Spiraliniai sausainiai su vyšnių ir pistacijų įdaru
Balsai: 1
Laikas: 5 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60–72 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60–72 vnt.
Spiraliniai sausainiai atrodo labai šventiškai ir žaismingai, ypač su ryškiais kalėdinių spalvų pabarstukais. Kitoms progoms galite naudoti bet kokios spalvos pabarstus. Vaikams šie skanėstai patiks, todėl kepkite daug ir dalinkitės su šeima, draugais ir kaimynais. Kad sausainių raštas būtų tvarkingas, susukite įdarą į didelę ritinėlį ir gerai atvėsinkite. Taip bus lengva supjaustyti plonais apskritimais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis džiovintų vyšnių
- 1 puodelis nuluptų pistacijų
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 220 g suminkštinto sviesto
- 1,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 3 puodeliai miltų + papildomai pabarstymui
- 1 pakuotė raudonų, žalių ir baltų pabarstukų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: džiovintos vyšnios, pistacijos, rudasis cukrus, sviestas, cukrus, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, konfeti
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite vyšnias, pistacijas ir rudąjį cukrų į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki smulkios masės (būkite atsargūs, nepersistenkite, nes įdaras taps gumbuotas).
- Sudėkite sviestą ir granuliuotą cukrų į virtuvinio kombaino dubenį su mente ir plakite vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 2 minutes. Įmuškite kiaušinius, įmuškite kepimo miltelius ir druską ir plakite dar minutę. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio ir suberkite miltus po 1/2 puodelio. Maišykite iki vientisos masės. Uždenkite tešlą ir šaldykite maždaug 1 valandą.
- Tešlą padalinkite į dvi dalis ir kiekvieną pusę iškočiokite į kvadratą. Vieną tešlos dalį padėkite tarp dviejų miltais pabarstytų 30 x 30 cm skersmens kepimo popieriaus lapų. Iškočiokite į 0,6 cm storio kvadratą. Nuimkite viršutinį kepimo popieriaus lapą ir tolygiai paskleiskite pusę vyšnių-pistacijų įdaro. Išlyginkite įdaro paviršių. Sandariai iškočiokite tešlą į vieną didelį ritinį (tešlai iškočioti naudokite kepimo popierių). Nupjaukite galus, tada ritinį apvoliokite spalvotais pabarstukais. Pakartokite su likusia tešla, įdaru ir pabarstukais. Sandariai suvyniokite į naują kepimo popierių ir šaldykite per naktį (geriausia) arba bent 4 valandas, kol tešla sustings.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniais kepimo kilimėliais.
- Išimkite bandeles iš šaldytuvo ir labai aštriu peiliu supjaustykite jas 0,5 cm storio apskritimais. Sudėkite jas ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Kepkite 8–10 minučių, kol gražiai apskrus. Atvėsinkite sausainius ant grotelių. Laikykite sandariame inde iki 3 dienų arba užšaldykite iki 2 savaičių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
