Paprikos, įdarytos mėsa ir ryžiais

Balsai: 1

Kaip gaminti - paprikas, įdarytas mėsa ir ryžiais

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Įdarytos paprikos yra vienas skaniausių vasaros patiekalų, gardėsis, kuriuo norėsite mėgautis visą šių neįtikėtinai sveikų ir vitaminų turtingų saldžiųjų paprikų sezoną. Įdarui pagaminti galite naudoti likusius virtus ryžius arba parduotuvėje pirktus šaldytus ryžius. Sumaišykite jį su malta jautiena, troškinta su pomidorais ir prieskoniais, tarkuotu sūriu, kiaušiniu ir džiūvėsėliais, ir įdarykite paprikas, prieš tai jas lengvai apvirę mikrobangų krosnelėje. Tada įdarytos paprikos pabarstomos tarkuota mocarela ir kepamos, kol įdaras įkaista, o sūris gardžiai išsilydo paviršiuje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g maltos jautienos
6 vidutinės žalios paprikos, be viršūnėlių ir sėklų
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 didelės skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 skardinė (800 g) konservuotų, smulkintų keptų pomidorų
2 puodeliai virtų ryžių
1 puodelis šviežių petražolių lapelių, stambiai supjaustytų
1,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
0,5 puodelio paprasto džiūvėsėliai
2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
4 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, mocarelos sūris, ryžiai, malta jautiena, džiūvėsėliai, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Į didelį puodą įpilkite maždaug 5 cm vandens, ant viršaus uždėkite garinimo krepšelį ir užvirinkite. Sudėkite paprikas į garinimo krepšelį, uždenkite ir virkite, prireikus vartydami, kol jos taps lankstesnės ir lankstesnės, maždaug 25 minutes. Išimkite paprikas kiaurasamčiu ir padėkite jas aukštyn kojomis ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų vanduo.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, svogūną ir žiupsnelį druskos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės ir suminkštės, maždaug 8 minutes. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios. Sudėkite maltą jautieną, česnaką, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, maišydami ir susmulkindami visus gumulėlius, kol malta jautiena paruduos ir beveik iškeps, maždaug 5 minutes.
Pridėti kepti pomidoraiUžvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti keptuvėje bent 10 minučių. Supilkite į didelį dubenį, sudėkite ryžius, petražoles, 1 puodelį mocarelos, džiūvėsėlius, kiaušinius ir Vorčesterio padažą ir išmaišykite.
Sudėkite paprikas į 22 x 32 cm kepimo indą. Jei jos nuvirs, šiek tiek nupjaukite nuo apačios (neperpjaukite visos paprikos), kad paviršius būtų lygus.
Gausiai pripildykite paprikas mėsos mišiniu. Pabarstykite likusia 1/2 puodelio tarkuotos mocarelos. Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų keptuvės dugną. Uždenkite laisvai folija ir kepkite, kol paprikos suminkštės, o įdaras įkais, maždaug 30 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių.

Kategorijos:

receptas / Įdaryti patiekalai / Vasaros patiekalai / Užkandžiai / Mėsos užkandžiai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai