Trys šokoladiniai sausainiai su gvazdikais
Balsai: 7
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Kaip ir pavadinta, šie sausainiai gaminami iš trijų rūšių šokolado. Pirmiausia į tešlą įmaišomas ištirpintas juodasis šokoladas, kuris suteikia sausainiams išskirtinę spalvą. Tada atskirai įberiami juodojo ir baltojo šokolado drožlės, kad būtų sodrus skonis ir tekstūra, kurią dievina šokolado mėgėjai. Žiupsnelis maltų gvazdikėlių suteikia savitą aromatą, paversdamas juos tikru kalėdiniu skanėstu. Iškepę sausainiai pasidengia tankia plutele, tačiau apačioje išlieka minkšti ir kramtomi – nepaprastai skanūs.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 110 g sviesto
- 180 g smulkiai supjaustyto juodojo šokolado
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 kiaušinio trynys
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 180 g juodojo šokolado granulių
- 180 g baltojo šokolado granulių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, gvazdikas, sviestas, juodasis šokoladas, kiaušiniai, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, juodasis šokoladas, baltasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, kepimo sodą ir gvazdikėlius. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Nukelkite puodą nuo ugnies, sudėkite juodąjį šokoladą ir atidėkite, kad ištirptų.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, rudąjį cukrų ir vanilę, tada lėtai įmaišykite šokoladą. Įmaišykite miltų mišinį, kol susidarys puri tešla. Nepermaišykite. Įmaišykite šokolado drožles. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 2 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (arba 160 °C, jei naudojate konvekcinę orkaitę).
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Suformuokite maždaug 5 cm skersmens arba 45 g svorio tešlos rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kol sausainių paviršius išsipūs, bet vidus vis dar bus drėgnas, 13–15 minučių arba 12 minučių su ventiliatoriumi. Atvėsinkite ant grotelių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
