Klasikiniai meduolių sausainiai
Balsai: 6
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 vnt.
Šie gardūs „Ina Garten“ sausainiai su drėgnu viduriu pagaminti ne tik su imbieru. Cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas ir smulkintas cukruotas imbieras – tobulas derinys, pamaloninantis jūsų skonio receptorius. Pabarstymas cukrumi kepant sukuria traškią, blizgančią plutelę.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 1,5 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/2 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/2 arb. šaukštelio malto imbiero
- 1/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 puodelis tamsiai rudojo cukraus (lengvai supakuoto)
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1/3 puodelio nesulfituotos melasos
- 1 labai didelis kiaušinis kambario temperatūroje
- 1 ir 1/4 puodelio (170 g) smulkintų cukruotas imbieras
- Granuliuotas cukrus sausainiams kočioti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, cinamonas, gvazdikas, muskato riešutas, malto imbiero, rudasis cukrus, sirupas, kiaušiniai, cukruoti vaisiai, imbiero šaknis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje persijokite miltus, suberkite kepimo sodą, cinamoną, gvazdikėlius, muskato riešutą, imbierą ir druską ir išmaišykite rankomis. Elektrinio mikserio dubenyje vidutiniu greičiu 5 minutes, naudodami mentelę, plakite rudąjį cukrų, augalinį aliejų ir melasą. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo, įmuškite kiaušinius ir plakite 1 minutę. Gumine mentele nugramdykite dubens sieneles ir plakite dar minutę. Toliau plakdami mažu greičiu, palaipsniui suberkite sausus ingredientus ir padidinkite greitį iki vidutinio 2 minutėms. Sudėkite cukruotą imbierą ir plakite iki vientisos masės.
- Tešlai iškočioti naudokite du šaukštus arba nedidelį ledų šaukštelį. Rankomis suformuokite 4,5 cm skersmens rutuliuką ir lengvai paspauskite pirštais. Kiekvieną sausainio pusę pamirkykite granuliuotame cukruje ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite lygiai 13 minučių. Sausainiai viršuje įtrūks, bet viduje išliks minkšti. Leiskite jiems 1–2 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
