Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 sausainių

Šie šventiniai cukriniai sausainiai atrodo kaip putojantis žiemos sniegas! Iš dalies šviesiai mėlynos spalvos, su mėlynais pabarstukais ir traškiu baltu įdaru, jie puikiai tinka žiemos šventėms ar vaikų vakarėliams „Ledo šalis“ tema. Šių sausainių įdarui naudojami veganiški zefyrai. Skirtingai nuo klasikinių zefyrų, juose nėra želatinos, o iškepę jie yra ypač minkšti ir kramtomi, gražiai kontrastuodami su traškiais sausainiais. Šių sausainių skonis, tekstūra ir kūrybinga išvaizda patiks visiems.

Sudedamosios dalys:

• 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
• 3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 1,5 puodelio cukraus
• 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• Mėlynas gelinis maisto dažiklis
• 6 veganiški zefyrai, perpjauti per pusę
• 0,5 puodelio mėlynų dekoratyvinių pabarstukų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, zefyras

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Virtuvės kombaino dubenyje su mente vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes.
2 veiksmas
• Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Įpilkite vanilės ekstrakto ir išplakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
• Maišytuvui veikiant mažu greičiu, palaipsniui suberkite miltų mišinį ir minkykite tešlą. Pusę tešlos supilkite į vidutinio dydžio dubenį. Į likusią tešlą įlašinkite 4–5 lašus mėlynų maistinių dažų ir maišykite mažu greičiu, kad tešla tolygiai pasiskirstytų.
4 žingsnis
• Ledų šaukštu arba dideliu šaukštu dėkite sausainių tešlą į dubenį, keisdami spalvas. Uždenkite ir užšaldykite, kol sustings, maždaug 20 minučių.
5 veiksmas
• Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Dideliu ledų šaukštu arba matavimo puodeliu iškočiokite 12 tešlos rutuliukų (apie 1/4 puodelio kiekvieną) ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, palikdami 2 colių tarpus.
6 veiksmas
• Kiekvieną tešlos gabalėlį suplokštinkite ir į centrą įdėkite pusę zefyro. Perlenkite tešlos apskritimą per pusę, suspausdami kraštus, kad zefyras būtų viduje. Susukite į lygų rutulį ir apvoliokite pabarstukais. Pakartokite su likusia sausainių tešla. Palaikykite šaldytuve 15 minučių.
7 veiksmas
• Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
  
  
  Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
8 veiksmas
• Kepkite sausainius, kol kraštai gražiai apskrus, 15–20 minučių. Jei zefyrai viršuje išsipūs, nesijaudinkite! Atvėsdami jie sustings. Leiskite jiems atvėsti ant kepimo skardos 5–10 minučių.

Balsai: 3