Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Galbūt tie, kurie nemėgsta žuvies pyragėlių, tiesiog dar neišbandė šio recepto. Lašiša puikiai dera su žievele, o citrinos skiltelės yra ryškus garnyras. Kad pyragėliai geriau išlaikytų formą, prieš kepdami galite įberti apie 0,25 puodelio džiūvėsėlių. Taip pat pabandykite nusausinti konservuotą žuvį ir, sumaišę ingredientus, užšaldyti ją apie 20 minučių.

Sudedamosios dalys:

• 1 skardinė (400 g) laukinės lašišos, įsitikinkite, kad nėra didelių kaulų
• 2 juostelės šoninės, traškiai apkeptos, susmulkintos, paliekant šoninės riebalų
• 1/4 puodelio smulkintų svogūnų
• 1 kiaušinis
• 1/2 puodelio majonezo
• 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
• 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus
• 1/2 citrinos žievelės
• 1 kepta arba virta bulvė, nulupta ir sutrinta šakute
• 1/4 puodelio džiūvėsėlių
• 2 šaukštai smulkiai tarkuoto parmezano
• 1/2 puodelio augalinio aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, džiūvėsėliai, Parmezano sūris, majonezas, garstyčios, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nedideliame puode ant silpnos ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą atidėtų šoninės riebalų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, tada leiskite šiek tiek atvėsti.
2 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite šoninę, svogūną, kiaušinį, majonezą, garstyčias, cukrų ir citrinos žievelę. Įmaišykite lašišą ir bulves, švelniai pamaišydami po kiekvieno įdėjimo. Suformuokite iš mišinio 12 mažų paplotėlių.
3 žingsnis
• Sekliame inde sumaišykite džiūvėsėlius, parmezano sūrį ir pipirus pagal skonį. Šiuo mišiniu apvoliokite lašišos paplotėlius. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/4 puodelio augalinio aliejaus ir kepkite lašišos paplotėlius po kelis, kol gražiai apskrus, maždaug 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Jei reikia, įpilkite daugiau augalinio aliejaus.
4 žingsnis
• Sudėkite ant serviravimo lėkštės ir patiekite.
  
  
  Receptas lašišos kroketės su Remoulade padažu.
  
  Prie šio patiekalo puikiai derėtų „Chardonnay“ vynas, skaitykite daugiau pastaba.

Balsai: 4