių ašmenimis. Atsitraukite 2,5 cm nuo kūgio apačios ir įsmeikite dantų krapštukus ratu, 4 cm atstumu vienas nuo kito, kad jie kyšotų iš kūgio bent 2,5 cm. Padėkite kūgį ant serviravimo lėkštės. Padarykite apatinį keksiukų žiedą, uždėdami keksiukų apačias ant kūgio esančių dantų krapštukų taip, kad jie būtų glajumi į išorę ir gulėtų šonu lėkštėje. Atsitraukite 2,5 cm nuo pirmosios keksiukų eilės ir įsmeikite kitą dantų krapštukų eilę ratu, 4 cm atstumu vienas nuo kito, išdėstydami juos laipsniškai. Antroje eilėje turėsite mažiau keksiukų; Jei reikia, apipjaukite keksiukus, kad tilptų vieta. Toliau vyniokite keksiukus ant dantų krapštukų. Tęskite kūgiu aukštyn, kad sukurtumėte keksiukų medį, ant kurio uždėtas vienas keksiukas.
4 žingsnis
• Patiekite eglutę per valandą arba laikykite šaldytuve iki 24 valandų. Į putplasčio šerdį įsmeikite saldainių lazdeles ir glajumi aptepkite paauksuotas spanguoles. Serviravimo lėkštėje aplink eglutę pabarstykite cukraus. Norėdami paauksuoti spanguoles, iškočiokite jas ant aukso lapo.

Balsai: 1

Recepto autorius - Gale Gand yra amerikiečių konditerė ir Čikagos restorano „TRU“ bendrasavininkė.