Olandiški prieskonių sausainiai
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 135, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 15 mg natrio 70 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 135, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 15 mg natrio 70 mg cukrus 10 G.
Šie sausainiai, trykštantys aštriu aromatu, taps žiemos švenčių tradicija. Juose gausu šildančių, aromatingų prieskonių: cinamono, muskato riešuto, anyžių, gvazdikėlių, imbiero ir juodųjų pipirų. Jie puikiai subalansuoti, sukuriant magišką skonį. Iš tešlos išpjaukite formeles, papuoškite jas migdolų drožlėmis ir iškepkite šiuos traškius sausainius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1/4 arb. šaukštelio malto anyžiaus
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/4 arb. šaukštelio malto imbiero
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- Cukraus pudra, skirta pabarstymui
- Blanširuoti migdolų žiedlapiai, skirti papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, muskato riešutas, cinamonas, Anyžių sėklos, gvazdikas, malto imbiero, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į vidutinio dydžio dubenį persijokite miltus, cinamoną, kepimo sodą, muskato riešutą, anyžių, gvazdikėlius, imbierą, druską ir pipirus, tada išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir rudąjį cukrų, kol masė taps puri ir lengva, 3–5 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo; suberkite pusę miltų mišinio ir plakite iki vientisos masės, prireikus nugramdydami nuo dubens sienelių. Įpilkite 3 šaukštus vandens ir likusį miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės.
- Tešlą uždėkite ant maistinės plėvelės, suformuokite diską, suvyniokite ir šaldykite, kol sustings, maždaug 1 valandą.
- Tešlą pabarstykite cukraus pudra, tada perkelkite ant kepimo popieriaus lapo ir iškočiokite iki 0,5 cm storio. Iš tešlos išpjaukite 5–7 cm skersmens sausainių formelėmis. Sudėkite formeles ant 2 neteptų kepimo skardų, papuoškite migdolų drožlėmis ir įspauskite jas į tešlą. Tešlą užšaldykite, kol sustings, maždaug 1 valandą.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 160 °C. Įdėkite sausainius į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 135 °C. Kepkite, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol sausainiai taps aukso rudos spalvos ir traškūs, 45–50 minučių. Leiskite jiems 3 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
