Valgomų sūrio krekerių dovanų dėžutė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - valgomą sūrio krekerių dovanų dėžutę

Laikas: 3 valandos 30 minučių (įskaitant tešlos aušinimo laiką)
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 2364, bendras riebalų kiekis 163 G., sočiųjų riebalų 100 G., baltymai 100 G., angliavandeniai 124 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 621 mg natrio 2127 mg cukrus 3 G.

Šios žavingos valgomos kalėdinės dovanos pagamintos iš traškių naminių krekerių. Kiekvienoje dėžutėje yra didelė porcija sūrio užtepėlės, puikiai tinkančios mirkyti įvairius užkandžius, įskaitant traškias daržoves, mėsos gaminius ir sūrio krekerius, keptus iš tešlos likučių. Ir, žinoma, visi mielai suvalgys dėžutes. Patiekite su šampanu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sūrio krekeriai

2 šaukštai obuolių sidro acto
2 dideli kiaušiniai, atskirkite baltymus nuo trynių
2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
1,5 arb. šaukštelio rupios druskos + papildomai pabarstymui
1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių
1 arbatinis šaukštelis paprikos
0,5 arb. šaukštelio ciberžolės
1 indelis (200 g) lydyto kreminio sūrio su keptomis paprikomis
12 šaukštų (165 g) nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano

Surinkimas ir dekoravimas

6 ilgi švieži laiškiniai česnakai
2 indeliai (po 200 g) lydyto kreminio sūrio su keptomis paprikomis
Padavimųšalti mėsos gaminiai ir daržovės, pavyzdžiui, kumpio griežinėliai, salami, morkos, ridikai, salierai ir švieži krekeriai
Speciali įrangakonditerinis maišelis su vidutinio dydžio apvaliu antgaliu

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, obuolių sidro actas, krekeriai, kiaušiniai, garstyčių milteliai, paprika, ciberžolė, varškės sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Naminiai sūrio krekeriai

Mažame dubenyje sumaišykite actą, kiaušinių baltymus ir 3 šaukštus vandens; atidėkite. Sudėkite trynius į nedidelį dubenį ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošti naudoti.

Sumaišykite miltus, druską, garstyčias, papriką ir ciberžolę virtuviniu kombainu. Sudėkite sūrio užtepą, sviestą ir parmezaną ir pulsuokite, kol sviestas visiškai ištirps. Supilkite kiaušinių baltymų mišinį ir minkykite tešlą, kol susidarys rutulys. Tešla gali būti šiek tiek šlapia, bet nieko tokio. Padėkite ją ant didelio maistinės plėvelės gabalo, iškočiokite į 1 cm storio kvadratą ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Laikykite šaldytuve, kol tešla sustings, maždaug 1 valandą.
Tešlą perpjaukite per pusę. Pabarstykite kepimo popieriaus lapą miltais ir uždėkite vieną tešlos gabalą ant viršaus. Pabarstykite miltais ir uždenkite kitu kepimo popieriaus lapu. Tešlą iškočiokite į maždaug 0,3 cm storio kvadratą ir šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių. Pakartokite su likusiu tešlos gabalu.

Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
Dovanų dėžutė, pagaminta iš krekerių

Iš vieno iškočiotos tešlos gabalo išmatuokite ir iškirpkite 6 dėžutės paneles.Viršui ir apačiai naudokite du 10 cm kvadratus, ilgosioms sienoms – du 10x5 cm stačiakampius, o trumposioms – du 8x5 cm stačiakampius. Sudėkite lakštus ant vienos iš paruoštų kepimo skardų, uždenkite ir šaldykite, kol sustings, maždaug 15 minučių. Pakartokite su likusia tešla.
Tešlos lakštus subadykite šakute (tai neleis jiems per daug pakilti kepant). Sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius vandens su likusiais kiaušinių tryniais ir aptepkite tešlą. Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sustings ir kraštai taps aukso rudos spalvos, apie 25 minutes. Leiskite krekeriams visiškai atvėsti ant kepimo skardų ant grotelių, apie 30 minučių.
Žaliųjų svogūnų lankelisTuo tarpu užvirinkite didelį puodą vandens ant stiprios ugnies. Pripildykite vidutinio dydžio dubenį ledo ir vandens. Į verdantį vandenį įmeskite laiškinius česnakus ir virkite, kol taps ryškiai žali ir minkšti, maždaug 30 sekundžių. Nedelsdami perkelkite juos į ledinį vandenį. Kai visiškai atvės, nusausinkite tarp dviejų popierinių rankšluosčių.
Sūrio įdarasSūrio tepimą sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį su mente ir plakite iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Supilkite į konditerinį maišelį su vidutinio dydžio antgaliu.
Pastatyti dėžęPadėkite 10 m kvadratinę plokštę plokščia puse į viršų ant darbinio paviršiaus ir aplink perimetrą užtepkite sūrio klijų. Įspauskite didelės stačiakampės plokštės ilgąjį kraštą į sūrio klijus (įsitikinkite, kad auksinė viršūnė yra nukreipta į išorę). Plokštei paremti galite naudoti skardinę. Priklijuokite kitą didelę plokštę tiesiai priešais pirmąją. Dabar tą patį padarykite su likusiomis 8x5 cm plokštėmis. Ant 4 kampų užtepkite daugiau sūrio klijų, kad šoninės plokštės geriau sutaptų. Jei kuri nors iš plokščių yra per maža, kraštus apkirpkite aštriu peiliu. Antrąją dėžę surinkite tokiu pačiu būdu.
Ant kiekvienos likusios kvadratinės dėžutės pririškite po žalią svogūnų formos kaspinėlį, kad jis atrodytų kaip dovanų dėžučių dangteliai. Likusį sūrio masę šaukštu sudėkite į dėžutes, maža mentele išlyginkite paviršių ir uždėkite papuoštus dangtelius.
PadavimųPatiekite valgomas dovanas su šalta mėsa, daržovėmis ir šviežiai keptais krekeriais.

Krekeriai patiekimui:

Likusią tešlą galima panaudoti krekeriams gaminti ir patiekti su sūrio užtepu. Tiesiog supjaustykite tešlą gabalėliais, subadykite juos šakute, sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 175 °C temperatūroje, kol sustings ir gražiai apskrus, apie 25 minutes.