100 geriausių kalėdinių sausainių ir saldžių receptų

Pasiskleiskite šventinę dvasią su cukrumi, prieskoniais ir gausiu glajumi! Mes atrinkome 100 mėgstamiausių kalėdinių sausainių receptų, kurie padės jums rasti tobulą skanėstą savo šventiniam stalui.

Tobuli kalėdiniai skanėstai

Žiemos šventės yra metas, kai daugelis žmonių imasi kepti. Ir nesvarbu, ar patys mokotės pagrindų paprasti sausainiai arba norite išbandyti sudėtingesnius receptus, dabar pats tinkamiausias metas palepinti savo artimuosius jaukiais naminiais sausainiais. Ar pastebėjote, kad sausainiai, šokoladas ir cukruoti riešutai visada pakeliate nuotaiką? Iškepkite, suvyniokite ir padovanokite ypatingam žmogui arba patiekite su naminis karštas šokoladas vakare… Visi džiaugiasi sausainiais! Ar tai sausainiai su riešutais ir prieskoniais, ar su džiovinti vaisiai Nesvarbu, ar tai šokoladas, ar šokoladas, mums sunku išsirinkti mėgstamiausius receptus (todėl šioje kolekcijoje jų yra bent šimtas!). O sąrašo viršuje yra šie milžiniški, lėkštutės dydžio sausainiai, įdaryti raudonais ir žaliais saldainiais, pipirmėčių gabalėliais, sūdytais šiaudeliais ir baltojo šokolado drožlėmis. Šie sausainiai yra tikrai šventiški.

Receptas: Milžiniški kalėdiniai sausainiai

Meduoliniai vyrukai su lazdelėmis

Šie imbieriniai sausainiai tikrai patiks visiems, suteikdami jūsų puodeliams šventinio žavesio.

Receptas: Meduoliai puodeliams

Puansetijos sausainiai

Nepaisant įmantraus dizaino, šiuos elegantiškus sausainius lengva iškepti. Kreminis sūris tešlą padaro pakankamai minkštą, kad ją būtų lengva pjaustyti, lankstyti ir formuoti. Sausainius papuošėme baltuoju, raudonuoju ir žaliuoju rupiais cukrais, kartais vadinamais perliniu cukrumi. Vietoj jo galima naudoti ir cukraus pudrą; sausainiai atrodys stulbinamai bet kokiu atveju!

Receptas: Puansetijos sausainiai

Šiaurės elnių kaukės sausainiai

Su šiais smagiais sausainiais visi gali prisijungti prie šventinių žaidimų.

Receptas: Šiaurės elnių kaukės sausainiai

Pipirmėčių kalėdinių eglutės sausainiai

Išdėlioti eilėmis lėkštėje, šie mieli sausainiai sukurs tikrai šventinę atmosferą. Jie subtilūs, bet iškepę išlaiko formą (gausite tikras „Kalėdų eglutes“, o ne tik tešlos gumulėlius). Įdėkite mėtų, kad jie būtų dar ypatingesni.

Receptas: Pipirmėčių sausainių kalėdinė eglutė su glajumi

Kokosiniai makaronai

„Aina“ kokosiniai macarons yra paprasti ir elegantiški, juos lengva pasiimti su savimi sausainių indelyje.

Receptas: Kokosiniai makaronai

Klasikiniai cukraus sausainiai

Tai pažįstami sausainiai su traškiais kraštais (dėl smulkaus cukraus) ir šiek tiek minkštu viduriu. Įberkite šiek tiek kepimo miltelių, kad tešla šiek tiek pakiltų neprarasdama formos ir būtų lengva formuoti.

Receptas: Klasikiniai cukriniai sausainiai su glajumi

Kiaušinių likerio skonio migdolų rutuliukai

Šių burnoje tirpstančių sausainių paslaptis – cukraus pudra, kurią virtuvės kombaine lengva susmulkinti su migdolais. Romo, burbono ir muskato riešuto dėka šie maži „sniego kamuoliukai“ skonis primena mėgstamą kalėdinį gėrimą. Gerkime už tai!

Receptas: Sniego gniūžtės sausainiai

Pjaustyti pingvinų sausainiai

Ne visos šventinės linksmybės vyksta Šiaurės ašigalyje. Štai patys mieliausi žiemos šventėms skirti sausainiai – Pietų ašigalio pingvinų formos. Jums patiks iškočioti spalvingą tešlą ir ją formuoti taip, kad kiekviena riekelė atrodytų kaip pingvinas.

Receptas: Pjaustyti pingvinų sausainiai

Citrusinių kreko sausainiai

Šie ryškūs sausainiai trykšta saldžiu citrinų skoniu dėl gausaus citrinos žievelės, citrinos sulčių ir storo cukraus pudros sluoksnio. Prieš pradėdami formuoti tešlos rutuliukus, svarbu juos gerai atvėsinti. Tai padės sulėtinti tešlos plitimą orkaitėje ir leis viršui gražiai įtrūkti. Atšaldytus tešlos rutuliukus prieš pabarstydami apvoliokite granuliuotame cukruje. Tai padės milteliams geriau prilipti, todėl sausainiai bus saldūs ir traškūs išorėje, o viduje – minkšti ir kramtomi.

Receptai:
Citrininiai kreko sausainiai
Krekingo laimo sausainiai
Šokoladiniai apelsinų krekingo sausainiai

Baltojo šokolado plytelės

Saldainių gamyba yra gana sudėtingas procesas, todėl Aina renkasi šokolado plyteles, kurios yra daug lengvesnės. Baltojo šokolado temperavimas mikrobangų krosnelėje yra patikimas ir laiką taupantis būdas. Supylę šokoladą ant kepimo skardos, uždėkite mėgstamų priedų ir leiskite sustingti. Aina pasirinko skonius, kurie atrodo elegantiškai ir vienas kitą papildo: pistacijas, spanguoles ir džiovintus abrikosus.

Receptas: Baltojo šokolado plytelė su pistacijomis, džiovintomis spanguolėmis ir džiovintais abrikosais

Pekano riešutų snickerdoodle sausainiai

Šiuos sausainius įdarėme cinamonu, pekano riešutais ir iriso gabalėliais, o tada pridėjome paskutinį akcentą. Įkvėpti garsiojo Sarah Kieffer šokoladinių sausainių recepto, išimame sausainius iš orkaitės kepimo viduryje ir užtrenkiame kepimo skardą ant stalviršio. Sausainiai turės traškius, banguotus kraštus ir minkštą vidurį.

Receptas: Pekano riešutų snickerdoodle sausainiai

Raudonojo aksomo sūrio pyrago sausainiai

Klasikiniai raudonojo aksomo pyrago skoniai supakuoti į sausainį su kreminiu sūriu viduje.

Receptas: Raudonojo aksomo sausainiai su sūrio įdaru

Milijonierių sausainiai su trapumu

Markas Murphy suteikia trapiems sausainiams visiškai naują posūkį: prie tradicinio recepto jis prideda juodojo šokolado sluoksnį ir naminės sausainių pastos. Prieš patiekdami, blizgius batonėlius papuoškite dribsnių druska.

Receptas: Milijonieriaus tortas

Mėtų morengai

Šiuos mėtinius morengus su rausvomis juostelėmis lengva pagaminti dėl vienos gudrybės. Maistiniais dažais nubrėžkite linijas konditerinio maišelio viduje, tada pripildykite jį morengu – kiekviena porcija bus skirtingos spalvos. Šią gudrybę taip pat galima panaudoti keksiukams papuošti.

Receptas: Mėtų morengai

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 kokteilių ir gėrimų receptai Naujųjų metų šventėms

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldūs kepiniai ir desertų receptai Naujųjų metų šventėms

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų receptų Naujųjų metų šventėms

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

M&M's batonėlių sausainiai

Šis greitas ir paprastas receptas turi šventinį prieskonį: į sausainius pridėjome jūsų mėgstamiausių kalėdinių saldainių.

Receptas: Kalėdinis desertas su M&M's

Biskvitiniai sausainiai su džiovintais vaisiais

„Prieš daugelį metų nuostabus maisto rašytojas Lee Bailey paprašė manęs pagaminti 270 kilogramų šių sausainių pardavimui jo parduotuvėje, ir aš vis dar mėgstu šį receptą“, – sako Ina. „Desertas ne tik labai skanus (jis panašus į vaisinį pyragą sausainių pavidalu), bet ir tešlą galima susukti į ritinėlius, laikyti šaldytuve, o tada tiesiog supjaustyti ir kepti per šventes.“

Receptas: Biskvitiniai sausainiai su džiovintais vaisiais

Imbieriniai biscotti

Šie sausainiai su imbieriniais sausainiais pasižymi tais pačiais šiltais prieskoniais ir tekstūra kaip ir tradiciniai meduoliai, tačiau jų paruošimui reikia mažiau laiko ir pastangų! Kiekvienas sausainis pamirkomas tirpintame baltajame šokolade ir papuošiamas cukrumi – putojantis šventinis skanėstas. Recepto autorė Amanda Neel, „Food Network“.

Receptas: Imbieriniai biscotti

Žemės riešutų sviesto šokolado drožlių sausainiai

Tradiciniuose Nancy Fuller sausainiuose naudokite dvigubai daugiau žemės riešutų sviesto. Tolygiai įmaišykite žemės riešutų sviestą į tešlą, tada įmaišykite žemės riešutų sviesto drožles. Intensyvus riešutų skonis puikiai dera su šokoladiniu saldainiu centre.

Receptas: Žemės riešutų sviesto sausainiai su uogiene ir šokoladu

Šokoladiniai mėtų sūkuriniai sausainiai

Šventiniams išpjaustytiems sausainiams Altonas iškočioja dviejų rūšių tešlą: šokoladinę ir mėtinę.

Receptas: Šokoladiniai mėtų sūkuriniai sausainiai

Imbieriniai sausainiai

Pradėkite šventinį sezoną ir saldžių sausainių sezoną su Alexo Guarnaschelli meduolių vyrukais, pagardintais imbieru, cinamonu, muskato riešutu ir kvapiaisiais pipirais.

Receptas: Meduolinio žmogaus sausainiai

Linzerio sumuštinių sausainiai

Aleksas įmaišo aviečių uogienės tarp dviejų žvaigždės formos sviestinių sausainių. Šis šventinis skanėstas užims pagrindinį vaidmenį ant desertų stalo.

Receptas: Linzerio sumuštinių sausainių žvaigždės

Paprastas šokoladinis fudžas

Ree šokoladinis skanėstas pagaminamas vos iš trijų ingredientų per 5 minutes ir laikomas šaldytuve. Paverskite šokoladinį saldainį šventiniu desertu, apibarstę jį smulkintomis mėtomis.

Receptas: Greitas ir paprastas šokoladinis pieno irisas su mėtų saldainiais

Sviestiniai sausainiai su uogiene

Neatsitiktinai šie sausainiai tapo mėgstamiausia šventine klasika. Sviestinė tešla tirpsta burnoje ir puikiai dera su rūgščia uogiene (galite pasirinkti savo mėgstamiausią!). Be to, jie nepaprastai mieli ir sukelia malonius prisiminimus.

Receptas: Naminiai sausainiai su uogiene

Blondie su sūdyta karamele

Jei ieškote minkšto, drėgno pyrago su traškiu paviršiumi ir nuostabiu karamelės skoniu, šis receptas jūsų nenuvils! Į tešlą įmaišytas tamsus rudasis cukrus ir tirštas grietinėlės padažas suteikia šviesiajam pyragui fantastišką karamelės skonį, o intensyvesniam skoniui galite įberti šiek tiek lipnios juostos. Šio pyrago pabaiga ir akcentas – jūros druskos dribsniai. Pabarstykite jais ant šviesiojo pyrago, kol jis dar karštas, ir leiskite visiškai atvėsti. Sūdytos karamelės mėgėjams šis desertas patiks.

Receptas: Blondie su sūdyta karamele

Neapolietiški šventiniai sausainiai

Valerie Bertinelli gamina klasikinį itališką desertą taip pat, kaip jos mama gamindavo per šventes.

Receptas: Migdolų pyragas „Itališkas trispalvis“

Snickerdoodle sausainiai

Pabarstykite sausainius cukrumi ir cinamonu ir kepkite, kol sustings, bet vidus dar bus minkštas.

Receptas: Naminiai Snickerdoodle sausainiai

Kukurūzų dribsnių kalėdiniai vainikai

Kukurūzų dribsniai, sumaišyti su žalių zefyrų glajumi, atrodo šventiškai. Šie linksmi, traškūs, kepimo nereikalaujantys skanėstai yra saldainiais papuoštų vainikų formos.

Receptas: Saldūs kukurūzų dribsnių užkandžiai „Kalėdiniai vainikai“

Minkšti šokoladiniai sausainiai

Miniatiūriniai šokoladiniai sausainiai su minkštu viduriu (net ir atvėsę!) yra gardus vieno kąsnio skanėstas.

Receptas: Super šokolado drožlių sausainiai

Šokoladiniai sausainiai su karamele

„Sunny“ sausainiai yra tankios, kramtomos tekstūros. „Imbieras ir cinamonas moliūgų pyrago prieskonių mišinyje puikiai dera su mėtomis ir šokoladu. Šie prieskoniai puikiai dera su bet kokiais šokoladiniais sausainiais, suteikiančiais šiltą, sodrų skonį.“

Receptas: Šokoladiniai sausainiai su karamele

Begliuteniai meduoliniai vyrukai

Tradiciniams meduolių sausainiams be glitimo gaminti „Melissa De Arabian“ naudoja baltuosius ryžių miltus, grikių miltus ir tapijokos miltus. Kadangi tešla yra be glitimo, nereikia jaudintis, kad išpjaunant formeles bus sugadinta jos tekstūra.

Receptas: Begliuteniai imbieriniai sausainiai

Kreminio sūrio sausainiai

Šiuos purius sausainius ypatingais daro kreminio sūrio glajus, kuris dedamas į tešlą. Mes sausainius apibarstėme laimo žievele ir smulkintomis spanguolėmis, bet galite naudoti bet kokius kitus jums patinkančius priedus.

Receptas: Varškės sausainiai su sniego gniūžtėmis

Avižiniai sausainiai su glajumi

„Glazūruoti avižiniai sausainiai man primena namus, šeimą ir kepimą šaltą žiemos dieną. Aš juos myliu, nes tai klasikiniai sausainiai (avižiniai dribsniai, cinamonas ir razinos), papuošti šventėms – jie atrodo kaip kalnai, padengti ką tik iškritusiu sniegu.“

Receptas: Avižiniai sausainiai su glajumi

Geriausi sviestiniai sausainiai

Paieškos baigtos – šie tobuli sausainiai daugelį metų taps jūsų repertuaro pagrindu. Jie traškūs, bet minkšti; patiekite su arbata arba palikite juos ant stalo Kalėdų Seneliui. Taip pat galite rinktis iš dviejų variantų: dėti tešlą ant kepimo skardos arba supjaustyti!

Receptas: Geriausi sviestiniai sausainiai

Šokoladiniai mėtų žievės sausainiai

Baltojo šokolado-mėtų plytelės ir šokoladinių sausainių derinys yra nuostabus šventinis skanėstas. Pagal šį receptą galima pagaminti didelę porciją ir jis puikiai tinka sausainių mainams, Naujųjų metų šventėms ir netgi kaip saldi dovana. Jį pakankamai paprasta pagaminti visai šeimai. Užuot formavus atskirus sausainius, milžinišką lakštą sulaužote į gabalėlius – kaip ir tradicinius šokolado plyteles.

Receptas: Mėtų šokolado drožlių sausainiai

Žemės riešutų sviesto sausainiai su uogiene

Kathy Lee sausainius galima visiškai iškepti virtuviniu kombainu. Nesūdytus skrudintus žemės riešutus sumalkite su avižomis, kad gautumėte trupininę plutelę, kuri skonis primena jūsų mėgstamą sumuštinį – tereikia iškepus įpilti uogienės.

Receptas: Nykščio atspaudo sausainiai su žemės riešutais ir uogiene

Dviejų spalvų žemės riešutų sviesto pyragaičiai

Kodėl verta rinktis vieną sausainių skonį, kai galite derinti tris? Žemės riešutų sviesto, šokoladinio pyrago ir cukraus sausainių tešla yra sūkurio formos ir kepama viename dideliame sausainyje. Šį sausainį galima laikyti šaldiklyje kepimui darbo dienos vakarui arba vakarėlio dovanėlėms.

Receptas: Žemės riešutų sviesto pyragaičiai

Trys šokoladiniai sausainiai

Šie sausainiai – šokolado mėgėjų svajonė. Jie minkšti viduje ir traškūs išorėje, juose yra baltojo, juodojo ir kartaus šokolado gabalėlių.

Receptas: Trys šokoladiniai sausainiai su gvazdikais

Sausainiai su džiovintomis vyšniomis, migdolais ir vaniliniu glajumi

Saldžiuose „Giada“ šventiniuose sausainiuose susijungia rūgščios džiovintos vyšnios ir skrudinti migdolai.

Receptas: Trapūs sausainiai su glajumi, migdolais ir džiovintomis vyšniomis

Imbieriniai sausainiai su garam masala prieskoniais

„Aarti Sequeira“ suteikia meduoliniams sausainiams subtilų aštrumą su garam masala prieskonių mišiniu.

Receptas: Šokoladiniai ir imbieriniai sausainiai su garam masala prieskoniais

Trispalviai kalėdiniai sausainiai

Šie smagūs sausainiai papuoš jūsų šventinį stalą – be jokio vargo glaistant ar puošiant.

Receptas: Trispalviai kalėdiniai sausainiai iš švirkšto preso

Mėtų ir šokolado drožlių sausainiai

Šis šventinis skanėstas puikiai tinka šventėms, nes jame gausu smulkintų sausainių ir gaivinančių mėtų saldainių. Prieš kepdami tešlą atvėsinkite, kad sausainiai būtų tankūs ir purūs. Jūsų šeimai ir draugams ši dovana patiks.

Receptas: Mėtų „Oreo“ sausainiai

Trapūs sausainiai su šokoladiniu glaistu

Per šventes Aina mėgstamiausias kepinių patiekalas – trapūs sausainiai. Ta pati tešla leidžia įvairių variantų: patiekite sausainius tokius, kokie yra, pusiau aplieti šokoladu, arba į tešlą įberkite pekano riešutų.

Receptas: Trapūs sausainiai „Diena ir naktis“

Sniego audros sausainiai su zefyrais

Šie šventiniai cukriniai sausainiai žėri kaip žiemos sniegas! Veganiški zefyrai yra be želatinos, todėl jų vidus yra purus ir kramtomas kepant.

Receptas: Sniego audros sausainiai su zefyrų įdaru

Imbieriniai sausainiai

Šie traškūs, aštrūs sausainiai yra neatsispiriami, bet net Altonas nežino kodėl. „Nežinau, kodėl juos taip mėgstu, bet kai tik pradedu juos valgyti, labai sunku sustoti“, – sako jis.

Receptas: Imbieriniai sausainiai su šviežiu imbieru

Šventiniai sausainiai

Džada mėgsta šiuos traškius, pusiau baltuoju šokoladu dengtus sausainius, nes jais galima mėgautis visą dieną, o ne tik kaip desertu. „Mano mėgstamiausias dalykas yra juos mirkyti kavoje“, – sako ji.

Receptas: Šventiniai biscotti sausainiai

Sumuštinių sausainiai su vyšniomis, baltuoju šokoladu ir migdolų įdaru

Džefo sausainius įkvėpė desertas, kurį gamina jo žmona Sarah. Kadangi jis viską maišo su sumuštiniais, jo versijoje tarp dviejų sausainių yra migdolų pastos.

Receptas: Sumuštinių sausainiai su vyšniomis, baltuoju šokoladu ir migdolų įdaru

Migdolų morengai

Anos sausainiais galima mėgautis be jokio sąžinės graužaties. Apie savo purų morengą ji sako: „Recepte iš esmės naudojami tik kiaušinių baltymai ir migdolai, tad jis iš tikrųjų sveikas!“

Receptas: Morengas su migdolais

Itališki „Spumoni“ sausainiai

„Spumoni“ yra tradicinis itališkas šaldytas desertas, gaminamas iš ledų, riešutų ir cukruotų vaisių sluoksnių. Džefas gamina savo klasikinio recepto versiją – sausainius su šokolado drožlėmis, pistacijomis ir džiovintomis vyšniomis.

Receptas: Itališki „Spumoni“ sausainiai

Krepšeliai su šokoladais

Šie krepšelio formos sausainiai pasižymi ryškiu lazdyno riešutų skoniu: riešutų yra ne tik pačiuose triufeliuose, bet ir tešloje. Būtinai naudokite nelimpančias keksiukų formeles, kitaip sausainius bus sunku išimti.

Receptas: Ferrero Rocher sausainiai

Šokoladiniai biskvitai su migdolų kremu

Šie minkšti sausainiai primena Aleksui vaikystę: „Per žiemos šventes nevalgėme daug šokolado, todėl man patinka per šventes gaminti tokius desertus. Citrinos žievelė ir cinamonas – man tai yra švenčių skonis.“

Receptas: „Whoopie Pie“ šokoladiniai sausainiai su migdolų kremu

Brownie mišinio sausainiai

Šis 4 ingredientų skanėstas yra sodraus ir šokoladinio skonio, puikiai tinkantis braunių ir sausainių mėgėjams. Norėdami šventinio žavesio, įdėkite smulkintų saldainių lazdelių.

Receptas: Brownie mišinio sausainiai

Pistacijų Melba sausainiai

Šie pistacijų biscotti tipo sausainiai yra australietiška Rytų Europos ir žydų Mandelbroto sausainių adaptacija.

Receptas: Australiškas Melbos skrebutis su pistacijomis

Juodojo šokolado triufeliai

Tyleris žino, kad tobulas šokoladinis triufelis gali paversti šventinį desertą kažkuo išties ypatingu. „Tai mažas šokolado gabalėlis, leidžiantis iš tikrųjų įvertinti skonius ir niuansus, kurie triufelį daro unikalų ir ypatingą šventėms.“

Receptas: Juodojo šokolado triufeliai

Pignoli sausainiai

Pignoli – tai sausainiai, kepami visose Italijos kepyklose. Tačiau juos nepaprastai lengva pasigaminti namuose: tešla sumaišoma viename dubenyje, ir viskas užtrunka mažiau nei valandą. Anne Burrell dar įdeda žiupsnelį medaus.

Receptas: Pignoli, itališki sausainiai su kedro riešutais

Raudonojo aksomo sausainių batonėliai

Klasikinis kreminio sūrio desertas įgauna nuostabiai lipnią tekstūrą – kaip tik laiku šventiniam sezonui.

Receptas: Raudonojo aksomo batonėliai su minkšto sūrio įdaru

Sauso mišinio sausainiai su įdaru

Sausas pyrago mišinys yra slaptas ingredientas, padedantis greitai paruošti purius, lengvus sausainius. Kukurūzų dribsniai, riestainiai ir juodojo šokolado drožlės sukuria unikalų minkštumo ir traškumo derinį – be to, pridėjome smagių pabarstukų!

Receptas: Sausainių mišinio sausainiai su įdaru

Kiniški migdolų sausainiai

Šie migdoliniai sausainiai primena monetas ir yra ypač populiarūs kaip sėkmės simbolis per kinų Naujuosius metus. Tradiciniuose receptuose naudojami taukai ir migdolų ekstraktas. Mes naudojame sviestą ir migdolų miltus, kad sustiprintume riešutų skonį ir sukurtume trupininę tekstūrą, panašią į pekano riešutų sausainius. Mėgaukitės šiuo desertu ištisus metus, ypač su puodeliu arbatos ar kavos.

Receptas: Kiniški migdolų sausainiai

Trys šokoladiniai sausainiai

Bobby's riebūs sausainiai – kiekvieno šokolado mėgėjo svajonė. Jie gaminami su kartaus saldumo, pusiau saldaus, nesaldinto ir net baltojo šokolado.

Receptas: Trys šokoladiniai sausainiai

Spanguolių ir baltojo šokolado sausainiai

Kiekvienas Kalėdas Trisha su draugais rengia sausainių vakarėlį. „Kiekvienas ateina su savo mėgstamiausiu receptu, kepame visą dieną, o tada visi grįžta namo su nuostabiu šventinių sausainių asortimentu. Mano sesuo Beth pritaikė šį receptą iš bažnyčios receptų knygos. Man patinka labai smulkiai supjaustyti riešutus ir spanguoles, kad kiekviename kąsnyje būtų įvairių skonių.“

Receptas: Spanguolių ir baltojo šokolado sausainiai

Šokolado-kokoso rutuliukai

Altonas sako: „Ar vos penki ingredientai gali sukurti tikrą šventinę dvasią? Taip, kai tai šokoladas, kokosas, makadamijos riešutai, kondensuotas pienas ir migdolų ekstraktas! Padovanokite palepinimo ypatingam žmogui: paslėpkite šių sausainių dovanų indelius po eglute.“

Receptas: Šokoladiniai-kokosiniai saldainiai

Kalėdiniai sausainiai su dekoracijomis

Ree tai – mėgstamiausi sausainiai nuo vaikystės. „Tešla minkšta, su lengvu citrusinių vaisių aromatu nuo apelsino žievelės. Jie puikiai tinka papuošimui. Mama mažuose stikliniuose dubenėliuose gamindavo skirtingų spalvų trynio glajų, o mes apipildavome sausainius įvairiomis formomis. Glajus kepdamas sustingdavo, šiek tiek primindamas vitražą. Tada baltu glajumi piešdavome raštus ant atvėsusių sausainių ir apibrėždavome kraštus. Tai žaviai senovinis desertas.“

Receptas: Kalėdiniai sausainiai

Šokoladu dengti cukraus sausainiai

Kas cukrinius sausainius daro dar skanesnius? O kaip kakavos milteliai ir ištirpintas pusiau saldus šokoladas?

Receptas: Formuoti sausainiai

Kaštoniniai saldainiai

Kas nemėgsta gamtos įkvėptų saldumynų? Šiuo atveju tai yra šie šokoladu aplieti žemės riešutų sviesto triufeliai, primenantys kaštonus.

Receptas: Kaštonų saldainiai

Pipirmėčių sausainiai keksiukų formoje

Jei norite iškepti įmantrių šventinių sausainių, kurie sužavės jūsų svečius, šis receptas kaip tik jums! Šie sausainiai yra sudėtingos išvaizdos ir skonio, bet juos pagaminti daug lengviau, nei atrodo. Naudojant keksiukų kepimo formą, kiekvienas sausainis bus idealiai apvalus. O šių raudono ir balto cukraus sausainių viduje visi bus pamaloninti šokoladiniu-mėtiniu įdaru. Šis receptas puikiai tinka visai šeimai.

Receptas: Pipirmėčių sausainiai keksiukų formoje

Pjaustyti sausainiai su uogiene

Ši išpjauta versija dar labiau palengvina sausainių su uogiene kepimą. Užuot darę įdubimus tešlos kauburėliuose ir kiekvieną iš jų įdarę, suformuojame tešlos ritinį ir iš karto pertepame uogiene centrą. Mes naudojome aviečių ir abrikosų uogienę, bet galite naudoti bet kokią, kurią turite po ranka. Iškepusius sausainius leiskite atvėsti, o tada supjaustykite.

Receptas: „Thumbprint“ sausainiai: kepkite ir pjaustykite

Cinamono ritinėlių sausainiai

Šie žavūs sausainiai atrodo kaip visų mėgstami glazūruoti „Cinnabon“ ritinėliai, tačiau jų krašteliai gardžiai traškūs, o vidus minkštas. Jie gaminami „pjaustant ir kočiojant“ metodu: tešla iškočiojama plonai, padengiama cinamono įdaro sluoksniu, o tada susukama į ritinį. Kai ritinys sustingsta šaldytuve, supjaustykite jį apskritimais ir kepkite. Puikus skanėstas su arbata!

Receptas: Cinamono ritinėlių sausainiai

Geriausi imbieriniai sausainiai

Inos tobuluose sausainiuose gausu prieskonių: cinamono, gvazdikėlių, muskato riešuto ir imbiero, taip pat gabalėlių cukruoto imbiero. Prieš kepdami sausainius apvoliokite cukrumi, kad plutelė būtų traški.

Receptas: Klasikiniai meduolių sausainiai

Polvorones (meksikietiški vestuvių sausainiai)

Šių burnoje tirpstančių sausainių pagrindas yra graikiniai riešutai, pabarstyti cukraus pudra. Svarbu išlaikyti traškią tekstūrą: jei sausainius kepate iš anksto, prieš laikydami juos atvėsinkite, kitaip jie taps minkšti.

Receptas: Polvoronas (Meksikos vestuvių sausainiai)

Avižinių dribsnių šokoladiniai sausainiai

Ana mėgsta juodąjį šokoladą, todėl šiems sausainiams ji jį susmulkino su graikiniais riešutais. Kad desertas būtų ypatingas, pabarstykite žiupsneliu jūros druskos.

Receptas: Super skanūs avižiniai sausainiai su šokolado gabaliukais

Šokoladu dengti sausainių rutuliukai

Tai mėgstamiausias Trišos šokoladinių sausainių receptas, bet kiaušinį ji pakeitė obuolių tyre – skonis toks pat nuostabus, tik be žalio kiaušinio. Prieš pamirkydami tešlos rutuliukus šokolado-migdolų glajuje, juos užšaldykite; tai padės jiems greičiau sustingti. Jei naudojate įprastą pienišką šokoladą, įpilkite šiek tiek kokosų aliejaus; efektas bus toks pat.

Receptas: Šokoladinių drožlių sausainių tešlos kamuoliukai

Žemės riešutų sviesto fudge

Šis skanėstas pasižymi trigubu skoniu: žemės riešutų sviesto drožlėmis, pačiu žemės riešutų sviestu ir smulkintais sūdytais skrudintais žemės riešutais. Naudodami saldintą kondensuotą pieną, galite lengvai sukurti tirštą, į karamelę panašią tekstūrą – nereikia saldainių termometro! Supjaustykite karamelę mažais kvadratėliais ir padovanokite šią gardžią dovaną šeimai ir draugams.

Receptas: Žemės riešutų sviesto irisas

Pūsti ryžių sausainiai

Šiam šventiniam skanėstui Sunny naudoja spalvingus pūstus ryžių dribsnius (ji labiau mėgsta „Fruity Pebbles“). Sausainiai orkaitėje išsiplečia, todėl palikite tarp jų daug vietos. Rezultatas – desertas, traškus išorėje ir minkštas viduje.

Receptas: Pūsti ryžių sausainiai

Kiaušinių likerio sausainiai

Aleksas mėgsta šiuos sausainius, nes jie „turi kiaušininio likerio skonį, bet be tikro gėrimo“. Sausainius aptepkite grietinėle, apšlakstykite karamele ir pabarstykite prieskoniniu cukrumi.

Receptas: Imbieriniai sausainiai su kiaušinių likeriu ir karamele

Hanukos sausainiai su šokoladinėmis monetomis

Žemės riešutų sviesto sausainiai virsta tobulu Chanukos skanėstu. Kiekvienas sausainis papuošiamas šventiniais pabarstukais, o dar šiltas ant viršaus įspaudžiama šokoladinė moneta (Chanukos želė, tradicinė dovana). Šis minkštas skanėstas su lydytu šokoladu tikrai sukurs šventinę nuotaiką!

Receptas: Naminiai Hanukos pinigai

Šokoladu aplieti kokosiniai makaronai su ananasais

Virėjai sukūrė universalų sausainį: saldų, rūgštų, šokoladinį ir lipnų vienu metu. Naminio ananasų uogienės ir kartaus šokolado derinys paverčia šį desertą jūsų vakarėlio žvaigžde.

Receptas: Kokosiniai macarons su ananasais ir šokolado glaistu

Vyšnių ir pistacijų spiraliniai sausainiai

Spalvingiems Jeffo Mauro sausainiams pasigaminkite vyšnių, pistacijų ir rudojo cukraus įdarą, papuoštą šventiniais pabarstukais. Sausainius galima pagaminti iš anksto, supjaustyti ir iškepti prieš pat atvykstant svečiams.

Receptas: Spiraliniai sausainiai su vyšnių ir pistacijų įdaru

Kiaušinių likerio sausainiai su šokoladiniais saldainiais

Sodrus, aštrus kiaušinių likerio skonis (įskaitant muskato riešutą, grietinėlę ir romą) suteikia klasikiniam sausainiui šventinį atspalvį. O dryžuoti šokoladiniai saldainiai viršuje daro jį dar šventiškesnį.

Receptas: Kiaušinių likerio sausainiai

Imbieriniai elnių sausainiai

Čia viskas apversta aukštyn kojomis – tiesiogine prasme. Apverstas meduolinis žmogelis yra tobula forma dekoracijoms pridėti ir sukurti elnio formos sausainį.

Receptas: Imbierinis elnias

Oreo triufeliai

Penkių ingredientų skanėstas šokoladinių sumuštinių sausainių mėgėjams – argi ne žavus? Po šokolado apvalkalu slypi minkštas įdaras. Trumus galima papuošti trupiniais sausainiais arba pabarstukais, priklausomai nuo progos.

Receptas: Oreo sausainių triufeliai

Olandiški prieskonių sausainiai

Šie sausainiai, trykštantys aštriu aromatu, taps žiemos švenčių tradicija. Juose gausu šildančių, aromatingų prieskonių: cinamono, muskato riešuto, anyžių, gvazdikėlių, imbiero ir juodųjų pipirų. Jie puikiai subalansuoti, sukuriant magišką skonį. Iš tešlos išpjaukite formeles, papuoškite jas migdolų drožlėmis ir iškepkite šiuos traškius sausainius.

Receptas: Olandiški prieskonių sausainiai

Šokoladiniai mėtų sumuštinių sausainiai

„Mano močiutė „Whoopie Pie“ pyragėlius kepdavo tik ypatingoms progoms“, – sako Katie. „Visada labai apsidžiaugdavau, kai juos pamatydavau jos virtuvėje! Šie sausainiai įkvėpti jos recepto ir šventėms papuošti saldainių lazdelėmis. Keičiant saldainių rūšį ir skonius, šiuos sausainius galima pritaikyti bet kokiam metų laikui. Būkite kūrybingi ir eksperimentuokite. Jie taip pat yra puiki dovana.“

Receptas: Šokoladiniai mėtų skonio „Whoopie Pie“ sausainiai

Kalėdų eglutės sausainiai

Suteikite savo deserto lėkštei vertikalią (ir ypač dramatišką) išvaizdą su šiuo 3D Kalėdų eglutės „mišku“. Supjaustę tešlą, atvėsinkite ją, kad kepant ji išlaikytų formą.

Receptas: Spygliuočių miškas iš sausainių

Itališki šokoladiniai sausainiai

Šie minkšti, traškūs sausainiai yra populiarūs Italijos kepyklose. Espreso milteliai subtiliai papildo ir sustiprina šokolado skonį. Arba pabandykite į tešlą įberti 1/4 arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto.

Receptas: Šokoladiniai sausainiai

Kepti karameliniai rutuliukai

Šis lengvai pagaminamas skanėstas įkvėptas klasikinio britiško deserto – karamelės pudingo. Užuot puošę poliruotu cukrumi, apvoliokite rutuliukus cukraus pudroje, sumaišytoje su dosniu žiupsneliu cinamono.

Receptas: Karamelės ir datulių rutuliukai be kepimo

Šokoladiniai meduoliniai atsiskyrėlių sausainiai

„Tai mano mėgstamiausi šventiniai sausainiai, nes juose dera du mano mėgstamiausi skanėstai: minkšti šokoladiniai sausainiai ir meduoliai“, – sako Jeffrey.

Receptas: Atsiskyrėlio sausainiai

Linco nėrinių vainikų sausainiai

Kad šie kalėdiniai vainiko formos sausainiai atrodytų realistiškai, jums reikės nertos nėriniuotos servetėlės. Padėkite ją ant tešlos ir iškočiokite, kad liktų nėriniuotas atspaudas. Kai iškepsite sausainius ir apglaistysite juos žaliu glajumi, šis 3D atspaudas atrodys kaip purios eglės šakos. Popierinė nėriniuota servetėlė netinka, nes nepalieka pakankamai gilaus atspaudo, bet nertą galima skalbti ir naudoti pakartotinai. Prie šių migdolinių Linco sausainių puikiai tinka aviečių uogienė, bet galite naudoti bet kokį kitą jums patinkantį skonį.

Receptas: Linco nėrinių vainikų sausainiai

Desertas „Narkel Naru“

„Tai mano interpretacija skanaus deserto, kurį gamindavo mano guru žmona. Bengalų kalba „narkel“ reiškia kokosą, o „naru“ – rutulio formos saldainis (hindi kalba „laddu“). Nors galima naudoti baltąjį cukrų, nerafinuotas cukrus suteikia dar geresnį karamelės skonį. Esu išbandęs ir tradicinį indišką nerafinuotą cukrų, ir jo Lotynų Amerikos versiją – panelą, ir man labiau patinka pastarasis. Naudokite bet kokį nerafinuotą cukrų, kokį tik galite rasti.“

Receptas: Narkel naru

Pjaustyti Kalėdų Senelio sausainiai

Su Kalėdų Senelio firminiu raudonu aprangos deriniu, pūkuotais baltais raukiniais ir juoda juosta, šis sausainis tikrai smagiai praleis laiką.

Receptas: Pjaustyti Kalėdų Senelio sausainiai

Imbieriniai sausainiai su prieskoniais

Neleiskite, kad tie angeliški veidai jus apgautų: šie imbieriniai sausainiai yra gana aštrūs nuo pat pirmo kąsnio. Kajeno pipirai ir kvapieji pipirai kartu su dosniu žiupsneliu juodųjų pipirų sukuria sudėtingą, aštrų skonį, kuris yra stebėtinai malonus. Melasa sušvelnina skonį ir suteikia sausainiams kramtumo.

Receptas: Aštrūs imbieriniai sausainiai

Baltojo šokolado kalėdiniai sausainiai

Per šventes Jeffas mėgsta kepti ką nors saldaus. Šiuos sausainius jis vadina „Baltojo šokolado svajonėmis“. „Vien pažvelgus į ką nors, apibarstytą pabarstukais, iš karto apima jaudulys“, – sako jis. „Pabarstukai suteikia ryškių spalvų, traškumo ir šventinės nuotaikos!“

Receptas: Kalėdiniai konfeti sausainiai

Sausainiai su obuolių įdaru

Ant sviestinių sausainių tepamas aštrus obuolių įdaras: vienas kąsnis atskleidžia visą mėgstamo pyrago skonį, tačiau desertą lengva pagaminti. Vanilinius ledus galima įdėti tarp dviejų sausainių, kad gautųsi ypatingas ledų pyragas.

Receptas: Sausainiai su obuolių uogiene

Klasikiniai sausainiai su trapiais sausainiais

Šie gardūs sausainiai yra neįtikėtinai paprasti ir puikiai tinka šiam sezonui. Jie traškūs, trupininiai ir minkšti vienu metu, nes į miltus įdėta šiek tiek kukurūzų krakmolo. Granuliuotas cukrus suteikia sausainiams prabangią auksinę spalvą.

Receptas: Klasikiniai sviestiniai sausainiai

Geriausi M&M's sausainiai

Pagal mūsų mėgstamą šokoladinių sausainių receptą įdėjome daugiau cukraus, kad desertas būtų drėgnas ir minkštas. Tada sausainius padarėme didesnius, kad būtų lengviau sudėti mėgstamus šokoladu glaistytus saldainius. Prieš kepdami pasilikite šiek tiek papuošimui. Turėsite skanėstą, kuris atrodys taip pat nuostabiai, kaip ir bus skanus!

Receptas: Geriausi M&M's sausainiai

Šokoladiniai vyšnių sausainiai

Šis saldainių įkvėptas desertas yra elegantiškas ir pasižymi išskirtiniu skoniu. Migdolų pasta papildo sodrų vyšnių skonį, o dviejų ingredientų šokolado glajus yra sodrus ir aksominis. Čia puikiai tiktų Maraschino arba cukruotos vyšnios, tačiau siūlome pasimėgauti aukščiausios kokybės vyšniomis, tokiomis kaip Amarena arba Luxardo. Juk pats švenčių sezonas.

Receptas: Migdoliniai sausainiai „Girta vyšnia šokolade“

Itališki vaivorykštės sausainiai

Klasikinį trispalvį desertą pavertėme smagiais sausainiais išpjaustytais kraštais. Tačiau nesijaudinkite, jie išlaiko tą migdolų skonį, kurį visi žinome ir mėgstame! Pamirkykite juos avietėmis praturtintame šokolado glajuje, kad suteiktumėte papildomo skonio ir žavesio.

Receptas: Pjaustyti itališki vaivorykštės sausainiai

Nanaimo žemės riešutų sviesto sausainiai

Yra kelios teorijos apie šių sausainių kilmę. Manoma, kad jie atsirado Nanaimo mieste, Britų Kolumbijoje, Kanadoje (iš čia ir kilo pavadinimas), o plačiai išpopuliarėjo šeštajame dešimtmetyje. Kad ir kokia būtų jų kilmė, mes juos mėgstame. Norėdami gauti paprastą, skanų, vaikams tinkamą ir šaldyti tinkamą sausainį be kepimo, pridėjome žemės riešutų sviesto.

Receptas: Nanaimo žemės riešutų sviesto sausainiai

Cinamono žvaigždės sausainiai

Šios cinamono „žvaigždutės“ yra klasikinis vokiškas sausainis. Beveik kiekvienuose vokiečių namuose jos gaminamos Šv. Nikolajaus dienai. Šis desertas be glitimo yra makaronų ir morengo mišinys, pasižymintis aštriu, riešutų skoniu.

Receptas: Tradicinės cinamono žvaigždutės „Zimtsterne“

Kalėdų Senelio sausainiai keptuvėje

Šie šventiškai dekoruoti sausainiai yra unikali dėlionė. „Kur yra Kalėdų Senelis?“ – svarstote, lipdydami apskritimus ir trikampius ant milžiniškų cukrinių sausainių. Ir tada staiga juos pagaliau pamatote: aštuonias Kalėdų Senelio figūrėles!

Receptas: Kalėdų Senelio sausainiai pan stiliaus

Žemės riešutų sviesto sausainiai

Kiekviename sausainyje slepiasi žemės riešutų sviesto saldainis saldžioje ir sūrioje tešloje, vėlgi pagardintoje žemės riešutų sviestu. Kepant tešla suminkštėja, todėl gaunasi tobulas traškios plutelės, kreminio vidurio ir skrudinto medaus bei riešutų užpilo balansas.

Receptas: Žemės riešutų sviesto dubenėliai