Makaronai dešrelių ir moliūgų padaže su salotomis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - makaronus dešrelių ir moliūgų padaže su salotomis

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Makaronai dešrelių ir moliūgų padaže su salotomis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Makaronai su padažu

450 g penne rigate, virti iki al dente
450 g saldžios itališkos dešrelės
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
4 susmulkintos ir smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 lauro lapas
4–6 šalavijų šakelės, nuskinti ir susmulkinti lapai (apie 2 valg. šaukštai)
1 puodelis sauso baltojo vyno
1 puodelis vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas. moliūgų tyrė
0,5 puodelio riebios grietinėlės
1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
Tarkuotas parmezanas
Viso grūdo duona patiekimui

Špinatų salotos su obuoliu ir raudonuoju svogūnu kaip garnyru

450 g tris kartus nuplautų špinatų, be kotelių
1 didelė paprika, stambiai supjaustyta
1 mažas obuolys, nuluptas, supjaustytas ketvirčiais ir supjaustytas kubeliais
0,25 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
0,25 puodelio alyvuogių aliejaus
1,5 valg. šaukšto obuolių sidro acto
1 arbatinis šaukštelis grūdėtųjų garstyčių
1 valgomasis šaukštas medaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, dešra, moliūgų tyrė, svogūnai, česnakas, lauro lapas, šalavijas, muskato riešutas, cinamonas, kremas, špinatai, saldžiosios paprikos, obuoliai, baltasis vynas, obuolių sidro actas, viso grūdo garstyčios, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir apkepkite dešrą. Sudėkite dešrą į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais. Nusausinkite keptuvę ir vėl ją padėkite ant viryklės. Įpilkite likusį alyvuogių aliejų, tada sudėkite česnaką ir svogūną. Kepkite 3–5 minutes, kol svogūnas suminkštės.
Į keptuvę sudėkite lauro lapą, šalaviją ir įpilkite vyno. Leiskite vyno tūriui sumažėti perpus, maždaug po 2 minučių. Supilkite sultinį ir moliūgų tyrę ir išmaišykite. Virkite nuolat maišydami, kol padažas pradės burbuliuoti.

Grąžinkite dešrą į keptuvę, sumažinkite kaitrą ir įpilkite grietinėlės. Padažą pabarstykite cinamonu ir muskato riešutu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Troškinkite padažą 5–10 minučių, kad sutirštėtų.

Nusausintus makaronus sudėkite atgal į puodą, kuriame jie buvo virti. Iš padažo išimkite lauro lapą ir užpilkite padažą ant makaronų. Sumaišykite padažą ir makaronus ir pakaitinkite ant silpnos ugnies 1 minutę. Makaronus gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir šalavijų lapeliais.
Patiekite makaronus su duona ir špinatų salotomis su obuoliu ir raudonuoju svogūnu.

Į šį patiekalą galite įdėti grybų - receptas Penne makaronai su moliūgais ir grybais.

Špinatų salotos su obuoliu ir raudonuoju svogūnu

Špinatus, papriką, obuolį ir svogūną sudėkite į salotų dubenį. Aliejų, actą, garstyčias ir medų supilkite į nedidelį plastikinį indą ir uždenkite. Padažą suplakite, kad susimaišytų. Užpilkite padažu salotas, išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.