Laikas: 5 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6-8

Smagus desertas, kuris suteiks daug džiaugsmo tiek savo išvaizda, tiek kerinčiu skoniu. Iškepkite ir patiekite meduolinius žmogeliukus su karštu šokoladu, pamirkę juos vonioje su putomis. Iškepkite figūrėles ir papuoškite jas glajumi, naudodami skirtingus maudymosi kostiumėlius. Sudėkite žmogeliukus į puodelius su karštu prieskoniniu šokoladu ir pripildykite „sūkurinę vonią“ plakta grietinėle bei mini zefyrais.

Sudedamosios dalys:

Meduoliniai vyrukai

• 2 puodeliai miltų + papildomai darbui
• 1 valg. šaukštas malto imbiero
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
• 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1/4 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
• 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
• 55 g sviesto, supjaustyto 2,5 cm gabalėliais, kambario temperatūros
• 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
• 1/4 puodelio melasos
• 1 didelis kiaušinis
• 220 g (apie 1 ir 2/3 puodelio) cukraus pudros
• 1/4 puodelio sauso kiaušinio baltymo
• Maistiniai dažai norimomis spalvomis
• 8 kupolo formos guminukai

Karštas šokoladas

• 6 puodeliai pieno
• 1/4 puodelio kakavos miltelių
• 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai melasos
• 3 arb. šaukšteliai malto imbiero
• 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
• 0,5 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
• 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
• 200 g smulkinto pieninio šokolado
• Plakta grietinėlė patiekimui
• Mini zefyrai patiekimui
• Speciali įranga: 10 cm skersmens meduolinio žmogeliuko sausainių formelė; 6–8 puodeliai; konditerinis maišelis arba plastikinis maišelis su užtrauktuku

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, malto imbiero, cinamonas, kvapieji pipirai, muskato riešutas, sviestas, cukrus, melasa, kiaušiniai, cukraus pudra, kiaušinių milteliai, marmeladas, pienas, kakava, pieno šokoladas, zefyras

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Meduoliniai vyrukai: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, imbierą, cinamoną, kepimo sodą, kvapiuosius pipirus, muskato riešutą, kepimo miltelius ir druską.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite sviestą ir cukrų, pradėdami mažu greičiu ir palaipsniui didindami iki didelio, kol masė taps puri ir šviesi, maždaug 3 minutes. Pagal poreikį nugramdykite dubens sieneles. Įmaišykite melasą, tada kiaušinį. (Mišinys atrodys sutirštėjęs.) Sumažinkite plaktuvo greitį ir palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, kol viskas susijungs, tada padidinkite greitį iki didelio ir plakite, kol gerai susijungs ir susidarys lipni tešla. Tešlą padalinkite į dvi dalis, suformuokite 2 diskus ir kiekvieną suvyniokite į maistinę plėvelę. Laikykite šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį.
3 veiksmas
• Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite sviestą ir cukrų, pradėdami mažu greičiu ir palaipsniui didindami iki didelio, kol masė taps puri ir šviesi, maždaug 3 minutes. Pagal poreikį nugramdykite dubens sieneles. Įmaišykite melasą, tada kiaušinį. (Mišinys atrodys sutirštėjęs.) Sumažinkite plaktuvo greitį ir palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, kol viskas susijungs, tada padidinkite greitį iki didelio ir plakite, kol gerai susijungs ir susidarys lipni tešla. Tešlą padalinkite į dvi dalis, suformuokite 2 diskus ir kiekvieną suvyniokite į maistinę plėvelę. Laikykite šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį.
4 žingsnis
• Kepkite sausainius orkaitės grotelių centre, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai šiek tiek sukietės, bet dar nebus paruduoti, maždaug 12 minučių. Pakartokite su likusia tešla.
5 veiksmas
• Sausainius ant kepimo skardų 5 minutes atvėsinkite, tada prieš glaistydami perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Sausainiai atvėsdami ir toliau stingsta.
6 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir sausus kiaušinių baltymus. Įpilkite 3 šaukštus vandens ir plakite rankiniu mikseriu mažu greičiu, kol glajus sutirštės. Glajus turi būti sniego baltumo ir tirštas, bet ne purus ar be oro burbuliukų. (Jei glajų perplaksite, jis taps prisotintas oro ir su juo bus sunkiau dirbti. Jei taip atsitiks, leiskite glajui kurį laiką pastovėti, kad nusistovėtų, tada energingai išplakite silikonine mentele.) Glajų padalinkite į atskirus dubenėlius ir nuspalvinkite norimomis spalvomis.
7 veiksmas
• Glajų sudėkite į konditerinius maišelius arba plastikinius maišelius su užtrauktuku ir apkirpkite kampus iki norimo dydžio. Papuoškite sausainius glajumi, ant žmonių piešdami maudymosi kostiumėlius ir akinius nuo saulės.
8 veiksmas
• Ant plačiausios kiekvieno guminuko vietos užspauskite nedidelį kiekį balto glajaus, kad susidarytų putų konsistencija. Ant kiekvieno meduolio rankos užspauskite nedidelį kiekį glajaus ir paspauskite, kad „gėrimas“ priliptų. Leiskite sausainiams sustingti kambario temperatūroje bent 1 valandą.
9 žingsnis
• Karštas šokoladas: Vidutinio dydžio puode sumaišykite pieną, kakavos miltelius, cukrų, melasą, imbierą, cinamoną, muskato riešutą ir kvapiuosius pipirus. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus, kakava ir prieskoniai ištirps, o pienas pradės garuoti, maždaug 5 minutes. Neleiskite mišiniui užvirti. Palaipsniui suberkite smulkintą šokoladą ir maišykite, kol masė taps vientisa.
10 žingsnis
• Patiekimui supilkite karštą šokoladą į 6–8 puodelius. Įdėkite meduolinį žmogeliuką į puodelį, uždėdami rankas ant krašto. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir zefyrų, kad jie primintų burbulus karštoje vonioje.

Balsai: 5