Japonų virtuvės receptai

Norėdami pagaminti gardžius azijietiško stiliaus vištienos sparnelius, kepkite juos orkaitėje, kol pusiau iškeps, tada aptepkite pirktiniu terijakio padažu ir kepkite, kol iškeps. Terijakio padažo sudėtyje yra...

Šiems mini kebabams galite naudoti kietesnius jautienos gabalus, pavyzdžiui, flank kepsnį arba nugarinę. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais ir marinuojama...

Šis lengvai pagaminamas japoniškas terijakio patiekalas gaminamas iš jautienos, laiškinių svogūnų, edamamės pupelių, imbiero, česnako ir spagečių. Norint pasiekti malonų riešutų skonį, kuris toks...

Taiyaki – tai japoniški žuvies formos sausainiai su įdaru. Jie kepami specialioje keptuvėje ant viryklės. Šie kepiniai datuojami Edo laikotarpiu, kai prekeiviai pradėjo formuoti įprastus apvalius sausainius...

Yra du pagrindiniai šio japoniško omleto tipai: aštrus variantas su dašiu ir saldus variantas su pridėtiniu cukrumi. Pirmasis yra puresnis ir sultingesnis, tačiau antrasis yra lengviau paruošiamas, nes jame nėra...

Takoyaki, išvertus iš japonų kalbos kaip „keptas aštuonkojis“, yra pikantiškas keptas kukulis, įdarytas aštuonkoju ir prieskoniais. Patiekiant jie apibarstomi aštriu...

Traškus tunas tempuroje, patiekiamas su pikantišku vasabi majonezo padažu – tobulas japoniško stiliaus užkandis kitam jūsų namų vakarėliui. Tuną galite kepti tiesiog pamirkę jį...

Vienas elegantiškiausių būdų kepti maistą ant grotelių yra naudojant japonišką baltojo ąžuolo anglį arba binchotaną. Šios anglys dega itin aukštoje temperatūroje valandų valandas ir...

Lipnūs (dar vadinami saldžiaisiais) ryžiai yra populiari grūdinė kultūra didžiojoje Azijos dalyje. Jie naudojami tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose, įskaitant japoniškus moči, korėjietiškus ryžių pyragėlius ir kinišką košę.

Japoniški gyoza koldūnai pirmiausia kepami keptuvėje, o tada garinami nedideliame kiekyje vandens, kol iškepa, įgaudami būdingą traškią plutelę apačioje ir palikdami traškią plutelę viršuje.

Sultinga kalakutienos krūtinėlė traškiuose džiūvėsėliuose patiekiama su kvapniu plovu ir japonišku kalakutienos kario padažu. Lengvam garnyrui paruoškite ant grotelių keptų kiniškų kopūstų ir garstyčių salotas...

Iškepkite sultingus suktinukus su aštriu tunu, agurku ir avokadu. Bus visai kaip restorane! O vietoj įprasto sojų padažo patiekite imbierinį-sojų padažą su čili česnakiniu padažu. Kad...

Nenusiminkite, jei jūsų moči iš pirmo karto nepavyksta tobulai. Šių japoniškų saldumynų įvaldymas reikalauja laiko ir praktikos. Laikykitės nuoseklaus recepto ir būsite paruošti akimirksniu...

Šie jautienos ir ryžių dubenėliai yra japoniško komfortiško maisto įsikūnijimas. Gyudon paprastai gaminamas namuose, tačiau jis taip pat populiarus greito maisto restoranuose visoje šalyje. Gyudon sudaro...

Šie putlūs japoniški saldumynai įdaryti keturių rūšių sūrio pyragais, tad tikrai kiekvienas ras sau tinkamą, nors visi jie yra skanūs! Jie atskirai suvynioti į moči tešlą...

Traškūs koldūnai iš esmės yra keptuvėje kepti koldūnai su plonu, traškiu išoriniu sluoksniu. Jie populiarūs izakajose visoje Japonijoje, kur vadinami hanetsuki gyoza (gyoza su...).

Ši kvapni sriuba su grikių soba makaronais, vištiena, grybais, daržovėmis ir imbieru yra greitai paruošiama ir vėsiu oru suteikia šildantį skonį. Patiekite, papuoštą žaliaisiais svogūnais ir japoniškais prieskoniais...

Manoma, kad „Sando“ – vaisių sumuštinis, dažnai valgomas kaip užkandis arba pusryčiams, atsirado Japonijoje daugiau nei prieš šimtmetį. Jie parduodami kepyklose, kavinėse ir parduotuvėse, bet iš tikrųjų...

Naudodami parduotuvėje pirktus japoniškus kario miltelius, vos per 20 minučių galite paruošti sotų, pikantišką patiekalą, puikiai tinkantį vakarienei savaitės viduryje. Nereikia matuoti ar maišyti...

Šios azijietiškos keptos daržovių salotos bus puikus jūsų vasaros kepsnių vakarėlių hitas. Išvirkite grikių soba makaronus ir sumaišykite juos su keptais raudonaisiais svogūnais, cukinijomis ir šviežiais ridikėliais...

Šis sumanus receptas sluoksniuoja tradicinį japonišką nabe patiekalą, pagamintą iš kiaulienos ir kiniškų kopūstų. Jis paprastas, bet patiekiamas tiesiai iš keptuvės atrodo stulbinamai. Kopūstų sluoksniai ir...

Šiuos suktinukus įkvėpė legendiniai Niujorko riestainiai su lašiša ir kreminiu sūriu. Visi tie patys skoniai dabar pateikiami Azijos įkvėpto suktinuko pavidalu! Juose yra rūkytos lašišos, kreminio kreminio sūrio ir...

Šis subtilus japoniško stiliaus padažas gaminamas iš baltųjų kanelinių pupelių ir minkšto tofu, o miso pasta, laiškiniai svogūnai ir sojų padažas suteikia jam sodrų skonį. Puikiai tinka kaip užkandis...

Pasigaminkite gardžius japoniško stiliaus sumuštinius su kepta lašiša, miso, vasabiais ir sezamo sėklomis. Patiekite lašišą ant skrudintų bandelių, apibarstytų avokadų majonezu, pagardintomis pikantiškomis vandens kresėmis ir...

Nuostabų šių salotų skonį suteikia padažas, pagamintas iš kokosų pieno, rudojo cukraus ir žuvies padažo. Prieš kepdami ant grotelių, tuo pačiu padažu įtrinkite kiaulienos nugarinę. Iškeptą mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, kaip...

Įkvėptas kiniškų sezamų makaronų, šiame recepte vietoj šviežių kvietinių makaronų naudojama japoniška grikių soba, aplieta pikantišku žemės riešutų padažu. Edamame pupelės, susmulkintos...

Soba makaronai (taip pat ramen), sojų padažas, sezamas ir imbieras yra įprasti japonų virtuvės ingredientai, tačiau šis lėtai viryklėje gaminamas kiaulienos patiekalas įkvėptas įvairių pasaulio virtuvių.

Šis krevečių ir edamame kopūstų troškinys, sumaniai derinamas su japoniškais pagrindiniais patiekalais – soba makaronais, sojų padažu, sezamų aliejumi ir sriracha padažu, yra...

Šis gardus ir sveikas azijietiškas patiekalas yra pilnas baltymų ir skaidulų. Grikių soba makaronai verdami su šitake grybais ir edamame (neprinokusiomis sojų pupelėmis), o šviežios žolelės ir kelios...

Ši azijietiško stiliaus soba grikių sriuba sužavės kiekvieną savo sodriu skoniu ir aromatu, kurį suteikia šitake grybų, rūkytos upėtakio, sojų padažo, šviežio imbiero ir...

Švelnus lašišos filė, daržovės ir grikių soba makaronai kvapniame grybų sultinyje – kaip tik tai, kas sušildys vėsią dieną ir leis mėgautis Azijos virtuvės skoniais. Žuvį sultinyje virkite...

Tonkatsu yra vienas populiariausių patiekalų Japonijoje. Tai gruzdinti kiaulienos kepsniai. Paprastai jie patiekiami su parduotuvėje pirktu padažu (dažniausiai „Bulldog“), tačiau juos galima lengvai ir greitai pasigaminti namuose. Norėdami...

Japoniška pieno duona, šokupanas, yra tobula balta sumuštinių duona: itin minkšta ir puri, su švelniu saldumo prieskoniu. Šioje versijoje kaip užkandis naudojamas jugongas (sojų pieno duonos rūšis)...

Japonijoje keptas kiaulienos kepsnys, vadinamas tonkatsu, patiekiamas tarp storų purios pieno duonos riekių, apibarstytų smulkintais kopūstais ir tonkatsu padažu. Kad duona...

Sviesto moči yra populiarus havajiečių vakarėlių skanėstas. Pagamintas iš japoniškų lipnių ryžių miltų ir kokosų pieno, šis desertas mėgstamas dėl savo saldaus, sviestinio skonio ir tirštos tekstūros.

Šis gardus ir sotus azijietiškas patiekalas puikiai tinka maistingai vakarienei darbo dienomis. Jis labai sotus, suvalgomas per kelias minutes ir patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. O skrebučiai...

„Saldžiosios bulvės yra būtinas mano mitybos racione“, – sako receptų autorius Jerome'as Grantas. „Ši gardi šakninė daržovė yra turtinga maistinėmis medžiagomis ir turi sodrų skonį. Jei norite saldžiųjų bulvių tyrės...“

Japonijoje terminas „teppanyaki“ reiškia jūros gėrybes, kepamas ant karštos, plokščios keptuvės, vadinamos teppanu. Šiam receptui galite naudoti įprastą storadugnę keptuvę arba voką. Kepkite...

Teriyaki kepsnio suktinukai yra populiarus japoniškas patiekalas, gaminamas iš labai plonų mėsos griežinėlių, apvyniotų daržovėmis. Šiame recepte kepsnio suktinukai įdaryti žaliaisiais svogūnais ir kepami ant grotelių.

Japoniškas tamagoyaki omletas kepamas suvyniojant plonus keptų kiaušinių sluoksnius į ritinėlį. Geriausia naudoti specialią stačiakampę kepimo formą, vadinamą makiyakinabe, nes taip omletą bus lengviau susukti.

Įpjovus šį purų omletą, turėtų matytis jo minkštas centras. Tai ir yra japoniško omleto grožis. Iškepkite jį pagal nuoseklų receptą ir jis bus tobulas. Patiekite...

Nors pavadinimas hiyashi-chuka pažodžiui reiškia „šaltas kiniškas patiekalas“, šios šaltos makaronų salotos iš tikrųjų yra japoniškas patiekalas, tradiciškai ruošiamas vasarą. Šios salotos yra lengvos, gaivinančios...

Šis tipiškas azijietiškas patiekalas yra neįtikėtinai lengvai paruošiamas, gardus ir lengvas! Be to, jo paruošimas trunka mažiau nei pusvalandį. Lašišos filė kepama keptuvėje ir patiekiama su garuose virtais kopūstais...

Grikių soba makaronai verdami su edamame (neprinokusiomis sojų pupelėmis) ir didelėmis krevetėmis azijietiško stiliaus padaže. Šį receptą pagaminti užtrunka mažiau nei pusvalandį. Jis greitas, skanus ir...

Ši japoniška saldžiųjų raudonųjų adzuki pupelių pastos versija populiari daugelyje Azijos šalių kaip pyragų, pyragaičių ir ryžių miltų pagrindu pagamintų saldumynų (pvz., moči) įdaras, taip pat...

Su lengvu, traškiu plutele ir sultinga mėsa viduje, katsu yra pats geriausias japoniškas patiekalas. Tradiciškai gaminamas iš kiaulienos, šis metodas taip pat puikiai tinka su vištiena. Kepti...

Tai itin gardi veganiška populiaraus japoniško patiekalo unadono (unagi-donburi) versija – keptas ungurys saldžiame, lipniame padaže, patiekiamas su baltaisiais ryžiais. Ungurį pakeičia baklažanas. Receptas...

Šis japoniško stiliaus mirkymo padažas puikiai dera su daržovėmis arba tempura žaliosiomis pupelėmis. Išdėliokite jas padažo dubenyje, pamirkykite ir mėgaukitės. Išbandykite jį su keptomis saldžiosiomis bulvėmis arba...