Ferrero Rocher sausainiai

Balsai: 6

Kaip pasigaminti „Ferrero Rocher“ sausainių

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 krepšiai

Jei Naujųjų metų dovanų gavote daug saldainių, dabar pats laikas su jais nuveikti ką nors ypatingo. Iškepkite šiuos išskirtinius sausainius miniatiūrinių „Ferrero Rocher“ šokoladinių saldainių dubenėlių formos, įdarytus nuostabiu riešutų skoniu: lazdyno riešutų yra ne tik šokoladuose, bet ir pačiuose sausainiuose. Norėdami taip suformuoti sausainius, jums reikės metalinės mini keksiukų kepimo formos, kuri turėtų būti padengta nepridegančia danga, kitaip bus sunku išimti sausainius. Kepimo laikas gali užtrukti trumpiau, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Prieš patiekdami, kiekvieną sausainį apšlakstykite ištirpintu šokoladu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas + 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
0,5 valg. šaukšto blanširuotų lazdyno riešutų
0,5 puodelio cukraus
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
110 g nesūdyto sviesto, atšaldyto ir supjaustyto mažais kubeliais
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros, lengvai išplaktas
24 šokoladiniai lazdyno riešutų triufeliai, tokie kaip „Ferrero Rocher“
0,5 puodelio juodojo šokolado granulių
Speciali įranga24 puodelių mini keksiukų kepimo forma, mentelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, lazdyno riešutai, šokoladiniai saldainiai, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių)

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Gausiai apipurkškite 24 puodelių talpos mini keksiukų kepimo formą nepridegančia kepimo priemone, tada kiekvieną formą pabarstykite trupučiu miltų. Pakratykite formą, kol kiekviena forma bus visiškai padengta miltais, tada nukratykite perteklių. Atidėkite į šalį.
Maisto smulkintuvu sumaišykite lazdyno riešutus, cukrų ir druską iki smulkiai sukapotų. Suberkite miltus ir pulsuokite, kol visiškai susimaišys. Sudėkite sviestą ir pulsuokite, kol sviestas bus smulkiai sukapotas ir mišinys pradės vientisas. Tada įpilkite vanilės ekstrakto, įmuškite kiaušinį ir pulsuokite, kol tešla sulips.

Tešlą perkelkite į vidutinio dydžio dubenį. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 30 minučių.
Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir ant jų uždėkite didelę kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštoje kepimo formoje (apie 1 kupiną valgomąjį šaukštą į kiekvieną duobutę), tada pirštais arba mažo šaukšto nugarėle į kiekvieną duobutę įtrinkite tešlą, kad ji šiek tiek pakiltų į šonus.
Švelniai įspauskite šokoladinį lazdyno riešutų triufelį į kiekvieno tešlos gabalėlio centrą, tešla pakils palei saldainių šonus, bet neturėtų iškilti už duobutės kraštų.
Keksiukų kepimo formą perkelkite į įkaitintą kepimo skardą ir kepkite, apversdami sausainius pusiaukelėje, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, maždaug 25 minutes. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti formoje ant grotelių.
Maža mentele arba sviestiniu peiliu atsargiai išimkite kiekvieną sausainį iš kepimo formos ir perkelkite jį ant kepimo skardos ištiestos grotelių.
Sudėkite šokolado drožles į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių intervalais, tarp kiekvienos kaitinimo pamaišydami, kol šokoladas visiškai ištirps, iš viso maždaug 1 minutę.
Ištirpintą šokoladą supilkite į konditerinį maišelį arba užsegamą plastikinį maišelį. Nukirpkite maišelio kampą ir apšlakstykite sausainius šokoladu. Leiskite glaistui visiškai sustingti ir patiekite.