Kalėdų Senelio sausainiai pan stiliaus

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - keptuvėje keptus Kalėdų Senelio sausainius

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 sausainiai

Pradžiuginkite savo svečius ir kalėdinį skanėstą paverskite žaidimu „Susirask Kalėdų Senelį“. Ant stalo padėkite didelį apvalų sausainį, papuoštą kalėdinių spalvų glajaus gėle. Kai svečiai paims trikampį sausainio gabalėlį, ant kiekvieno segmento pamatys nupieštą Kalėdų Senelį. Apvaliems sausainiams iškepti reikės ketaus keptuvės, o kad procesas būtų lengvesnis, nusipirkite jau paruošto cukrinių sausainių mišinio. Iškepusius sausainius supjaustykite kaip picas į 8 trikampius ir papuoškite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakelis (500 g) sauso cukraus sausainių mišinio
220 g cukraus pudros (apie 1 stiklinė)
1 valg. šaukštas sausų kiaušinių miltelių
Raudonas maisto dažiklis
Raudonas dekoratyvinis cukrus pabarstymui
8 cukraus perlai papuošimui
Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
Speciali įranga20 cm skersmens ketaus keptuvė, 3 konditeriniai maišeliai, maža žvaigždės formos antgalis Nr. 13, apvalus antgalis Nr. 3 ir apvalus antgalis Nr. 4

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sausainių mišinys, cukraus pudra, kiaušinių milteliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir gausiai ištepkite 20 cm skersmens ketaus keptuvę sviestu.
Sumaišykite cukrinių sausainių tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės. Šaukštu sudėkite pusę tešlos į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskleiskite iki pat kraštų. Likusią tešlą atidėkite kitam naudojimui.

Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, 11–13 minučių. Atvėsinkite kepimo formoje 30 minučių. Atsargiai išimkite sausainius didele mentele ir padėkite juos ant pjaustymo lentelės.
Supjaustykite sausainius:

Mažą, aštrų peilį 3 minutes pamirkykite verdančiame vandenyje. Nusausinkite peilį ir atsargiai supjaustykite sausainius į 8 gabalėlius, palikdami gabalėlius savo vietose. Pjaukite lėtai, kitaip sausainiai gali subyrėti. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant pjaustymo lentelės.
Tuo tarpu paruoškite karališką glajų.:

Dideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir sausus kiaušinių baltymus. Įpilkite 2 šaukštus vandens ir plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susidarys minkštos, blizgios putos, 3–4 minutes (gali tekti įpilti dar 1 arbatinį šaukštelį vandens).
Ketvirtadalį glajaus perkelkite į konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu Nr. 13.
Likusį glajų nuspalvinkite raudonai. Į nedidelį dubenėlį supilkite 1/4 puodelio raudono glajaus ir įpilkite vandens, po 1/4 arbatinio šaukštelio, kad jį suskystintumėte (šaukštu purškiant glajų, linijos turėtų išnykti per 5 sekundes). Tai bus jūsų įdaro glajus. Supilkite į konditerinį maišelį su mažu apvaliu antgaliu Nr. 3. Likusį tirštą raudoną glajų perkelkite į konditerinį maišelį su mažu apvaliu antgaliu Nr. 4.
Papuoškite sausainius:

Tirštu raudonu glajumi ir 4 dydžio antgaliu išspauskite 5 cm (2 colių) skersmens apskritimą sausainio centre. Tuo pačiu glajumi išspauskite aštuonis 2,5 cm (1 colio) skersmens apskritimus ant aštuonių plyšių, kiekvieną 2,5 cm (1 colio) atstumu nuo sausainio krašto. Kiekvieno trikampio sausainio šone turėtų būti du pusapskritimiai.
Kiekvieną apskritimą užpildykite glajumi, naudodami konditerinį maišelį su Nr. 3 antgaliu. Kiekvieną apskritimą pabarstykite dekoratyviniu raudonu cukrumi. Jei ant sausainių pateko cukraus, nuvalykite jį konditeriniu teptuku. Jūsų Kalėdų Seneliai įgauna formą: dideliame raudoname apskritime esantys segmentai yra kepurės; maži apskritimai yra kumštinės pirštinės..
Ant kiekvieno trikampio sausainio galiuko uždėkite po baltą perlą, kad raudono centrinio apskritimo viduryje sukurtumėte mažą baltą perlų ratą. Tai yra bumbulai ant Kalėdų Senelio kepurių.Balto glajaus vamzdelių žvaigždutes nupieškite aplink centrinio raudono apskritimo kraštą. Tai bus dangtelių kraštas.
Dirbdami su vienu trikampiu sausainiu, pradėdami nuo balto krašto, išspauskite V formos baltą glajų, kurio kampas bus tarp dviejų raudonų puslankių. Pakartokite su likusiu sausainiu. Turėtumėte gauti baltą aštuonkampę žvaigždę aplink centrinį raudoną apskritimą. Nupiešėte 8 Kalėdų Senelio barzdas..
Į kiekvienos V formos vidurį iš konditerinio maišelio su Nr. 4 antgaliu uždėkite nedidelį tiršto raudono glajaus taškelį (Dabar kiekvienas Kalėdų Senelis turi nosį). Galiausiai, aplink sausainių išorinius kraštus išspauskite balto glajaus žvaigždutes. Tai yra kiekvieno Kalėdų Senelio palto apdaila..
Prieš patiekiant, leiskite glajui išdžiūti, maždaug 30 minučių.