Trispalviai kalėdiniai sausainiai iš švirkšto preso

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - trispalvius kalėdinius sausainius iš švirkšto preso

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 45 sausainiai

Šie linksmi kalėdiniai vainikų formos sausainiai puikiai papildys jūsų šventinius saldumynus. Juos lengva pagaminti, nereikia jokio vargo ar glajaus. Jums reikės konditerinio maišelio ir vainiko formos sausainių formelės. Tiesiog nudažykite tešlos dalis raudonais ir žaliais maistiniais dažais, pakaitomis pripildykite konditerinį maišelį tešlos, išspauskite sausainius ir kepkite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
2/3 puodelio cukraus
1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis
2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
Žali geliniai maistiniai dažai tešlai atspalvio suteikimui
Raudonas gelinis maistinis dažiklis tešlai atspalvio suteikimui
Speciali įrangasausainių presas su vainiko formos disku

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, migdolų ekstraktas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F).
Virtuvinio kombaino dubenyje su mente vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 5 minutes. Įmaišykite migdolų ekstraktą ir kiaušinį ir išmaišykite iki vientisos masės.

Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo, suberkite miltus ir druską ir minkykite tešlą.
Beveik visą tešlą išverskite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus, dubenyje palikdami 1/4 puodelio tešlos. Į likusią tešlą dubenyje įlašinkite pakankamai žalių maistinių dažų, kad ji nusidažytų ryškiai žaliai, tarsi vainikas (3–4 lašai). Maišykite mažu greičiu, kol tešla taps visiškai žalia.
Tešlą perkelkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir švelniai minkykite, kol sulips. Nuplaukite mentelę ir maišytuvo dubenį.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Į dubenį supilkite 1/4 puodelio likusios baltos tešlos. Įlašinkite pakankamai raudonų gelinių maistinių dažų, kad jie būtų ryškiai gaisrinės mašinos raudonumo – 3–4 lašus. Maišykite mažu greičiu, kol tešla taps visiškai raudona.
Išverskite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir švelniai minkykite į rutulį.
Nuplėškite 2 maždaug 4 cm ilgio baltos tešlos gabalėlius ir sudėkite juos į sausainių presą; įdėkite 1 maždaug 2 cm dydžio žalios tešlos gabalėlį ir 1 maždaug 2 cm dydžio raudonos tešlos gabalėlį.
Kartokite šį modelį, kol švirkštas bus pilnas (jis nesulaikys visos tešlos). Pritvirtinkite vainiko formos diską prie švirkšto pagal gamintojo instrukcijas.
Suformuokite sausainius ant švarios kepimo skardos. Pakartokite tą patį procesą dar du kartus ir suformuokite tešlą.
Kepkite dviem partijomis, kol sausainiai sustings, bet dar nebus paruduoti, 8–10 minučių. Leiskite sausainiams 1 minutę atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 30 minučių.
Iškepkite partiją ir leiskite atvėsti. Sausainius sandariai uždarytoje talpykloje galima laikyti iki savaitės..