Pipirmėčių švirkštų sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 45
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 45
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 75, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 14 mg natrio 12 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 75, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 14 mg natrio 12 mg cukrus 3 G.
Susmulkinti pipirmėčių saldainiai suteikia šiems raudonai baltiems sausainiams malonų, gaivų skonį. Šie sausainiai gaminami naudojant sausainių presą su vainiko formos antgaliu. Pildydami sausainių presą, kaitaliokite raudonus ir baltus tešlos gabalėlius. Taip užtikrinsite, kad jūsų valgomi vainikai būtų gražūs ir šventiški.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g (1 puodelis) nesūdyto sviesto kambario temperatūros
- 2/3 puodelio cukraus
- 1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 1/4 arbatinio šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis
- 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 10 mini mėtų saldainių, susmulkintų (apie 1/4 puodelio)
- Raudonas gelinis maistinis dažiklis tešlai atspalvio suteikimui
- Speciali įrangasausainių presas su vainiko formos antgaliu
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, migdolų ekstraktas, kiaušiniai, ledinukų lazdelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F).
- Virtuvinio kombaino dubenyje su mente vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 5 minutes. Sudėkite migdolų ir vanilės ekstraktus bei kiaušinį ir maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo, suberkite miltus ir druską ir minkykite iki vientisos masės.
- Trečdalį tešlos padėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir leiskite jai pastovėti. Į likusią tešlą dubenyje sudėkite saldainių lazdeles ir mažu greičiu maišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir minkykite rankomis, kol susidarys rutulys.
- Atidėtą tešlą sudėkite atgal į maišytuvo dubenį ir įlašinkite pakankamai raudonų maistinių dažų, kad jie taptų ryškiai ugnies mašinos raudonumo – apie 10 lašų. Maišykite mažu greičiu, kad tešla tolygiai pasiskirstytų. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir rankomis suformuokite rutulį.
- Nuplėškite 2 maždaug 5 cm dydžio baltos tešlos gabalėlius ir sudėkite juos į sausainių presą; įdėkite 1 tokio pat dydžio raudonos tešlos gabalėlį. Kartokite šį procesą, kol presas bus pilnas (nebandykite sudėti visos tešlos). Uždėkite vainiko formos galiuką pagal preso gamintojo instrukcijas. Sudėkite sausainius ant neteptos kepimo skardos ir atidėkite. Pakartokite šį procesą dar 2 kartus su likusia tešla.
- Kepkite 2 sausainių partijas, kol sustings, bet neapskruds apačioje, 8–10 minučių. Sausainius atvėsinkite ant kepimo skardų 1 minutę, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 30 minučių. Iškepkite trečią sausainių partiją ir leiskite atvėsti. Sandariai uždarytame inde laikykite iki 1 savaitės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
