Žuvies filė

Švelni jūrų velnio filė troškinama aštriame sultinyje ir sumaišoma su keptomis paprikomis bei salierais saldžiarūgščiame pomidorų padaže su žaliosiomis alyvuogėmis. Prieš patiekiant žuvį gerai atvėsinkite. Puikus užkandis vasaros dienai! skaityti daugiau

Peru yra cevičės, šviežių jūros gėrybių patiekalo, troškinto rūgščioje terpėje, gimtinė. Ši versija ypač populiari Limoje. Žodis „carretillero“ reiškia, kad jis patiekiamas iš gatvės vežimėlio. Šioje cevičėje patiekiami šilti, traškūs kepto aštuonkojo gabalėliai. skaityti daugiau

Paruoškite lengvą ir sveiką sriubą su balta žuvimi, šukutėmis ir šitake grybais, sušildytą sodriu imbiero ir laiškinių svogūnų skoniu. Šiam receptui puikiai tinka bet kokia kieta balta žuvis, pavyzdžiui, saida ar menkė. skaityti daugiau

Šis žuvies troškinys pagamintas iš bulvių sriubos, kurios receptas taip pat pateikiamas žemiau. Nepaisant paprastumo, skonis yra labai sodrus ir intensyvus dėl keptos šoninės, baltos ir rūkytos žuvies derinio. O išvirus... skaityti daugiau

Jūrų velnias, dar vadinamas „vargšo omaru“ dėl savo skonio ir tekstūros panašumo į omaro mėsą, yra mėsinga balta žuvis, pasižyminti saldžiu, švelniu skoniu. Tai puikus aromatinių prieskonių pagrindas. Žuvis troškinama kario padaže. skaityti daugiau

Keptuvėje kepta arktinės palijos filė patiekiama su rūgščiu citrininiu sviestu ir kaparėliais, skrebučiais ir blanširuotomis žaliosiomis pupelėmis. Ją lengva paruošti, nereikia vargo ir ji puikiai tinka lengvai vakarienei. skaityti daugiau

Pagal šį receptą žuvis, daržovės ir bulguras kepami ant vienos kepimo skardos – greitai, patogiai ir paprastai, o rezultatas fantastiškas. Kadangi anglis kepama ant bulguro, artišokų ir cukinijų pagrindo, žuvis suteikia garnyrui sulčių ir nuostabaus skonio. skaityti daugiau

Iš arktinės palijos, kaip ir iš lašišos, galima pagaminti puikius mėsainių paplotėlius – sultingus ir šiek tiek rūgščius dėl pridėtų kaparėlių, citrinos žievelės ir grūdėtų garstyčių. Patiekite juos ant plono riestainio su rukola, greitai paruošiamais marinuotais agurkais ir... skaityti daugiau

Per Novrūzą (persų Naujuosius metus) iraniečiai mėgsta valgyti žuvį su sabzi polo. Šią senovinę tradiciją švenčia ir užsienyje gyvenantys iraniečiai. Šventei paprastai ruošiama balta žuvis. Puikus pasirinkimas yra jūros ešerys arba jūros ešerys. Žuvis - skaityti daugiau

Grilyje keptos žuvies tacos yra puikus užkandis kiemo vakarėliams: lengva pagaminti ir lengva valgyti rankomis. Tvirtos baltos žuvies filė įtrinamos kajeno pipirais ir kepamos grilyje, kol iškeps. Maždaug 10 minučių, ir sultingi... skaityti daugiau

Žuvis ant pagaliuko – gardus ir sotus užkandis, puikiai tinkantis vakarėliams ir lengvai valgomas pirštais. O jei žuvis apvoliota traškioje tešloje, pasiruoškite, kad ji greitai išnyks! Ant medinių iešmelių suverti lydekos gabalėliai. skaityti daugiau

„Acqua pazza“ – tai itališkas patiekalas, kurio pavadinimas verčiamas kaip „pašėlęs vanduo“. Tai puikus būdas apibūdinti gardų sultinį, gaunamą troškinant, nes jame yra aromatingų svogūnų, pankolių, baltojo vyno ir saldžiųjų pomidorų. skaityti daugiau

Žuvis ir bulvytės fri yra tradicinis angliškas patiekalas, kurį sudaro keptos baltos žuvies griežinėliai traškioje tešloje, patiekiami su bulvytėmis fri. Anglijoje šiuo paprastu patiekalu galima mėgautis - skaityti daugiau

Balta žuvis, pavyzdžiui, dryžuotasis ešerys, yra vertingas produktas, kuris geriau išlaiko savo maistinę vertę garuose. Tačiau kad garuose virta žuvis nebūtų pernelyg blanki, patiekite ją su gausiu daržovių makaronų garnyru ir... skaityti daugiau

Šį patiekalą galima drąsiai laikyti sveika vakariene. Tačiau sveikas šiuo atveju nebūtinai reiškia nuobodų ar beskonį. Priešingai, žuvies skonį puikiai papildo pipirnės aštrumas ir kartumas bei sultingų apelsinų saldumas. Ir kaip gražu... skaityti daugiau

• Kardžuvė
• Padažas

Žaliosios citrinos skonis puikiai dera su kardžuve. Pavyzdžiui, basmati ryžiai, virti su kokosų pienu, yra puikus šio patiekalo garnyras. Jei padažas atrodo per tirštas, rapsų aliejaus kiekį galite sumažinti maždaug perpus. skaityti daugiau

Paprastas, bet neįtikėtinai gardus receptas. Žolelių mišinys puikiai dera su žuvimi, neužgoždamas jos skonio. Mėtos suteikia gaivumo, o druska ir pipirai pagerina patiekalo patrauklumą. Jei norite, galite įdėti... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Padažui:

Sidabrinė lydeka, kai kuriuose regionuose dar vadinama merlangu, yra vertas menkių šeimos narys, kuriai teisiškai priklauso tik menkės, juodadėmės menkės, saidos ir lydekos. Ši skani žuvis yra liesa, su pleiskanojančia mėsa ir labai... skaityti daugiau

• Skordalia padažas:

Išsamus šio graikiško patiekalo receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau

Išsamus graikiško patiekalo receptas. skaityti daugiau

• Kepta žuvis
• Šakninis alus ir Hoisin vinegretas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kreolų prieskoniai:

Amerikietiško gumbo su jūros gėrybėmis ir okra receptas, sriuba su kreolų prieskoniais (žr. receptą viduje). skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinatas ir žuvis:
• Papartis su vinegreto padažu:
• Grybai:
• Pomidorų salsa su baziliku:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.