Sniego gniūžtės sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 sausainiai
Sniego gniūžčių formos sausainiai yra unikalūs sausainiai, padengti sniego baltumo cukraus pudra, puikiai tinkantys saldžiam Naujųjų metų stalui dėl savo miniatiūrinės sniego gniūžtės išvaizdos. Sausainiai savo kiaušininio likerio skonį įgauna dėl burbono, romo esencijos ir muskato riešuto, kurie sukuria šildantį kiaušininio likerio – populiaraus vakarietiško žiemos gėrimo su kreminiu, aštriu skoniu – skonį. Migdolai, sumalti su cukraus pudra ir sviestas sukuria minkštą, burnoje tirpstančią tekstūrą. Suformuokite tešlą į sniego gniūžtes, kepkite orkaitėje ir, kol karštos, gausiai apvoliokite jas cukraus pudroje ir muskato riešute. Patiekite su kiaušininiu likeriu arba bet kokiu kitu alkoholiniu ar šildančiu gėrimu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis blanširuotų migdolų (be odelės)
- 2 puodeliai cukraus pudros
- 220 g sviesto, kambario temperatūros
- 1 valgomasis šaukštas burbono
- 2 arb. šaukštelių romo esencijos
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1 valg. š. tarkuoto muskato riešuto + papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, migdolas, cukraus pudra, muskato riešutas, romas, burbonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Sudėkite migdolus ir 1/2 puodelio cukraus pudros į virtuvinio kombaino dubenį ir pulsuokite 2 minutes. Sudėkite sviestą ir pulsuokite iki vientisos masės, 30 sekundžių–1 minutę. Jei reikia, nugramdykite dubens sieneles. Įpilkite burbono, romo esencijos ir vanilės ekstrakto ir pulsuokite iki vientisos masės. Suberkite miltus, druską ir pulsuokite, kol tešla suformuos rutulį.
- Kupinu arbatiniu šaukšteliu iškočiokite tešlą ir suformuokite 2,5 cm skersmens rutuliukus. Sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, palikdami 2,5 cm tarpus. Šaldykite 30 minučių.
- Tuo tarpu groteles įdėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai bus kieti liečiant, visiškai sausi ir pradės šiek tiek įtrūkinėti paviršiuje, 20–25 minutes. Sausainius ant kepimo skardų atvėsinkite 5 minutes; atvėsdami jie sustings.
- Tuo tarpu į pyrago formą arba plačią kepimo formą pabarstykite muskato riešutu ir likusiais 1,5 puodelio cukraus pudros ir gerai išmaišykite. Šiltus sausainius švelniai apvoliokite cukraus mišinyje, kol tolygiai pasidengs; sausainiai turi būti pakankamai šilti, kad priliptų pirmasis cukraus pudros sluoksnis. Visiškai atvėsinkite sausainius ant grotelių, apie 30 minučių, tada vėl apvoliokite juos cukraus mišinyje, kol sausainiai taps balti. Sausainius pabarstykite papildomai muskato riešutu. Sausainius laikykite sandariame inde, pabarstytus cukraus pudra, iki savaitės..
Kategorijos:
Panašūs receptai
