Kreminė bulvių sriuba su kepta šonine ir kukuliukais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 543, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 13 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 543, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 13 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Sodri ir maistinga bulvių ir porų sriuba, pasižyminti subtiliu, kreminiu skoniu ir kremine konsistencija. Lengvai apkepkite svogūnus ir bulves, tada išvirkite juos vištienos sultinyje ir sutrinkite trintuvu, įpildami riebios grietinėlės. Būkite atsargūs plakdami karštą sriubą ir palikite dangtį šiek tiek pravertą, uždengę jį rankšluosčiu. Suteikite sriubai ryškaus skonio, įdėdami traškios šoninės ir keptų mini pierogų su bet kokiu pikantišku įdaru. Idealiai tinka pievagrybių pierogai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 nuluptos ir supjaustytos „Russet Burbank“ bulvės (apie 450 g)
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 1 ryšelis porų (tik baltos ir šviesiai žalios dalys), plonai supjaustytų ir gerai nuplautų
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 lauro lapas
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 2 riekelės riebios šoninės, supjaustytos
- 12 šaldytų mini koldūnų (pusė 450 g pakuotės)
- Smulkintų šviežių laiškinių česnakų patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, porai, lauro lapas, kremas, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite porus ir svogūnus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite bulves, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 2 minutes, kol bulvės visiškai pasidengs sviestu.
- Įpilkite 3 puodelius vandens, vištienos sultinys Sudėkite bulves ir lauro lapą. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės, 15 minučių. Išimkite lauro lapą. Tada 2–3 partijomis sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės. Supilkite į švarų puodą, įdėkite grietinėlės, druskos ir pipirų. Sumažinkite kaitrą, kad sriuba išliktų šilta.
- Tuo tarpu keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, maždaug 7 minutes. Kiaurasamčiu nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Sudėkite pierogi į keptuvę ir kepkite apie 5 minutes, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir įkais. Patiekite sriubą, papuoštą pierogi, kepta šonine ir laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
