Stromboli „Kalėdų vainikas“
Balsai: 2
Laikas: 4 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 721, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 68 mg natrio 1958 m. mg cukrus 1 G.
Kalorijos 721, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 68 mg natrio 1958 m. mg cukrus 1 G.
Apvali „Bandt“ kepimo forma, nors ir sukurta specialiai keksiukams, gali būti universalus virtuvės įrankis. Ji puikiai tinka ne tik saldiems kepiniams, bet ir, pavyzdžiui, šiam pikantiškam užkandžiui vainiko formos, puikiai tinkančiam papuošti jūsų Kalėdų stalą, pagaminti. Joje iškepkite uždarą stromboli picą, papuoškite ją džiovintų pomidorų kaspinu ir patiekite su padažo dubenėliu vainiko centre.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g šviežios picos tešlos
- Kepimo purškiklis keptuvei purkšti
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai tešlai patepti
- 450 g žalios saldžios itališkos dešros, be apvalkalų
- Miltai, pabarstymui
- 2 puodeliai šviežio arba pirktinio baziliko pesto
- 110 g plonų mortadelos griežinėlių, supjaustytų kvadratėliais
- 60 g plonų pepperoni griežinėlių, supjaustytų kvadratėliais
- 60 g plonų saliamio griežinėlių, supjaustytų kvadratėliais
- 220 g mocarelos (geriausia sausos), supjaustytos kvadratėliais
- 3 džiovinti saulėje pomidorai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, pesto padažas, mortadelos dešra, pepperoni dešra, salami, džiovinti pomidorai, mocarelos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išimkite picos tešlą iš šaldytuvo ir leiskite jai 2–3 valandas atvėsti iki kambario temperatūros.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Apvalią kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Į vidutinio dydžio keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Apkepkite saldžiąją dešrelę 12–15 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite į vidutinio dydžio dubenį ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į ilgą, maždaug 25 cm pločio ir 45 cm ilgio ovalą. Tešlos centre paskleiskite 1/2 puodelio baziliko pesto, palikdami apie 5 cm atstumą nuo kraštų.
- Į apkeptą dešrą sudėkite mortadelą, pepperoni, salami ir mocarelą ir išmaišykite. Šaukštu užpilkite dešros mišinį ant pesto.
- Užlenkite abi tešlos puses aplink įdarą, kad susidarytų siūlė per vyniotinio centrą. Suspauskite siūlę, kad įdaras liktų viduje. Įdėkite vyniotinį siūle į viršų į paruoštą kepimo formą. Tešloje išpjaukite skylutes, kad išeitų garai. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 25 minutes. Leiskite pastovėti 5 minutes. Padėkite pjaustymo lentelę ant kepimo formos ir atsargiai apverskite vainiką, tada išimkite iš kepimo formos.
- Padarykite džiovintų pomidorų lankelį, perpjaudami vieną pomidorą išilgai per pusę. Likusius du pomidorus sudėkite galais, tada apvyniokite vieną pusę aplink centrą ir pritvirtinkite dantų krapštuku, kad susidarytų lankelis. Likusią pomidoro pusę perpjaukite išilgai per pusę ir padėkite ją lankelio apačioje, pritvirtindami dantų krapštuku.
- Patiekite vainiką su puodeliu likusio pesto centre. Papuoškite džiovintų pomidorų kaspinu ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
