5 lengvi baklavos receptai

Baklavos sausainiai

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Įdarui puode ant vidutinės ugnies sumaišykite 1,5 valgomojo šaukšto medaus, 2 valgomuosius šaukštus sviesto ir 1/4 puodelio cukraus pudros. Ištirpinkite ir užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Kol mišinys vėsta, iš atšildytos sausainių tešlos suformuokite 5 cm skersmens rutuliukus. Kepkite apie 8 minutes arba kol sausainiai sustings 2–3 minutes. Išimkite iš orkaitės ir į kiekvieną sausainį įdėkite nedidelį kiekį įdaro, tada kepkite, kol gražiai apskrus.

Baklavos skrebučiai

Skrudinkite dvi duonos riekeles iki auksinės rudos spalvos. Kiekvieną riekelę patepkite sviestu, tada apšlakstykite medumi ir pabarstykite smulkintomis pistacijomis, graikiniais riešutais ir cinamonu – paprasta, bet skanu!

Baklava ritinėliais

Šiems miniatiūriniams ritinėliams pagaminti tereikia parduotuvėje pirktos filo tešlos, graikinių riešutų, pistacijų ir kelių pažįstamų ingredientų: ištirpinto sviesto, cinamono, cukraus ir medaus.

1 veiksmas

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Virtuviniu kombaine sutrinkite 1/2 puodelio graikinių riešutų, 1/2 puodelio pistacijų, 1 šaukštą ištirpinto sviesto, 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono, 1 šaukštą cukraus ir 2 šaukštus medaus iki vientisos masės.

2 veiksmas

Tarp trijų filo tešlos sluoksnių užtepkite ištirpinto sviesto, tada ant trumposios tešlos pusės paskirstykite 1/3 įdaro. Dėkite dar du tešlos sluoksnius, aptepdami juos sviestu.

3 žingsnis

Tešlą iškočiokite į ilgą cigaro formą, tada supjaustykite į tris dalis. Pakartokite dar du kartus, tada kepkite riebalais pateptoje kepimo skardoje 35–40 minučių.

4 žingsnis

Apšlakstykite medumi ir patiekite.

Sekmadienio „Baklava“

Šie subtilūs filo tešlos kriauklelės yra puikus „dubuo“ ledams, tiek pirktiems parduotuvėje, tiek naminiams. Šiam vakarėlio desertui pagaminti reikės filo tešlos, ištirpinto sviesto, vanilinių ledų, pistacijų, graikinių riešutų, cinamono ir medaus.

1 veiksmas

Norėdami pagaminti tešlos krepšelį, ištepkite ištirpintą sviestą tarp 5 filo tešlos sluoksnių, tada supjaustykite tešlą į 6 stačiakampius.

2 veiksmas

Gautus tešlos gabalėlius sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite 190 °C temperatūroje 12 minučių arba kol gražiai apskrus.

3 žingsnis

Į kiekvieną atvėsusį keksiuką įdėkite po kaušelį vanilinių ledų, apšlakstykite medumi ir pabarstykite smulkintomis pistacijomis, graikiniais riešutais ir cinamonu.

Baklava krepšeliuose

Pradžiai tarp 5 filo tešlos sluoksnių ištepkite ištirpintu sviestu. Supjaustykite į 12 stačiakampių ir sudėkite į keksiukų formeles. Kepkite 190 °C (350 °F) temperatūroje 10 minučių arba kol gražiai apskrus. Įdarui sumaišykite 1/2 puodelio smulkintų riešutų su 1 šaukštu ištirpinto sviesto, 2 šaukštais medaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono. Įdarykite filo tešlos lukštus ir kepkite 10 minučių 180 °C (350 °F) temperatūroje.




Balsai: 3