Citrininiai kreko sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 134, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 18 mg natrio 58 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 134, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 18 mg natrio 58 mg cukrus 15 G.
Šie ryškūs sausainiai trykšta saldžiu citrinų skoniu dėl gausaus citrinos žievelės, citrinos sulčių ir storo cukraus pudros sluoksnio. Prieš pradėdami formuoti tešlos rutuliukus, svarbu juos gerai atvėsinti. Tai padės sulėtinti tešlos plitimą orkaitėje ir leis viršui gražiai įtrūkti. Atšaldytus tešlos rutuliukus prieš pabarstydami apvoliokite granuliuotame cukruje. Tai padės milteliams geriau prilipti, todėl sausainiai bus saldūs ir traškūs išorėje, o viduje – minkšti ir kramtomi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 didelis kiaušinis
- 2 šaukštai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + 1/4 puodelio citrinos sulčių (iš maždaug 2 vidutinių citrinų)
- 6-8 lašai geltonų maistinių dažų (nebūtina, jei norite ryškesnės geltonos spalvos)
- 0,5 puodelio cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, citrinos žievelė, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite 1 puodelį granuliuoto cukraus ir sviestą, kol masė taps puri ir lengva, prireikus nubraukdami dubens sieneles (apie 2 minutes).
- Įmuškite kiaušinį ir išplakite, kol visiškai susimaišys. Įdėkite citrinos žievelę, citrinos sultis ir, jei naudojate, maistinius dažus ir išmaišykite. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo, suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Uždenkite dubenį ir šaldykite, kol sustings, bent 2 valandas arba per naktį.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Į nedidelį dubenėlį suberkite cukraus pudrą, o į kitą nedidelį dubenėlį – likusį 1/2 puodelio granuliuoto cukraus. Po vieną šaukštą imkite tešlos ir suformuokite rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką apvoliokite granuliuotame cukruje, o tada cukraus pudroje. Sudėkite rutuliukus ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 2,5 cm atstumu vienas nuo kito (turėtų gautis 24 rutuliukai). Palaikykite šaldytuve 20 minučių.
- Kepimo skardas įdėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Kepkite, kol sausainiai išsipūs, viršus įtrūks, o kraštai sutvirtės, 14–16 minučių. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje kambario temperatūroje iki 3 dienų..
Kategorijos:
Panašūs receptai
