Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Būtinai išbandykite šiuos Ree Drummond pusryčius. Vietoj įprastos duonos ji naudoja skrebučius su kepta...
Sumuštiniai Sumuštinis yra šalto užkandžio rūšis. Jam pagaminti galima naudoti beveik bet kokius turimus ingredientus.
Sumuštinių populiarumas visame pasaulyje auga kasdien, ir tai neatsitiktinai: norint juos paruošti, nebūtina būti aukščiausios klasės virėju; jiems paruošti nereikia daug laiko ar fizinių pastangų, ir, žinoma, jie nepaprastai sotūs, o tai dar vienas neginčijamas privalumas.
Tačiau nepaisant visų šio patiekalo privalumų, persistengti sumuštiniais, jais keisti viską kitą, įskaitant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, nerekomenduojama, nes toks sausas valgymas gali lemti neįtikėtiną svorio augimą ir pakenkti virškinimo sistemai. Sumuštiniai tinka tada, kai nėra kaip pasigaminti sotesnio valgio, pavyzdžiui, žygiuose, iškylose, kelyje ir, žinoma, pusryčiams.
Už sumuštinių ruošimas Maisto produktai turi būti supjaustyti teisingai. Pagal taisykles, virtos dešrelės pjaustomos tiesiai, o rūkytos – įstrižai. Jei sumuštinis gaminamas su sūriu, prieš pjaustant sūrį reikia nulupti vaškinį sluoksnį. Sumuštiniams taip pat dažnai naudojami virti kiaušiniai. Jie paprastai supjaustomi apskritimais arba skiltelėmis, o šiam procesui supaprastinti naudojami kiaušinių pjaustytuvai. Gaminant sumuštinius su šprotais, sardinėmis ar šprotais, žuviai reikia nupjauti galvą, nuimti uodegą ir pašalinti vidurius (jei niekas to dar nepadarė). Mėsa ir žuvies produktai paprastai pjaustomi įstrižai skersai pluošto. Bet kurio sumuštinio pagrindas – duona – turėtų būti supjaustytas plonomis, maždaug 1 cm storio riekelėmis.
Dabar apie sumuštinių rūšysPirma, sumuštiniai gali būti karšti arba šalti, priklausomai nuo paruošimo būdo.
Šalti sumuštiniai – tai dažniausiai pasitaikantys, kurie paruošiami taip: ant duonos (jei tai sviestas ar paštetas) dedama arba užtepama kažkas skanaus.
Ir štai jis karšta Prieš valgant, juos reikia kelias minutes kepti orkaitėje arba keptuvėje. Antra, yra atviri ir uždari sumuštiniai.
Atidaryti – Tai tas pats liūdnai pagarsėjęs sumuštinis su sūriu ar dešra, bet iš abiejų pusių uždarytas duonos riekelėmis – taigi ir pavadinimas.
Trečia, sumuštiniai skirstomi į sumuštinius, tartinus, kanapes ir skrebučius.
Sumuštinis - tai pjaustyta bandelė, į kurią dedami produktai, kaip taisyklė, jų pagrindinė sudedamoji dalis yra mėsa, o tada sūris, žolelės, daržovės, prieskoniai ir pan.
Tartinka Tartletas yra mažas pikantiškas krepšelis, įdarytas mėgstamu įdaru, arba iš anksto kepta bandelė su garnyru. Garnyras gali būti salotos, malta mėsa ar žuvis, o gal net ikrai.
Užkandžiai – sumuštinis ant iešmelio. Ant iešmelio telpa viskas, ką norite uždėti ant duonos gabalėlio, ir jis atrodo labai unikaliai.
Skrudinta duona – iš abiejų pusių paskrudinta duonos riekelė, patiekiama su garnyru, kaip ir tartinas. Patiekiami karšti, su traškia plutele, šie skrebučiai išsiskiria puikiu skoniu.
Būtinai išbandykite šiuos Ree Drummond pusryčius. Vietoj įprastos duonos ji naudoja skrebučius su kepta...
„Giada De Laurentiis“ klasikinį BLT sumuštinį pakelia į gerąją pusę, šoninę pakeisdama itališka pancetta. Tobulam...
„Nežinau, kaip jūs, bet aš visiškai atsisakiau mini bulvyčių. Jos tokios nuobodžios, palyginti su vaflinėmis bulvytėmis“...
Lengvos saldžiųjų prinokusių pomidorų salotos su česnaku, baziliku, alyvuogėmis ir parmezano sūriu, patiekiamos su traškiais kumpio gabalėliais...
Pan bagnat yra tradicinis prancūziškas sumuštinis, gausiai aplietas padažu, iš kur ir kilo jo pavadinimas, kuris gali būti...
Mėgaukitės tobulu saldžiųjų vyšninių pomidorų, aromatingo baziliko, pikantiško imbiero ir rūgštaus vinegreto deriniu...
Yra keletas prieštaringų teorijų apie Benedikto kiaušinių kilmę, tačiau dauguma sutinka, kad patiekalas...
Ree Drummond gamina šiuos beigelių mėsainius su kiaulienos dešrelių paplotėliais, lydytu čederiu, saldžiais karamelizuotais svogūnais ir...
Kreminis, sūrus gorgonzolla puikiai dera su medumi elegantiškame Giada De Laurentiis deserto variante – brusketa. Truputis...
Geoffrey Zakarian krevečių brusketa yra elegantiškas užkandis, puikiai tinkantis bet kokioms atostogoms, mergvakariui ar...
Giada De Laurentiis gamina šią brusketą naudodama geriausias šios vasaros ūkininkų turgaus uogas. Ji maišo jaunas...
Trisha Yearwood mėgsta patiekti dekonstruotą brusketą: įdaras dubenyje su skrudintos duonos riekelėmis šalia. Tai patogus būdas...
Brusketa – puikus užkandis namų vakarėliams. Skanūs, traškūs duonos riekelės, pagardintos įvairiais sultingais...
Iš likusių dešrainių bandelių pagaminkite šias brusketas – lengvą ir nebrangų užkandį namų vakarėliams...
Jeffas Mauro gamina savo pavasarinę brusketą su skrudinta itališka duona, ožkos sūriu, džiovintais pomidorais aliejuje ir...
„Giada De Laurentiis“ klasikinę pomidorų brusketą pagardina naminiu, aštriu medumi, pagamintu iš Kalabrijos makaronų...
Molly Yeh suteikia brusketai šiek tiek papildomo pikantiškumo, pridėdama tradicinį užkandžių ingredientą – giardinierą, itališką...
Šios brusketos yra unikalus ir rafinuotas skrebutis. Skanus skrudintas duona, įtrintas česnaku, kreminis...
Dvylikamečiui Jeffrey, laidos „America's Top Chef: Kids“ dalyviui, maisto gaminimas yra nuotykis, todėl jis...
Patikėkite, tai ne klasikinis BLT (šoninės, salotų ir pomidorų) sumuštinis! Kelsey Nixon ištobulino tradicinį receptą...
Skanūs Bobby Flay mini sumuštiniai – tai viskas, ko tikitės iš minią džiuginančio užkandžio. Kepti žalieji pomidorai...
Šis pupelių, chorizo, žiedinių kopūstų ir sūrio buritas yra kupinas skaidulų ir baltymų, todėl puikiai tinka įdarui,...
Teksaso virtuvė yra aukščiausios kokybės jautienos sinonimas, tačiau su šiuo receptu net vegetarai gali mėgautis jos skoniais be...
Jei mėgstate saldų ir aštrų minkšto kepto česnako skonį, bet nenorite įkaitinti orkaitės vien tam, kad juo pasimėgautumėte, šis receptas...
Mėgaukitės gardžiu klasikinių Cezario salotų ir aštrių vištienos tako deriniu patogiame suktinuke. Jis puikiai tinka...
Šie gardūs, sultingi sumuštiniai puikiai tinka pusryčiams arba užkandžiams. Pagaminti iš angliškų bandelių su...
Jei neturite šviežių daržovių savo mėsainiams, pasigaminkite juos havajietiškai su konservuotais ananasais! Galite naudoti...
Šis gardus ir pikantiškas sumuštinis sluoksniuotas su traškia tempuros tešloje kepta minkštakiautu krabu, kopūstų salotomis...
Šie nuostabūs Viduržemio jūros regiono įkvėpti skrotiniai bus populiariausias užkandis jūsų kitame vakarėlyje. Naminiai...
Suteikite šiems vištienos, šitake ir kukurūzų fajitoms saldumo ir aštrumo, į vištienos krūtinėlės marinatą įdėdami jalapeno pipirų ir medaus.
Sunku įsivaizduoti fajitą be paprikų, bet jei nuspręsite paeksperimentuoti su baltymais, įberdami paprikų vietoj tradicinės jautienos...
Pasigaminkite saldžiųjų vyšninių pomidorų čatnį taip, kaip jis gaminamas Pietų Indijoje, ir patiekite jį kaip užkandį ant skrudintos...
Mėgaukitės nuostabiu kreminės rikotos ir saldžiųjų jaunųjų žirnelių deriniu šiame traškiame, sultingame pavasario užkandyje. Skrudinta...
Ši paprasta pica kepama ant perpjautų prancūziško batono pusių – puikiai tinka atskiriems užkandžiams. Kiekviena pica...
Spanguolės suteikia nuostabų rūgštumą saldžiarūgščiam barbekiu padažui, kuriame lėtai troškinama kalakuto šlaunelė, kol mėsa iškepa...
Šie gardūs Artimųjų Rytų įkvėpti mėsainiai yra lengvai pagaminami ir patiks daugeliui. Kepti svogūnai ir jogurtas suteikia vištienos paplotėliams skonio...
Cukinijos ir moliūgai nėra populiarūs meksikietiškų fajitų ingredientai, tačiau vasarą, kai šių daržovių gausu, jos...
Skrudintos prancūziškos duonos riekelės patiekiamos su saldžios itališkos dešrelės gabalėliu ir keptų paprikų mišiniu. Tačiau išties unikalus...
Šiems sumuštiniams natūralus saldumas suteikia karamelizuoti raudonieji svogūnai, o pikantiškas sūdas – pimentų sūris...
Kai trokštate naujų skonių, šiuos sumuštinius gaminkite su sodriu mėsos padažu, o ne su paplotėliais. Malta jautiena troškinama...
Turbūt skaniausia šių karštų sumuštinių dalis yra karamelizuota šoninė klevų sirupe, kuri puikiai dera su...
Norėdami pagaminti šiuos gardžius sumuštinius, vištienos krūtinėles apvoliokite miltuose, kepkite gruzdintuvėje ir pamirkykite azijietiškame...
Subtilūs kiaušinių salotos su laiškiniais svogūnais ir majonezu yra puikus įdaras lengviems arbatos sumuštiniams. O triufelių aliejus prideda...
„Kaya toast“ – tai sumuštiniai, populiarūs Singapūre ir kitose Pietryčių Azijos šalyse. Juose yra dvi paskrudintos...
Nors šiuose bandeliuose nėra ryžių ar žuvies ir jie labiau primena sumuštinius, juos vis tiek smagu gaminti, ypač su vaikais...
Jei mėgstate picą, bet neturite laiko žaisti su tešla, kepkite ją prancūziškoje duonoje! Iš prancūziškos duonos perpjaukite trupinius ir...
Jei norite sodresnės ir intensyvesnės pomidorų sriubos, gaminkite ją su keptomis daržovėmis. Tiesiog išdėliokite visas daržoves ant...