Argentinos virtuvės receptai

Argentiniečiai išmano apie gardžią jautieną ir išrado specialų čimičuri padažą, pagamintą iš petražolių, česnako ir sviesto. Tai puikus priedas prie keptos jautienos! Padažas dažniausiai patiekiamas kaip...

Šis jautienos šoninės suktinukas su sodriu, pikantišku įdaru primena argentinietišką matambre suktinuką, kurio pavadinimas iš ispanų kalbos verčiamas kaip „alkio žudikas“. Sultinga jautiena įdaryta daržovėmis,...

Šios makaronų salotos – tobulas vasaros patiekalas. Geltoni moliūgai, žalios cukinijos ir saldūs raudoni vyšniniai pomidorai pagardinti ryškiu, žolelių skonio čimičuri padažu. O geriausia dalis?...

Šis tirštas, kvapnus jautienos troškinys yra nuostabus šildantis ir sotus patiekalas vėsesniam orui, puikiai tinkantis žiemos patiekalams. Be mėsos, jame gausu daržovių ir grybų, kurie dar labiau sustiprina skonį...

Čimičuri – tai aštrus argentinietiškas padažas, gaminamas iš šviežių žolelių, tradiciškai patiekiamas su kepta mėsa. Pikantiškas petražolių, kalendros, česnako ir aitriųjų pipirų derinys pagyvina riešutų skonį...

Sultingos jaunos morkų viršūnėlės atrodo taip skaniai, kad gaila jas išmesti, bet nors ir valgomos, iš jų sunku pagaminti ką nors tikrai vertingo. Čimičuri padažas – kaip...

Šis marinatas, pagamintas iš argentinietiško čimičuri padažo ir petražolių, puikiai tinka vištienos krūtinėlėms arba šlaunelėms. Vištiena paruošta kepti vos po dviejų valandų marinavimo arba galite ją tiesiog užšaldyti...

Šie argentinietiško stiliaus kebabai skiriasi nuo tradicinių: jautiena veriama ne gabalėliais, o plonomis, ilgomis juostelėmis, po vieną ant iešmelio. Taip jautiena bus gerai iškepusi...

Ryškus, žolelių skonio čimičurio padažas suteikia gaivumo keptiems, paprikomis marinuotiems vištienos sparneliams. Norėdami intensyviausio skonio, marinuokite juos...

Tostones (tortostonai) yra populiarus Lotynų Amerikos užkandis, sudarytas iš keptų suplotų plantanų. Jie patiekiami ir kaip garnyras, ir kaip užkandis. Šiame recepte siūloma patiekti keptus tostones su...

Šis argentinietiškas padažas, sodraus skonio ir aromato, pagamintas iš šviežių žolelių – petražolių, kalendros ir raudonėlio – mišinio su česnaku, vyno actu ir alyvuogių aliejumi. Truputis pipirų...

Viename dubenyje susiliejo du kontrastingi padažai: majonezas ir argentinietiškas čimičuris, pagamintas su gausiu kiekiu smulkintų šviežių žolelių. Rezultatas buvo lengvesnis, gaivinantis užpilas...

Kai norite nustebinti svečius rafinuotu, lengvu užkandžiu, išbandykite sevičę. Šios Peru salotos gaminamos iš žalių jūros gėrybių, marinuotų citrusinių vaisių sultyse, ir patiekiamos su daržovėmis.

Šis sotus patiekalas paruošiamas ne ilgiau kaip pusvalandį. Bulvės su kiauliena – kas gali būti paprasčiau? O norint įmantresnio vaizdo, natūralūs kiaulienos kotletai su...

Trijų dalių kepsnys yra labai minkštas ir turėtų būti trumpai kepamas, kad išliktų sultys ir neišdžiūtų. Kepsnys pjaunamas iš apatinės karkaso dalies, ties jungtimi tarp...

Tira de Asado yra tradicinis argentinietiškas kepsnys, pjaustomas iš jautienos nugarinės. Ši mėsa paprastai patiekiama mažais gabalėliais ant trumpų šonkaulių. Jautiena yra iš anksto...

„Matambre“ – tai argentinietiška bandelė, gaminama iš labai plono mėsos sluoksnio, kuris vėliau suvyniojamas aplink daržoves, žoleles, kiaušinius ir dešrą. Jos pavadinimas iš ispanų kalbos gali būti išverstas kaip „alkio žudikas“ ir...

Ispanijoje, Portugalijoje ir Lotynų Amerikoje žodis „churrasco“ reiškia ant žarijų keptą mėsą. Jautienos krūtinėlės kepsnys puikiai tinka šiam patiekalui. Iškepkite jį ant grotelių ir patiekite su...

Sultingas ir minkštas, vidutiniškai iškeptas juostelėmis iškeptas kepsnys puikiai dera su keptomis žaliosiomis pupelėmis ir vynuoginiais pomidorais. Daržovės keps šiek tiek ilgiau, todėl jos yra pirmosios...

Čimičuri padažas populiarus beveik kiekvienoje Pietų Amerikos šalyje, tačiau jo receptą išrado Argentina, tikriausiai naujakuriai iš Baskų krašto. Jų kalba čimičuri reiškia...

Išsamus receptas su nuotraukomis.