Padažų receptai (aštrūs padažai)

Norint, kad šventinis kalakutas būtų idealiai sultingas, geriausia pirkti šviežią, o ne šaldytą paukštieną. Įdarą prikimškite daržovėmis, odą įtrinkite sviestu, kad plutelė būtų traški, ir...

Prabangiam mėsos gabalui, pavyzdžiui, išpjovai, reikia labai mažai garnyro, kad būtų tobula. Viskas priklauso nuo technikos ir dosnaus sviesto kiekio! Kepimas ant karštos...

Česnakas, baltasis vynas ir kvapni kepta šoninė suteikia šiems viščiukams nuostabų, sodrų skonį. Nors kukurūzų griežinėliai kepami sveiki, visam patiekalui, įskaitant padažą, prireiks tik...

Nesvarbu, ar pusryčiams valgote plaktus kiaušinius, mėsos kepsnį ar tiesiog pikantiškas bandeles ir kavą, šis Pietų Amerikos padažas puikiai papildys bet kokį patiekalą. Malta andujos dešra, kava ir prieskoniai...

Šis paprastas šventinis jautienos receptas yra būtinas visiems, kurie neturi laiko gaminti, bet vis tiek svajoja pradžiuginti savo svečius karališka vakariene. Mėsa pasirodo...

Šis patiekalas puikiai sujungia viską, ko jums ir jūsų partneriui reikia subalansuotai vakarienei. Apkepta vištienos krūtinėlė su citrina ir žolelėmis patiekiama su keptomis raudonomis bulvėmis ir...

Vištienos krūtinėlė troškinama naminiame saldžiarūgščiame padaže, pagamintame iš nealkoholinio sidro (nefiltruotų obuolių sulčių), ir gaunasi neįtikėtinai sultinga, minkšta ir gardi. Tobulam skonių balansui...

Ši klasikinės prancūziškos vištienos su peletrūnu versija yra greitai ir lengvai paruošiama (nors galite dar labiau pagreitinti procesą, troškindami vištienos krūtinėlę arba pakeisdami ją kalakutienos kotletu). Švelnus...

Jei neturite specialios rūkyklos, tiks bet kokia lauko kepsninė – dujinė arba anglinė. Kad rūkymas būtų tolygus, perbraukite kalakutą per petį, pašalindami stuburą, tada įtrinkite jį mišiniu...

Klasikiniai švediški kukuliai gaminami iš maltos mėsos (įprastos jautienos ir kiaulienos) mišinio, pagardinto muskato riešutu, juodaisiais pipirais ir kvapiaisiais pipirais. Keptuvėje juos kepkite ant viryklės, kol taps traškūs...

Traškios bulvytės patiekiamos su troškintos jautienos ir keptos šoninės krūvele barbekiu padaže bei kopūstų salotomis su garstyčių užpilu. Jautienos šonkauliukus galima troškinti iš anksto...

Sukurkite rafinuotą restorano stiliaus patiekalą iš jūros gėrybių ir žolės. Keptuvėje keptas kepsnys ir švelni bulvių plutele apvoliota balta žuvis patiekiami ant pievagrybių ir kukurūzų patalo, po sodriu...

Gaminant gardžius švediškus kukulius namuose, galite rinktis didelius ir didelius. Kelių rūšių mėsos ir tarkuotų svogūnų derinys kukulius padaro sultingus, minkštus ir labai...

Kai vakarienei kepate jautienos kepsnį, neplaukite keptuvės: likusius riebalus ir prilipusius gabalėlius galima panaudoti gardžiam – ir, svarbiausia, greitam – spanguolių padažui mėsai pagaminti. Tiesiog įpilkite...

Jautienos kepsnį apkepkite, kol jis gražiai apskrus, tada užbaikite jį gausiu, kreminiu padažu, praturtintu aštriais skoniais. Kepsnys gaunasi sultingas, ir mažesnė tikimybė, kad...

Paruoškite vakarienę vokišku stiliumi. Veršienos šnicelis traškiuose džiūvėsėliuose patiekiamas su gausiu grybų padažu ir keptais špacelių koldūnais. Sunny Anderson į špacelių tešlą prideda...

Šiam prancūziškam receptui Bobby Flay naudoja tik vištienos krūtinėlę ir šlauneles. Kad jos greičiau iškeptų ir patiekiant atrodytų elegantiškai, jis šiek tiek atidengia kiekvienos šlaunelės kaulą ir...

„Žinau, kad mėsos kepsnys puikiai dera su padažu, bet ši versija tokia sodri, kad jo nereikia“, – prisipažįsta Sunny Anderson. „O kadangi daugelis iš jūsų mėgstate padažą, norėčiau...“

Olandiškas padažas yra vienas populiariausių padažų prancūzų virtuvėje. Jis puikiai dera su daržovėmis, tokiomis kaip šparagai, žiediniai kopūstai ar brokoliai, ir yra būtinas Benedikto kiaušinių ingredientas. Su...

Sultingas jautienos kepsnys patiekiamas ant traškių rizoto paplotėlių su šviesiai žaliomis salotomis – puiki sekmadienio šeimos vakarienė. Paplotėlių rizotą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti...

Sultingi kopūstų suktinukai, įdaryti malta kiauliena ir jautiena, parmezanu ir žolelėmis, troškinami garuose ir patiekiami naminiame pomidorų padaže, pabarstyti tarkuotu sūriu. Šį patiekalą paruošti daug lengviau, nei atrodo...

Vištienos krūtinėlė, įdaryta kumpiu ir trijų sūrių mišiniu – mocarela, čederis ir parmezanas, – kepama iki auksinės rudos spalvos ir patiekiama su karamelizuotais svogūnais, grybais ir raudonųjų akių padažu.

Šis padažas jums tikrai patiks: jis gaminamas iš šviežių arba šaldytų pomidorų, todėl jų nereikia lupti ar pjaustyti! Tiesiog sudėkite sveikus pomidorus į puodą su trupučiu svogūno,...

Šis klasikinis rudasis padažas yra vienas iš penkių esminių prancūzų virtuvės padažų ir naudojamas kaip daugelio kitų mėsos ar paukštienos padažų, įskaitant „Bordelaise“, „Robert“, „Chasseur“ ir kt., pagrindas.

Neįtikėtina, bet kreminį Alfredo padažą galima pasigaminti be pieno produktų! Anakardžiai sumaišomi su skrudintais aromatiniais prieskoniais, maistinėmis mielėmis ir migdolų pienu, ir...

Sultingi kiaulienos ir veršienos kukuliai aksominiame vyno padaže su grybais patiekiami su virtais kiaušininiais makaronais. Gaminant naudojami ir pievagrybiai, ir džiovinti baravykai. Skonis...

Vištiena valandą mirkoma medaus sūryme, tada kepama orkaitėje ir kelias minutes prieš kepant aptepama medaus glajumi. Gauta mėsa yra neįtikėtinai minkšta ir sultinga, o odelė...

Jautienos kepsnys su saldžiai aštriais karamelizuotais svogūnais... Kas gali būti skaniau? Karamelizuoti svogūnai, troškinti aluje! Koks puikus mėsos garnyras. Svogūnai troškinami aluje su šoninės gabalėliais ir...

Kai esi geležinio virėjo dukra, nesitiki, kad namuose bus įprastas vaikystės maistas. Dėka savo motinos Alex Guarnaschelli, Ava Clark išmoko gaminti ir vertinti maistą nuo mažens. Būdama 12 metų ji...

Šis padažas toks paprastas, kad taps nepakeičiamu jūsų pagalbininku troškiniuose ir pyraguose. Pagamintas iš jautienos sultinio, jis aromatingas ir gardus, puikiai tinka su bulvėmis...

Šis išskirtinis patiekalas yra daugiau nei šimto metų senumo. Manoma, kad jis pavadintas Švedijos karaliaus Oskaro II, kuris mėgo jo ingredientus, vardu. Ant grotelių keptas jautienos išpjovos kepsnys patiekiamas su užpilu...

Šie kepsnio piršteliai paruošiami panašiai kaip traškūs vištienos piršteliai. Jautienos kepsnio juostelės apvoliojamos dubenėliuose džiūvėsėliuose ir kepamos sviesto bei augalinio aliejaus mišinyje, kol...

Jautienos kepsnys „Diana“ – tai patiekalas ypatingai progai. Švelnus fil mignon kepsnys apkepamas iki gražios plutelės ir patiekiamas su šiltu kreminiu garstyčių padažu. Papuoškite smulkintomis šviežiomis žolelėmis ir...

Mėgstate burgundišką dešrą (boeuf bourguignon)? Tuomet jums tikrai patiks ši supaprastinta versija su kepsniu. Kepsnys kepamas atskirai nuo padažo, todėl vakarienė paruošiama daug greičiau nei troškinta...

Raudonojo vyno padažas su kvapniu rozmarinu ir juodaisiais pipirais puikiai tinka prie jautienos kepsnio. Norėdami intensyviausio skonio, naudokite rupiai maltus pipirus ir sutirštinkite vynu...

„Tai labai sūri bulvių košė! Atminkite, kad joje yra tiek sūrio, kiek įmanoma“, – sako Molly Yeh. Ji taip pat rekomenduoja prie savo šventinės bulvių košės pasigaminti padažo...

„Vienas mėgstamiausių patiekalų, kuriuos per įtemptą savaitę gaminu iš anksto, yra troškinta jautienos krūtinėlė“, – sako Trisha Yearwood. Ji lėtoje viryklėje troškina keturių svarų jautienos krūtinėlę,...

Sunny Anderson savo lengvai troškintos krūtinėlės receptui naudoja parduotuvėje pirktą prieskonių mišinį, tačiau prieš perkant primygtinai rekomenduoja patikrinti ingredientus. „Kai kuriuose kepsnių mišiniuose yra...“

Norėdama pagaminti šį neįtikėtinai gardų ir sultingą jautienos krūtininį, Aarti Sequeira sumaišo savo imbiero ir česnako pastą ir įdeda ją į puodą kartu su cinamono lazdele, gvazdikėliais, kardamonu ir...

Ši jautienos krūtininė verta šventinio stalo. Daugumoje troškinimui naudojama tik plokščioji krūtininės pusė. Tačiau šiame recepte naudojamas visas gabalas, kuris yra riebesnis ir liesesnis...

Šis paprastas keptos lašišos receptas yra tikrai geriausias. Gausite tobulai keptą, sultingą, pikantišką žuvį su gardžiai traškia odele. Ji kupina daugybės skonių: kaparėliai prideda...

Šis kvapnus, kreminis padažas su portobello grybais ir švelniais porais paruošiamas per kelias minutes ir puikiai tinka ne tik vištienos ravioliams, kaip jį patiekia Tyler Florence, bet ir ryžiams, makaronams...

Jei norite į bet kokį patiekalą įnešti Lotynų Amerikos virtuvės skonio ir aromato, paprasčiausias būdas yra pasigaminti sofrito. Tai keptų daržovių pagrindas, kurio ingredientai skirtingose ​​Lotynų Amerikos šalyse skiriasi...

Šis glajus pasižymi subalansuotu saldžiai rūgštoku skoniu su žolelių užuomina ir puikiai tinka vištienai. Jis pagamintas su citrininiu kremu. Aptepkite juo vištieną kepdami ant grotelių, kad...

Lengviausias keptos jautienos receptas, neužimantis daug laiko. Tiesiog padėkite jautienos gabalėlį (geriausia – nugarinę arba mentę) ant kepimo skardos ir kepkite, kol mėsa...

Kalakutienos krūtinėlė su oda kepama svieste su žolelėmis ir česnaku, kol lengvai apskrus, kad išliktų sultys, o tada kepama orkaitėje...

„Porchetta“ – tai gardus Toskanos kiaulienos suktinukas su žolelėmis ir prieskoniais, lėtai kepamas orkaitėje. Kiekvienais metais mėgstu į jį įtraukti ką nors naujo, o šį kartą nusprendžiau pakeisti...

Ree Drummond gamina šiuos miniatiūrinius sumuštinius su dvigubai džiūvėsėliuose apvoliotu keptu sluoksniuotu kepsniu. Vietoj įprastų bandelių ji iškepė greitai paruošiamus, sluoksniuotus sausainius, o vietoj įprastų parduotuvėje pirktų padažų...

Korėjoje yra daug receptų, kaip pagaminti mėgstamą kiaulienos pilvą, kuris kepamas ant grotelių visas, ant viryklės arba orkaitėje. Taip pat populiarėja oro keptuvė. Šis prietaisas...