Jorkšyro pudingas

Balsai: 2

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Jei kepate kepsnį, būtinai patiekite jį su Jorkšyro pudingu – senu anglišku užkandžiu, gaminamu iš tešlos, keptos kepsnio lašuose. Jorkšyro pudingas paprastai verdamas tuo pačiu metu kaip ir kepsnys ir patiekiamas su padažu. Tačiau jį taip pat galima kepti atskirai ir patiekti vietoj duonos arba kaip garnyrą prie įvairių patiekalų. Pudingo tešla maišoma iš miltų, pieno ir kiaušinių ir supilama į įkaitintą keptuvę, kai riebalai pradeda rūkti. Patiekite Jorkšyro pudingą su kepta jautiena ir pamirkykite jį gardžiame padaže, pagamintame iš sulčių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3/4 puodelio miltų
0,5 arb. šaukštelio druskos
3 kiaušiniai
3/4 puodelio pieno
0,5 puodelio lydytų riebalų su jautienos kepsnio sultimis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: miltai, kiaušiniai, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
Į dubenį persijokite miltus ir druską. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną iki lengvų putų. Įmaišykite sausus ingredientus, kol jie visiškai susimaišys.

Supilkite lydytus riebalus į 22 cm skersmens pyrago formą, ketaus keptuvę arba kvadratinę kepimo skardą. Įdėkite skardą į orkaitę ir kaitinkite, kol riebalai rūks. Atsargiai išimkite skardą iš orkaitės ir supilkite tešlą. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol pudingas išsipūs ir išdžius, 15–20 minučių.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Kepykla / Sūrūs pyragai ir bandelės / Anglų virtuvė / Tyleris Florencija

Panašūs receptai