Itališki „Spumoni“ sausainiai
Balsai: 4
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 14 didelių sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 14 didelių sausainių
Jeffo Mauro šventinius sausainius įkvėpė spumoni receptas – tradicinis itališkas desertas, gaminamas iš ledų sluoksnių (vyšnių, pistacijų, šokolado arba vanilės), apibarstytų cukruotais vaisiais arba riešutais. Jeffas suteikė šiam itališkam klasikiniam patiekalui savitumo, įterpdamas šiuos nepamirštamus skonius į spumoni sausainius, apibarstydamas juos šokolado drožlėmis, pistacijomis ir cukruotomis vyšniomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai ir 2 šaukštai kepimo miltų
- 0,5 šaukšto kepimo miltelių
- 1/4 šaukšto stalo druskos
- 170 g (3/4 puodelio) sūdyto lydyto sviesto
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 kiaušinis plius 1 kiaušinio trynys
- 1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis pusiau saldžių šokolado drožlių (granulių)
- 1 puodelis maltų pistacijų
- 0,5 puodelio cukruotų vyšnių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, migdolų ekstraktas, vanilės ekstraktas, pusiau saldus šokoladas, pistacijos, cukruoti vaisiai, džiovintos vyšnios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską mažame dubenyje. Leiskite mišiniui kurį laiką pastovėti.
- Dideliame dubenyje išplakite sviestą, šviesiai rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų iki vientisos masės. Įmuškite visą kiaušinį, kiaušinio trynį, migdolų ekstraktą ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Gumine mentele po truputį įmaišykite miltų mišinį į cukraus ir kiaušinių mišinį. Sudėkite šokolado drožles, pistacijas ir vyšnias ir gerai išmaišykite.
- Iš tešlos iškočiokite 1/4 puodelio rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, palikdami 2 colių tarpus. Kepkite 10 minučių. Apverskite kepimo skardas ir kepkite toliau, kol lengvai gražiai apskrus, dar 8–10 minučių. Leiskite sausainiams atvėsti.
Mėgaukitės šiuo gardėsiu Kalėdų rytą su puodeliu karštos kavos ir geros nuotaikos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
