90 skanių rudens vakarienių darbo dienomis

Praskaidrinkite savo darbo dienos rutiną paprastais, rudeniui puikiai tinkančiais patiekalais. Nuo orkaitėje keptų makaronų ir keptos kiaulienos kepsnių iki įdarytų paprikų ir troškintų patiekalų – šiuos patiekalus gaminsite vėl ir vėl.

Pastazotto su moliūgų sviestu

Nelaukite, kol užvirs vanduo makaronams virti; virkite juos kaip rizotą! Penne makaronai verdami ant silpnos ugnies, mažomis porcijomis sugerdami vištienos sultinį, kol visiškai išvirs. Pabaigai naudojami kepti moliūgo gabalėliai, šalavijas ir tarkuotas parmezanas. Šis virimo būdas užtikrina, kad makaronai nepervirs, bus traškūs ir elastingi.

Konservuoto tuno ir kiaušinių makaronų troškinys

Tuno makaronų apkepas yra klasikinis amerikietiškas naminis patiekalas – paprastas ir lengvai pagaminamas apkepas iš kiaušininių makaronų, konservuoto tuno, grybų ir kelių daržovių, visa tai apvoliota kreminiame padaže. Nuostabiai traškus džiūvėsėlių pagrindas yra puikus privalumas. Naudokite plačius kiaušininius makaronus, kurie apkepe išlaikys savo formą. Rinkitės konservuotą tuną, konservuotą savo sultyse arba vandenyje, ir naudokite japoniškus panko džiūvėsėlius, kurie yra dideli ir purūs, puikiai tinka skaniam pagrindui. Apkepą galima surinkti iš vakaro, laikyti šaldytuve ir kepti prieš pat patiekiant.

Keptos vištienos šlaunelės su obuoliais

Traškiai apkeptos vištienos šlaunelės troškinamos su švelniais porais ir obuoliais natūraliame nealkoholiniame obuolių sidre, suteikiant patiekalui sultingą, vaisinį ir aštrų ankstyvo rudens skonį. Puiki idėja sočiai sekmadienio vakarienei su šeima.

Jautienos bulgogi su morkomis ir sniego žirneliais

Bulgogi yra korėjietiškas patiekalas, gaminamas iš plonai pjaustytos keptos jautienos. Kad mėsa būtų plona, ​​ją užšaldome. Jautiena turi būti tvirta, bet ne kieta kaip akmuo. Česnakas, sojų padažas ir sezamų aliejus yra pagrindiniai bulgogi marinato ingredientai, tačiau šiame marinate taip pat yra acto. Marinuota jautiena greitai apkepama ant grotelių ir patiekiama su garuose virtomis daržovėmis ir puriais baltaisiais ryžiais.

Kepsnių makaronai

Grilyje keptas jautienos kepsnys – gardus, sotus ir puikiai tinka ypatingoms progoms. Šiame recepte naudojamas nebrangus jautienos filė kepsnys, pasižymintis sodriu, jautienos skoniu. Jis pagardinamas druska, kepamas ant grotelių ir patiekiamas ant plačių pappardelle makaronų, patiekiamų su sodriu pomidorų ir grietinėlės padažu su špinatais, fontina ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu. Kartu su krienais, brendžiu ir raudonųjų pipirų dribsniais mėlynasis sūris suteikia makaronams pikantiško skonio. Apibarstykite papildomai sūriu ir šviežiu baziliku ir mėgaukitės.

Įdarytos saldžiosios bulvės su mėsos čili padažu ir sūriu

Keptas saldžiųjų bulvių puseles įdarykite lengvai pagaminamu jautienos čili kon karne padažu, apšlakstykite grietine ir apibarstykite tarkuotu čederio sūriu. Šis receptas puikiai derina pagrindinį mėsos patiekalą su saldžiųjų bulvių garnyru – visa tai unikaliai patiekiama, kad sužavės jūsų svečius.

Vištienos lazanija su enčiladų padažu

Šiame Ree Drummond recepte itališka virtuvė susitinka su meksikietiška. Neįtikėtinas lazanijos ir enčilados derinys, arba lazanija su enčilados skoniu... Vadinkite tai kaip norite, bet šis paprastas receptas puikiai tinka tiems, kurie nebijo eksperimentuoti ir išbandyti ką nors neįprasto.

Kalakutienos čili su moliūgų makaronais

Šis paprastas ir sveikas čili kon karne patiekalas gaminamas su liesa kalakutiena ir papildoma daržove – moliūgų makaronais. Jų saldūs ir aštrūs sūkuriai suteikia patiekalui tekstūros, skonio ir spalvos. Puikiai tinka gardžiai vakarienei savaitės viduryje!

Saldūs ir aštrūs kepti ryžiai su vištiena ir anakardžiais

Azijietiški kepti ryžiai – puikus būdas sunaudoti vakarykštės vakarienės likusius ryžius. Čili aliejus ir šviežias imbieras suteikia šiems keptiems ryžiams su vištiena ir anakardžiais ryškų ir pikantišką skonį. Kadangi naudojamos vištienos šlaunelės, net ir mažiausi gabalėliai bus sultingi ir minkšti.

Orecchiette makaronai su rapini ir dešra

„Orecchiette“ makaronai su brokoliais ir rapini yra tradicinis Apulijos regiono patiekalas, kuris sudaro itališko bato kulną. Kad makaronai būtų sotesni, jie apibarstomi kepta itališka dešra ir pabarstomi raudonųjų pipirų dribsniais, kad būtų pikantiškas skonis. Puiki vakarienė savaitės viduryje!

Paprikos, įdarytos mėsa ir ryžiais

Įdarytos paprikos yra vienas skaniausių vasaros patiekalų, gardėsis, kuriuo norėsite mėgautis visą šių neįtikėtinai sveikų ir vitaminų turtingų saldžiųjų paprikų sezoną. Įdarui pagaminti galite naudoti likusius virtus ryžius arba parduotuvėje pirktus šaldytus ryžius. Sumaišykite jį su malta jautiena, troškinta su pomidorais ir prieskoniais, tarkuotu sūriu, kiaušiniu ir džiūvėsėliais, ir įdarykite paprikas, prieš tai jas lengvai apvirę mikrobangų krosnelėje. Tada įdarytos paprikos pabarstomos tarkuota mocarela ir kepamos, kol įdaras įkaista, o sūris gardžiai išsilydo paviršiuje.

Morkų ir imbiero sriuba su keptomis daržovių tyre

Keptų šakninių daržovių tyrė sukuria spalvingą sriubą, kuri yra aromatinga, soti ir labai šildanti šaltą rudens dieną.

Sūrio njokiai keptuvėje

Puikus būdas greitai ir skaniai paruošti njochus. Virti bulvių kukuliai apliejami aštriu kreminiu padažu, gausiai pabarstomi tarkuotu sūriu ir kepami orkaitėje, kol sūris išsilydo ir apskrus. Šiam receptui naudokite orkaitėje naudoti tinkamą keptuvę, pavyzdžiui, ketaus. Sūrio njochus patiekite pabarstę žaliaisiais svogūnais.

Makaronų troškinys su dešra ir eskarole

Makaronai kepami sodriame pomidorų padaže su rikota, kartu su apkepinta itališka dešra ir virtais eskalatoriais, visa tai po lydyto mocarelos sūrio sluoksniu. Galite naudoti saldžią arba aštrią žalią itališką dešrą – priklausomai nuo jūsų skonio. Išimkite apvalkalus ir kepkite kaip maltą mėsą.



Mes rekomenduojame

Greitai paruošiama plėšyta vištiena „Tex-Mex“

Plėšyta vištiena puikiai tinka tako, burrito ar sumuštiniams. Norėdami ją paruošti per kelias minutes, naudokite vištienos medalionus (supjaustytą vištienos krūtinėlę). Kepkite juos ant kepimo skardos su daržovėmis orkaitėje, nustatę grilio režimą. Tada daržoves sutrinkite į padažą ir susmulkinkite vištieną dviem šakutėmis. Patiekite ant šiltų tortilijų.

Kepta kiauliena su paprika ir troškinti rauginti kopūstai su obuoliais

Greitas ir gardus vokiško stiliaus patiekalas darbo dienos vakarienei. Ploni, natūralūs kiaulienos kepsniai kepami vos po porą minučių iš kiekvienos pusės. Prieš kepdami, pabarstykite juos paprika ir suteikite skonio. Troškinti rauginti kopūstai su svogūnais, obuoliais ir kmynais yra puikus garnyras. Jie kruopščiai nusausinami, apkepinami keptuvėje, o tada troškinami vištienos sultinio ir nefiltruotų, nesaldintų obuolių sulčių mišinyje. Raugintų kopūstų rūgštus skonis ir sultingumas kartu su lengvu obuolių aromatu puikiai dera su kepta kiauliena. Patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis.

Makaronai su moliūgais ir šonine

Ree Drummond šiuo makaronų su šonine ir sviestiniu moliūgu receptu pakylėja paguodos maistą į visiškai naują lygį. Ji meistriškai derina kontrastingus skonius, sukurdama tobulą saldumo ir pikantiškumo pusiausvyrą karštame patiekale.

Vištienos sparneliai su obuolių glazūra ir obuolių salotomis

Vištienos sparneliai kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, o kai beveik iškepę, glazūruojami nefiltruotų, nesaldintų obuolių sulčių, obuolių sidro acto ir Vorčesterio padažo glazūra. Kepkite juos ant grotelių, kad plutelė būtų gardžiai traški. Sultingos, gaivinančios plonai pjaustytų obuolių, salierų ir laiškinių svogūnų salotos puikiai tinka šiems obuoliais glazūruotiems sparneliams. Kartu šie sparneliai iš paprasto užkandžio virsta elegantišku pagrindiniu patiekalu.

Lazanija Kaprėzė

Šios lazanijos žvaigždė – „keturiais sūriais“ (panašiais į raviolius) įdaryti agnolotti. Jie pakeičia tradicinius lazanijos makaronus ir kartu su mocarela bei parmezanu paverčia šį patiekalą sūrio mėgėjo svajone. Šviežias bazilikas ir pomidorai suteikia šiai sūrio lazanijai nuostabų Kaprės skonį.

Penne makaronai moliūgų padaže su pancetta

Šiuose makaronuose susitinka saldus sviestinis moliūgas ir sūrūs, traškūs pancetos gabalėliai, sukurdami unikalų ir netikėtą derinį. Moliūgas dedamas ne gabalėliais, o sutarkuojamas, todėl atrodo kaip padažas. Tai puikus pasirinkimas vaikams, kurie nemėgsta daržovių.

Įdaryti kiaulienos kepsniai su ožkos sūriu, slyvomis ir migdolais

Jei norite greitai ir be vargo paruošti ypatingą vakarienę, išbandykite kiaulienos nugarinės kotletus su kaulais. Jie visada atrodo įspūdingai patiekiami, ypač įdaryti. Kiekvieno kotleto šone įpjaukite kišenę ir įdarykite ją ožkos sūriu, slyvomis ir smulkintais migdolais. Troškinkite kiaulieną ir nupilkite likusias sultis katile, kad pagamintumėte padažą mėsai.

Bratwurst dešra su raugintais kopūstais ir keptomis bulvėmis su obuoliais

Keptos bratvurst dešrelės su raugintais kopūstais puikiai tinka vokiško stiliaus vakarienei. Patiekite su keptomis bulvėmis su obuoliais, laiškiniais svogūnais ir šalavijais lengvame medaus glajuje. Patiekite su grietinės ir garstyčių padažu bei taure šalto alaus.

Vegetariškas sūrio raviolių apkepas su špinatais

Šis vegetariškas sūrio raviolių apkepas yra greitas, paprastas ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei savaitės viduryje po darbo. Parduotuvėje pirkti ravioliai kepami po sūrio sluoksniu kartu su špinatais, todėl šis apkepas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Jei mėgstate lazaniją, bet ieškote kažko greitesnio, šis receptas kaip tik jums.

Citrininiai orzo makaronai su vištiena lėtoje viryklėje

Orzo makaronai savo forma primena ryžius, o sumaišyti su citrina, grietinėle ir parmezanu, jie paverčia šį patiekalą gardžiu, kreminiu rizotu. Skirtingai nuo rizoto, nereikia nuolat stovėti prie puodo maišant, taip pat nereikia atšildyti vištienos krūtinėlės. Viskas išverda vienu metu lėtoje viryklėje vos per pusvalandį. Be citrinos ir sūrio, makaronai įdaryti aromatingais grybais ir sveikais špinatais, o krūtinėlė yra neįtikėtinai sultinga. Patiekite makaronus lėkštėse, apibarstę vištienos griežinėliais, ir mėgaukitės visa ryškių skonių puokšte.

Carbonara su spagečiais ir šonine

Kaip sako Markas Murphy, „Spagečiai karbonarą gali pasigaminti kiekvienas.“ Išplakite kiaušinius su pipirais ir parmezanu, tada sudėkite karštus spagečius ir maišykite, kol kiaušiniai išvirs ir kartu su sūriu bei trupučiu krakmolingo makaronų skysčio suformuos tirštą, kreminį padažą.

Sičuano jautiena ir kukurūzai su šišito pipirais

Kukurūzų garnyras ruošiamas naudojant beveik visus tuos pačius ingredientus kaip ir jautiena. Vasarą ir rudenį jį gaminkite su kukurūzų burbuolėmis, o žiemą galite naudoti 4 puodelius šaldytų kukurūzų grūdų. Rachel Ray rekomenduoja patiekti jautieną ir kukurūzus su paprastais baltaisiais ryžiais – tai soti, gardi vakarienė, paruošiama akimirksniu.

Vienos keptuvės vištienos gnocchi su pomidorų ir bazilikų padažu

Vištiena, paruošta su sočiu garnyru ir daržovėmis vienoje keptuvėje – tai svajonė! Be kaulų vištienos šlaunelės troškinamos su cukinijomis ir njokiais sodriame, aromatingame pomidorų ir bazilikų padaže, sukuriant gardų itališko stiliaus patiekalą, kurį pamils ​​visa šeima, ir tuo pačiu metu sumažinant netvarką!

Marokietiška vištienos krūtinėlė su kuskusu

Šildantys ingredientai, tokie kaip medus, imbieras ir ras el hanout (marokietiškas prieskonis), suteikia šiai vištienos vakarienei jaukų, rudenišką skonį.

Greitai paruošiamas pyragas su kepta vištiena

Tradicinis amerikietiškas pyragas su troškintuvu yra tiesiogine prasme pyragas su troškintuvu – tirštas vištienos ir daržovių įdaras padaže, kepamas sandariai uždengtoje keptuvėje, kol gražiai apskrus. Tačiau jums nereikia gaišti laiko gaminant klasikinį pyragą su troškintuvu. Pagal šį receptą jis toks pat skanus ir pagaminamas perpus greičiau. Paruoškite įdarą su daržovėmis ir kepta vištiena ir patiekite dubenėliuose, kiekvieną porciją apibarstydami auksine, traškia plutele. Taip pat galite greitai pasigaminti savo sluoksniuotą tešlą, supjaustydami parduotuvėje pirktą sluoksniuotą tešlą stačiakampiais gabalėliais arba nusipirkite jau paruoštų sluoksniuotos tešlos ritinėlių.

Fettuccine makaronai su paprikomis

Ree Drummond į savo fettuccine makaronus kreminiame tekilos padaže deda šešių rūšių paprikas: paprikas, mažąsias paprikas, poblano pipirus, jalapeno pipirus, juoduosius pipirus ir čipotles, kurios suteikia dūminį, aštrų natą. Makaronai yra ryškūs ir sultingi, o daržovių gausa padės kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį.

Paprastas vištienos „Cordon Bleu“ su sūriu ir kumpiu

Šis paprastas vištienos „Cordon Bleu“ receptas nereikalauja jokio mušimo, įdaro ar apvoliojimo džiūvėsėliuose – jokio vargo. O atsižvelgiant į tai, kad jis iškepa vos per 15 minučių vienoje keptuvėje, tai padaryti paprasčiau nei buvo! Net ir savaitės viduryje galite namuose surengti restorano stiliaus vakarienę.

Skanus kiaulienos nugarinės kepsnys orkaitėje

Kad kiaulienos nugarinė būtų kuo kvapnesnė ir gardesnė, Ree Drummond ją įtrina grūstais pipirais, šviežiu rozmarinu ir čiobreliais, apkepa iki auksinės rudos spalvos ir baigia kepti orkaitėje. Tada toje pačioje keptuvėje ji panaudoja likusias sultis kreminiam garstyčių padažui kiaulienai paruošti. Puiku!

Lašiša su bulvėmis ant vienos kepimo skardos

Lašišos filė ir bulves su svogūnais ir paprikomis iškepkite toje pačioje kepimo skardoje ir nereikės laukti, kol iškeps garnyras: iš orkaitės ištrauksite visavertę vakarienę. Žuvį derinkite su kreminiu, rūgščiu jogurto padažu su marinuotais agurkėliais, kaparėliais ir šviežiomis žolelėmis – lengvesne alternatyva totorių padažui.

Gilių moliūgas, įdarytas ryžiais ir sūriu

Šis kaimiškas rudens patiekalas toks jaukus ir taip lengvai pagaminamas! Kol keptuvėje verdate ryžių įdarą, mikrobangų krosnelėje pašildykite gilių moliūgų puseles – jos išvirs vienu metu. Belieka tik sumaišyti ir iškepti.

Alfredo makaronai su moliūgų sirupu

Moliūgas su sviestiniu sviestu suteikia šiam klasikiniam patiekalui šilkinę tekstūrą, todėl galite praleisti riebią grietinėlę ir sviestą neprarandant skonio.

Lašišos kotletai

Šiems kvapniems kotletams puikiai tinka konservuota laukinė lašiša – ji nebrangi, ir skirtumo, palyginti su šviežia žuvimi, nepastebėsite.

Orecchiette makaronai su pancetta, moliūgais ir brokoliais raab

Anne Burrell suteikia makaronams įvairių skonių, pakeldama patiekalą į naują lygį. Keptas moliūgas dera su karčiais rapinais ir sūria pancetta.

Moliūgų sriuba su kariu ir spragėsiais

Geoffrey Zakarian sriubą paverčia traškia, pridėdamas unikalų ingredientą: spragėsius!

Kiaulienos nugarinė su kaulais, įdaryta spanguolėmis ir duona

Mėgaukitės rudens skoniais su šiuo saldžiu ir aromatingu spanguolių bei šalavijų padažu. Storo, kaulais dengto kiaulienos kepsnio šone padarykite 5 cm gylio įpjovą, į ją įdėkite padažo ir apkepkite mėsą keptuvėje.

Orkaitėje kepta kiaulienos nugarinė su kaulais, rozmarinais, česnakais ir avinžirniais

Kiaulienos nugarinės vakarienė keturiems asmenims yra paprasta, kai viską kepate kartu ant vienos kepimo skardos.

Orkaitėje keptas čili su daržovėmis ir kukurūzų bandelėmis

Daržovių čili lengva pasigaminti ant kepimo skardos su kukurūzų duona su kraštais.

Krevečių kario biriani

Patiekite šį paprastą krevečių ir ryžių patiekalą tiesiai iš kepimo indo. Nenustebkite, jei jūsų šeima paprašys daugiau.

Moliūgų pasta

Moliūgų tyrę galima naudoti ne tik pyrago įdarui. Išbandykite ką nors naujo: virtuviniu kombainu pasigaminkite paprastą daržovių „pastą“. Pabarstykite parmezano sūriu ir skrudintomis moliūgų sėklomis.

Medžiotojo vištienos sumuštiniai

Rachel patiekia klasikinį itališką patiekalą kaip sumuštinį: į paskrudintas ilgas bandeles ji įdaro kepta vištiena, troškintomis daržovėmis ir aštriu raudonu padažu. Uždeda porą griežinėlių provolonės sūrio ir pakepina juos orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Kiaulienos kepsniai su kriaušių čatniu

Kepta kiaulienos nugarinė yra sotus, baltymų gausus patiekalas bet kokiam metų laikui. Vėsiu oru ji ypač skani patiekiama su saldžiomis, sezoninėmis kriaušėmis. Į patiekalą įneškite rudens skonių: ant kiaulienos uždėkite naminukės kriaušės, imbiero ir kario čatnio.

Makaronai dešrelių ir moliūgų padaže su salotomis

Rachael Ray makaronus aplieja padažu, pagamintu iš švelnaus moliūgo ir saldžios dešros – sotus rudens patiekalas, paruošiamas vos per 25 minutes.

Midijos su moliūgais kario padaže

Saldus sviestinis moliūgas puikiai dera su pikantiškomis midijomis kario padaže. Nepamirškite duonos riekelių patiekimui!

Polenta su moliūgais ir Briuselio kopūstais

Norėdami gauti unikalų pagrindą, sumaišykite greitai paruošiamą polentą su moliūgų tyre. Patiekalo viršų apibarstykite keptomis rudens daržovėmis ir tarkuotu parmezanu.

Kepta vištiena su bulvėmis ir grybais

Sočiai šalto oro vakarienei kepkite vištieną su grybais ir bulvėmis. Rozmarino šakelės ir citrinos puselės suteikia kaimiško žavesio.

Bolonijos padažas su malta mėsa

Greitas ir paprastas Giada De Laurentiis receptas puikiai tinka pietums darbo dienomis.

Solsberio kepsnys

Savo klasikinio patiekalo versijoje Ree naudoja Vorčesterio padažo, garstyčių, kečupo ir sviesto mišinį.

Troškinta vištiena su mangoldais ir obuoliais

Tikrai rudeniškas patiekalas: vištiena, troškinta su obuolių ir svogūnų padažu.

Kiaulienos šnicelis su keptomis bulvėmis

Patirkite Oktoberfesto dvasią gamindami klasikinį šnicelį. Vaikai gali padėti formuoti paplotėlius: paprašykite jų sumušti mėsą tarp maistinės plėvelės lakštų.

Kepta pomidorų kreminė sriuba ir sūrio bei šoninės sumuštinis

Kaip ir klasikinis kepto sūrio receptas, Tyler Florence patiekia kvapnius sumuštinius su kepta pomidorų sriuba.

Lėtoje viryklėje keptas amerikietiškas mėsos kepsnys

Šis šeimai tinkamas patiekalas bus paruoštas, kol būsite darbe. Svarbiausia – visus susodinti prie stalo vienu metu.

Kreminiai citrinpipirių platūs makaronai

Šie kreminiai makaronai su pikantišku citrinos žievelės užuomina paruošiami vos per 20 minučių.

Kepsnys su brokoliais, troškintas azijietiškame austrių padaže

Per 15 minučių Rachael Ray paruošia patiekalą, kupiną sodraus skonio, naudodama sojų padažo, imbiero ir rudojo cukraus marinatą. Šis saldaus ir pikantiško skonio mišinys taip pat naudojamas kaip padažas, kuriame patiekalas gaminamas.

Džiūvėsėliuose keptos vištienos šlaunelės orkaitėje

Lengvai vakarienei darbo dienomis sumaišykite sultingas vištienos šlauneles su pikantišku Dižono garstyčių mišiniu, tada apvoliokite parmezano džiūvėsėliuose ir kepkite, kol taps traškios ir auksinės rudos spalvos.

Kreminė bulvių sriuba su kepta šonine ir kukuliukais

Ši kreminė sriuba soti dėl miniatiūrinių bulvių kukulių. Traški šoninė suteikia papildomos tekstūros.

Moliūgų ravioliai su wonton tešla

Ree Drummond gamina naminius raviolius naudodama vontonų tešlą. Šie moliūgų makaronai, patiekiami su rudu sviestu, yra paguodos maistas.

Vištienos paprikašas su makaronais

Tai greita klasikinio vengriško patiekalo, žinomo dėl subtilaus paprikos padažo, versija.

Vištienos enčilados

Naudojant parduotuvėje pirktą keptą vištieną, šias sūrio enčiladas galima greitai ir lengvai pagaminti.

Traški falafelių ir džiūvėsėliuose kepta vištiena su agurkų salotomis

Aptepkite vištieną parduotuvėje pirktu falafelių mišiniu.

Sūrio kukuliai pomidorų padaže

Šiuos naminius koldūnus paruošti užtrunka vos 20 minučių. Dar daugiau laiko sutaupysite naudodami jau paruoštą marinara padažą.

Penne makaronai su pomidorų ir degtinės padažu

Penne makaronus sumaišykite su pomidorų padažu, pagamintu iš raudonųjų pipirų dribsnių, trupučiu degtinės ir grietinėlės.

Jautienos guliašas ir žiedinių kopūstų tyrė

Šis patiekalas patiks net užkietėjusiems kepsnių ir bulvių mėgėjams. Virtuvės kombainu galite lengvai pasigaminti kreminės žiedinių kopūstų tyrės, kuri bus tokia pat skani kaip ir tradicinė bulvių košė. O puikus garnyras – saldžiame vyno padaže troškinti grybai.

Rūkytos kiaulienos kepsneliai su kukurūzais ir okra

Patiekite kajeno prieskoniais pagardintą kiaulienos nugarinę su švelniais kukurūzais ir okra, apšlakstytą trupučiu medaus.

Teksaso čili lėtoje viryklėje

Tai vienas iš tų sočių patiekalų, kuriais mielai mėgausitės vėsų rudens vakarą. Įjunkite lėtą viryklę ryte ir jautiena iki pietų bus minkšta.

Kuskusas ir šamo filė, kepti folijoje

Į kuskusą įdėta rūkyta paprika papildo subtilias citrinų ir petražolių natas žuvies marinate.

Tuno kepsnys su rozmarinais

Paruoškite gardžius tuno kepsnius, pagardintus rozmarinais, čiobreliais, laiškiniais svogūnais ir alyvuogių aliejumi. Patiekite žuvį su rudeniniu garnyru, pavyzdžiui, pasirinktomis keptomis šakninėmis daržovėmis.

Keptos daržovės su aioli padažu

Patiekite keptas daržoves – žiedinius kopūstus, ropes, pankolius ir kt. – su lengvai pagaminamu česnakiniu aioli.

Kukurūzų troškinys su moliūgu ir jautiena lėtoje viryklėje

Likusi krūtininė, daržovės ir padažas nuo kepsnio gali būti panaudoti paprastam ir sočiam troškiniui. Įdėkite sezoninio sviestinio moliūgų, kukurūzų ir čederio sūrio.

Kiaulienos kepsnys su saldžiosiomis bulvėmis

Sultingos keptos kiaulienos paslaptis – pikantiškai saldus marinatas, pagamintas iš rudojo cukraus, šalavijų ir česnako. Patiekite su keptos saldžiosios bulvės griežinėliais, pabarstytais kajeno pipirais.

Vištienos krūtinėlės su rukolos pesto padažu

Sumaišykite rukolą, petražoles, skrudintus migdolus ir parmezaną, kad gautumėte greitą, šviežią pesto padažą, kuris pagyvins keptas vištienos krūtinėles su orecchiette.

Kalakutienos mėsainiai ir mango kopūstų salotos

Šiuose mėsainiuose esantys vaisiniai obuolių ir mango čatnio skoniai sušvelnina „jerk“ prieskonių aštrumą. Nors šis prieskonių mišinys paprastai naudojamas su vištiena ir kiauliena, čia jis puikiai dera su malta kalakutiena.

Kalakutiena su lapiniais kopūstais ir ryžiais

Pagardintas kmynais ir jalapenais, šis ryžių patiekalas yra ir sotus, ir sveikas dėl smulkintų lapinių kopūstų, raudonųjų bulvių ir liesos maltos kalakutienos.

Kiaulienos ir pankolių troškinys

Saldus pankolių ir karamelizuotų askaloninių česnakų skonis puikiai dera su plėšyta kiauliena. Šis sodrus patiekalas puikiai tinka vėsesniam vakarui.

Keptas moliūgas, įdarytas vištiena enčiladų padaže

Šį rudenį parduotuvėse galima įsigyti gilių moliūgo: naudokite jį naujam klasikinės vištienos enčilados variantui.

Baklažanai su kalakutiena, troškinti vyne

Greitiems ir lengviems pietums ant kalakutienos kotletų uždėkite baklažanų, cukinijų, mocarelos sūrio ir keptų pomidorų, tada apkepkite orkaitėje ant didelės ugnies.

Bolonijos patiekalas darbo dienos vakarui

Ina Garten gamina sotų Bolonijos padažą, kuris puikiai tinka makaronams savaitės vakarą.

Kubietiški sumuštiniai

Patiekite Melisos De Arabian kubietiškus sumuštinius su juodųjų pupelių sriuba ir mėgaukitės Lotynų Amerikos įkvėptais pietumis.

Keptas jautienos kepsnys su alaus padažu ir kepta saldžiąja bulve

Alus, pavyzdžiui, lageris, suteikia lengvą, kvapnų kepsnių padažą. Saldžiųjų bulvių griežinėliai puikiai papildo patiekalą, suteikdami šventinio rudens spalvų atspalvį.

Spagečiai moliūgai Alfredo padaže su pancetta ir žaliaisiais žirneliais

Pasigaminkite lengvesnę makaronų versiją neprarandant skonio. Keptas spagečių moliūgas dera su subtiliais Alfredo padažo, sūrios pancetos ir žaliųjų žirnelių skoniais.

Natūralus kotletas su raudonųjų kopūstų, kriaušių ir riešutų salotomis

Spanguolės suteikia ypatingo skonio riešutų skonio kopūstų salotoms, patiekiamoms su kiaulienos nugarine.

Jambalaya su vištiena ir dešra

Šis klasikinis pietinis troškinys nebūtinai turi užtrukti visą dieną – pasigaminkite jį darbo dieną, naudodami parduotuvėje pirktą vištieną ant iešmo.

Čili Verde su dešra ir moliūgais

Šį rudenį išbandykite naują moliūgų čili receptą. Meksikietiška pomidorų salsa suteikia jai žalios spalvos ir ryškų, lengvą skonį.

Graikiškos salotos su dolmadomis

Romėnų salotas sumaišykite su alyvuogėmis, pomidorais, agurkais ir feta sūriu ir patiekite su įdarytais vynuogių lapais (dolmades).

Jautienos kepsnys ir kiaušinių sumuštiniai

Vos per 20 minučių Ree pagamins sumuštinius didelei miniai, įmaišys keptų kiaušinių ir ancho čili majonezo.

Baltasis čili

Darbo dienomis paprastai nesinori žaisti su čili, tačiau šiam vištienos patiekalui paruošti prireiks vos 45 minučių. Valerie verda vištieną, kad pagardintų parduotuvėje pirktą sultinį, bet norėdami sutaupyti laiko, galite pradėti nuo susmulkintos ant iešmo keptos vištienos.









Kategorijos: