Visa kepta vištiena: 6 receptai

Vištiena alaus skardinėje – dar ne viskas

Visas keptas viščiukas yra vienas geriausių vasaros patiekalų. Vieni renkasi sparnelius, kiti – šlauneles arba krūtinėles: ši sultinga vištiena su dūmo skoniu ir traškia odele yra visų mėgstamiausia. Šeši skirtingi kepimo būdai, įskaitant patikrintą „spatchcock“ metodą ir apvalios kepimo formos naudojimą, užtikrina nuoseklius rezultatus: tolygiai iškeptą mėsą.

Patarimas: Kaip ir kepsnių atveju, sultingesniam patiekalui leiskite virtai vištienai pastovėti 20 minučių ar ilgiau.

Graikiško stiliaus kepta vištiena su plokščia duona

Mums patinka „spatchcock“ technika – nuimamas stuburas ir vištiena suplojama. Tai užtikrina tolygų kepimą, todėl krūtinėlės niekada nebebus sausos!

Receptas: Graikiško stiliaus kepta vištiena su plokščia duona

Kadžuno kepta vištiena

Marinuota mėsa kepama ant netiesioginės ugnies ir yra neįtikėtinai skani dėl naminių paprikos, svogūnų ir česnakų miltelių, raudonėlio, čiobrelių ir kajeno pipirų prieskonių. Jei vištiena vietomis pajuoduoja, nesijaudinkite – tame ir slypi jos grožis.

Receptas: Kadžuno kepta vištiena

Vištiena skardinėje su Coca-Cola glazūra ir sojų-česnakų padažu

Pasigaminkite nealkoholinę vištienos iš alaus skardinės versiją: paimkite skardinę „Coca-Cola“, pusę gėrimo supilkite į sojų padažo marinatą, kad būtų saldus skonis, tada padėkite vištieną vertikaliai ant skardinės.

Receptas: Vištiena skardinėje su Coca-Cola glazūra ir sojų-česnakų padažu

Kepta visa vištiena su čipotlės pipirais

Mėsa troškinama žemoje temperatūroje, naudojant netiesioginę ugnį, todėl įgauna dūminį ir aštrų skonį – tobulą tako įdarą. Kiekvieną porciją papuoškite keptais žaliaisiais svogūnais, salsa ir mėgstamais priedais.

Receptas: Kepta visa vištiena su čipotlės pipirais

Kepta vištiena su Provanso bulvėmis keksiukų formoje

Naudokite apvalią kepimo formą su skylute: ji tarnauja kaip kepimo indas bulvėms ir laiko vištieną vietoje. Tokiu būdu mėsa ir daržovės kepa ant grotelių vienu metu.

Receptas: Kepta vištiena su Provanso bulvėmis keksiukų formoje

Keptas visas vištienos suktinukas

Šis receptas reikalauja šiek tiek pastangų, bet vertas to. Raskite mėsininką, kuris išimtų vištienos kaulus, arba padarykite tai patys. Patiekalas atrodo įspūdingai, o likučius galima supjaustyti sumuštiniams.

Receptas: Keptas visas vištienos suktinukas



Balsai: 8