Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šios nuostabios krevetės yra minkštos ir nepervirusios, nes greitai apkepinamos česnako ir sviesto mišinyje. Nukelkite nuo ugnies, kai citrinų ir vermuto padažas bus paruoštas.

Sudedamosios dalys:

• 700 g nuluptų ir išdarinėtų karališkųjų krevečių (scampi)
• Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
• 2 arb. šaukšteliai smulkinto česnako
• 1/4 puodelio sauso baltojo vermuto
• 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 2 arb. šaukštelių smulkiai supjaustytų šviežių petražolių lapelių
• 1/4 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, česnakas, vermutas, citrina, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite krevetes ant didelės lėkštės arba padėklo ir visiškai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Išdėliokite krevetes vienu sluoksniu taip, kad jos gulėtų ant šonų.
2 veiksmas
• Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Krevetes pagardinkite druska ir pipirais. Į keptuvę įpilkite sviesto. Kai aplink kraštus pradės formuotis putos, padidinkite ugnį ir apverskite krevetes ant keptuvės, kad jos visos vienu metu suputotų. Kepkite nejuddamos 1 minutę. Sudėkite česnaką ir kepkite dar minutę. Apverskite krevetes ir kepkite dar 2 minutes. Sudėkite krevetes į dubenį.
3 žingsnis
• Grąžinkite puodą ant ugnies ir supilkite vermutą bei citrinos sultis. Virkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 30 sekundžių. Mediniu šaukštu nubraukite visus pridegusius gabalėlius nuo puodo dugno. Įmaišykite žievelę ir petražoles. Užpilkite padažu krevetes, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išmaišykite.
4 žingsnis
• Krevetes padalinkite į 4 lėkštes arba išdėliokite ant padėklo ir patiekite.

Balsai: 3