Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

„Vossail“ – tai karštas angliškas sidro gėrimas, tradiciškai patiekiamas per Kalėdas, kilęs iš senovinių ritualų, skirtų užtikrinti gausų obuolių derlių kitais metais. Ant paviršiaus plūduriuojantys iškepti obuoliai suteikia šiam šildančiam šventiniam gėrimui jaukumo ir namų jaukumo. Patiekite „Vossail“ tokį, koks yra, arba, jei pageidaujate, su šlakeliu konjako. Tai puikus skanėstas šeimos susibūrimams ir žiemos vakarėliams namuose.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
• 6 Fuji obuoliai be šerdies
• 4 buteliai 0,33 l sauso obuolių sidro (alkoholinio)
• 2 buteliai 0,33 l šviesaus elio alaus
• 2 puodeliai natūralaus nealkoholinio obuolių sidro (nefiltruotos obuolių sultys be cukraus)
• 1 puodelis Madeiros (spirituoto desertinio vyno)
• 10 sveikų gvazdikėlių
• 10 sveikų kvapiųjų pipirų uogų
• 4 cinamono lazdelės + papildomai patiekimui
• 2 plačios apelsino žievelės juostelės ir apelsino skiltelės patiekimui
• 2 plačios citrinos žievelės juostelės
• 0,5 arb. šaukštelio malto imbiero
• 0,5 arb. šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto
• Be to: marlė

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

obuolių sidras, elis, baltasis vynas, kvapieji pipirai, gvazdikas, cinamonas, Apelsinų žievelė, muskato riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Į kiekvieno obuolio vidurį įberkite cukraus, tada sudėkite į 22 cm skersmens kvadratinį kepimo indą ir užpilkite 1 puodeliu vandens. Kepkite, kol obuolys labai suminkštės, 1–1,5 valandos.
2 veiksmas
• Tuo tarpu supilkite visą sidrą, šviesųjį alų ir madeirą į didelį puodą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
• Gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus, cinamono lazdeles ir citrusinių vaisių žieveles sudėkite į marlės gabalėlį ir sandariai užriškite. Sudėkite į keptuvę kartu su imbieru ir muskato riešutu. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol skystis pasklis kvapnumas, maždaug 1 valandą.
4 žingsnis
• Į keptuvę sudėkite keptus obuolius ir visas sultis ir išmaišykite. Nuimkite marlę.
5 veiksmas
• Patiekite gėrimą šiltą puodeliuose su apelsino griežinėliu ir cinamono lazdele.

Balsai: 1