25 obuolių desertų receptai

Nesvarbu, ar perkate obuolius iš prekybos centro, ar skinate juos patys iš sodo, nėra geresnio būdo panaudoti gausų rudens derlių nei su saldžiu ir gardžiu obuolių desertu.

Obuolių ir cinamono keksiukai

„Šiam amerikietiškam desertui – keksiukams – pagrindą paėmėme mėgstamą šventinį pyragą ir padalijome jį į atskiras porcijas. Nesvarbu, kad pyragą išardėme, viskas pavyko tobulai“, – apibendrino kulinarijos komanda. Kepant viršus tampa purus, paslepiantis įdarą – obuolius ir cinamoną, o keksiukus galima apibarstyti plakta grietinėle ir grietine.

Aštrus obuolių ir graikinių riešutų pyragas su kreminio sūrio glajumi

Dideli saldžiai rūgščio obuolio gabalėliai šį vaisių ir riešutų klevų pyragą paverčia maloniai drėgnu ir minkštu. Kadangi tešla gaminama su augaliniu aliejumi, o ne su sviestu, jis tinka veganams (jei taip, praleiskite kreminio sūrio glajų).

Obuolių pyragas su batonėlių forma

Mėgaukitės mėgstamo obuolių pyrago skoniu nauja forma! Šie traškūs trapios tešlos batonėliai įdaryti švelniu obuolių įdaru, pagardinti šiltais prieskoniais ir apibarstyti traškiu graikinių riešutų drožle. Puikus skanėstas rudens arbatai.

Tarte Tatin su obuoliais

Prancūziškas apverstas pyragas „Tarte Tatin“ puikiai tinka obuoliams, ypač sezono metu. Nedaugelis virėjų drįsta namuose gaminti klasikinę sluoksniuotą tešlą nuo nulio, todėl šiame recepte naudojama paprasta technika: tarkuotas sviestas sumaišytas su miltais ir vandeniu. Obuoliai karamelės padaže uždengiami tešlos sluoksniu ir pyragas iškepa. Iškepus apverskite jį taip, kad gardus, lipnus sluoksnis būtų nukreiptas į viršų, supjaustykite griežinėliais ir mėgaukitės su vanilinių ledų kaušeliu.

Obuolių žiedų pyragai

Šiems pyragams nereikia daug laiko reikalaujančio lupimo ar pjaustymo. Kiekviename pyragėlyje yra obuolio žiedas be šerdies, o šerdis įdaryta karameliniu saldainiu, kuris kepant tirpsta ir minkštėja. Naudojant parduotuvėje pirktą pyrago tešlą, šiuos pyragus labai lengva iškepti ir jie puikiai tinka šventiniam skanėstui.

Kepti obuoliai su varškės įdaru ir sūrio pyragas

Įprastus keptus obuolius paverskite gardžiu desertu su varškės įdaru. Kepimui rinkitės tvirtus, saldžiarūgščius obuolius, kurie bus patikimas jūsų sūrio pyrago „dubenėlis“. Išskobkite obuolius, įdarykite juos kreminiu kreminio sūrio įdaru ir kepkite orkaitėje. Gatavo deserto viršų aptepkite „Graham“ krekerių, sviesto ir cukraus mišiniu – tradiciniais klasikinio sūrio pyrago pagrindo ingredientais. Apšlakstykite keptus obuolius karamelės padažu, pabarstykite graikiniais riešutais ir mėgaukitės nuostabiu skoniu.

Be mielių obuolių, pekano riešutų ir avižinių dribsnių duona su kreminio sūrio glaistu

Avižiniai dribsniai, skrudinti pekano riešutai ir kvapnūs prieskoniai suteikia šiai neraugintai saldžiajai duonai avižinių sausainių skonį. Tarkuoti obuoliai ir natūralus jogurtas suteikia jai minkštumo ir sultingumo, o kreminio sūrio glajus puikiai tinka desertui. Galite iškepti vieną standartinį kepalą arba tris mažus kepalus – recepte nurodytas abiejų kepimo laikas. Norėdami pilnai mėgautis šia duona, atvėsusį ją sandariai suvyniokite ir laikykite iki rytojaus.

Olandiškas obuolių pyragas

Olandiškas obuolių pyragas, kaip ir amerikietiška versija, kepamas pyrago kepimo formoje ant plono, kraštais apibarstyto pagrindo, uždengto storu obuolių įdaro sluoksniu, troškintu citrinos sultyse, cukruje, svieste ir prieskoniuose. Obuoliai turi būti kieti, kad nesuminkštėtų, arba galite naudoti kietus, minkštus obuolius, kurie suteiks įdarui malonią tekstūrą. Olandiško obuolių pyrago skiriamasis bruožas yra viršutinis sluoksnis – traškus tešlos trupinys. Įdėjus graikinių riešutų į trupinį, jis tampa dar traškesnis ir įgauna išskirtinį riešutų skonį, kuris puikiai dera su obuoliais ir cinamonu.

Obuolių morenginiai keksiukai

Iškepkite minkštus obuolių keksiukus, uždėkite ant jų purių morengo kepurių ir paskrudinkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Jei turite virtuvinį degiklį, juo paskrudinkite morengą. Obuoliai keksiukus padaro sultingus ir gardžius, o žiupsnelis muskato riešuto puikiai papildo jų vaisių skonį.

Geriausias obuolių traškutis

Ruduo – puikus metas šiltiems obuolių desertams. Šis traškutis – puikus skanėstas jūsų šeimai ir draugams. Papildomam skoniui ir aromatui jis pagamintas iš dviejų rūšių obuolių – rūgštaus ir saldaus. Įberkite aromatingų, šildančių prieskonių ir obuolių sidro, kad gautumėte tikrai gardų skanėstą. Tačiau svarbiausias šio traškučio akcentas – trupus pekano riešutų ir rudojo cukraus užpilas, kuris sukuria traškų, gaivų kontrastą su subtiliu obuolių įdaru. Patiekite šiltą. Jei norite, uždėkite vanilinių ledų.

Kepti obuoliai po trapios tešlos dangčiu

Jei neįsivaizduojate rudens be kvapnaus obuolių pyrago, bet graužiate save dėl kiekvienos papildomos kalorijos arba tiesiog trokštate kažko naujo, šis receptas jus pradžiugins: jame obuolių daugiau nei pyrago pagrindu, tačiau išlaikomas tas neįtikėtinas, aštrus skonis. Įdaryti obuoliai aptepami trapios tešlos grotelėmis (kaip ir mini pyragaičiai!) ir kepami į nuostabų rudens desertą.

Sausainiai su obuolių uogiene

Šie sausainiai, kurių kiekvienas turi tuščiavidurį centrą, pripildytą obuolių pyrago įdaro, yra populiarūs amerikietiški sausainiai. Visas aštraus obuolių pyrago skonis sutalpintas šiuose mažuose, traškiuose sausainiuose. Šių sausainių gaminimas yra gana smagus. Ant kiekvieno sausainio turėsite palikti nykščio atspaudą, kad įdaras įspaustų į tuščiavidurį. Vaikams tikrai patiks, jei įtrauksite juos į šį žingsnį. Iškepusius sausainius galite apšlakstyti šiek tiek karamelės.

Porcijoje supjaustyti obuolių trupiniai su avižiniais dribsniais

Trupininis desertas yra vienas lengviausiai paruošiamų vaisių desertų, o elegantiškam pateikimui paruoškite ir patiekite jį atskirose ramekinose. Sultingas obuolių įdaras kartu su traškia avižų, rudojo cukraus ir graikinių riešutų tešla tikrai sužavės. Patiekite šiltą su plaktos grietinėlės šaukštu arba vanilinių ledų kaušeliu.

Kepta obuolių ir karamelinių beždžionių duona

Jei turite pirktinės tešlos, saldžios beždžionėlės duonos iškepimas yra vienas juokas. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vyksta į pikniką ir nori nustebinti draugus desertu, kuris puikiai tinka šiai progai. Beždžionėlės duona kepama metalinėje keksiukų kepimo formoje tiesiai ant grotelių, o visi valgo mėsą. Receptui reikia tik penkių ingredientų, tačiau svarbiausia – obuolių ir minkštos, kreminės karamelės derinys. Ji tiesiog nenugalima!

Magiškas obuolių pyragas lėtoje viryklėje

Norint iškepti gardų ir kvapnų obuolių pyragą lėtoje viryklėje, nereikia jokių specialių keptuvių ar įrankių. Šis paprastas receptas leidžia jį iškepti tiesiai standartiniame dubenyje. Patiekite obuolių pyragą su ledų kaušeliu ir karamelės padažu – tai jaukus rudens desertas.

Obuolių kepėjas dviem

Su šiuo idealiai sumažintu receptu niekada neliks obuolių pyragėlių likučių. Šio lengvai pagaminamo deserto užteks vos dviem!

Geriausias obuolių pyragas

Kad obuolių pyragas būtų gardus, įdarui naudokite daugiau nei vienos veislės obuolius, geriausia – saldžius ir rūgščius. Cinamonas, kvapieji pipirai ir muskato riešutas puikiai išryškins sodrų vaisių skonį. Kitas tobulo pyrago požymis – trapus, beveik sluoksniuotas pagrindas. Šis receptas būtent tai ir pasiekia. Tešla sumaišoma su degtine, kad būtų lengviau su ja dirbti. Nesijaudinkite, tai neturės įtakos skoniui, nes kepant visas alkoholis išgaruos. Jei norite, degtinę galite visiškai pakeisti lediniu vandeniu, o jei norite suteikti pagrindui šiek tiek skonio, galite naudoti burboną arba brendžio vyną.

Avižiniai sausainiai su tarkuotu obuoliu

Šiems sausainiams pagaminti kvietiniai miltai sumaišomi su avižiniais dribsniais, o rafinuotas cukrus lygiomis dalimis sumaišomas su ruduoju cukrumi, kad sausainiai įgautų lengvą karamelės skonį. Į tešlą taip pat įdedama tarkuoto obuolio, kad būtų gardus vaisių skonis ir minkštumas. Sausainiai viduje purūs ir minkšti – tikrai sužavėsite. Kiekvieną sausainį aptepkite glajumi, kad atrodytumėte šventiškai. Puikus rudens skanėstas su arbata.

Keptas rūkytas obuolių pyragėlis

Skanų obuolių pyragėlį galima iškepti ne tik orkaitėje. Vasarą arba šiltą rudenį šiam tikslui puikiai tinka lauko kepsninė. Kepant ketaus keptuvėje, įgaunamas malonus dūmo skonis. Jei turite dujinę kepsninę, įberkite medžio drožlių, kad suteiktumėte papildomo skonio.

Medaus baklava su obuoliais

Ši baklava – puikus būdas mėgautis gardžiu obuolių ir medaus deriniu. Jos įdare yra mažiau riešutų nei klasikinėje baklavoje, kad neužgožtų vaisių skonio. Džiūvėsėliai tarp apatinių tešlos sluoksnių padeda sugerti obuolių drėgmės perteklių ir desertas išlieka traškus net ir po mirkymo medaus sirupe.

Gruzdinti obuolių pyragai

Sunku atsispirti gardžiam traškiam gruzdintų pyragų plutelei. Juos gaminkite su kvapniu saldžių, šiek tiek rūgščių obuolių įdaru, troškintu prieskoniuose, kurie sustiprina vaisių aromatą ir skonį: imbieru, muskato riešutu ir cinamonu. Vietoj gruzdintuvės galite naudoti puodą, iki pusės pripildytą aliejaus, ir būtinai sudėkite iškeptus pyragus ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius ir pyragai neužgožtų gardaus skonio. Šie pyragai puikiai tinka pasivaikščioti ar į darbą, kepti šventėms ar darbo dienai. Jie visada madingi ir visada sėkmingi.

Pieno karamelės obuoliai ant pagaliuko

Obuoliai tirštame, sodriame pieno karamelės padaže – šventinis skanėstas, kuris patiks kiekvienam vaikui. Verdant kreminę karamelę, svarbu naudoti termometrą, kad ji pasiektų tinkamą temperatūrą; nepakankamai iškepusi karamelė tiesiog nuslys nuo obuolio. Jei pageidaujate, karamelinius obuolius galima papuošti įvairiais priedais.

Obuolių pyragas su razinomis ir cinamonu

Ruduo – derliaus nuėmimo metas, ypač gausus obuolių. Šie nuostabūs vaisiai ne tik turtingi maistinėmis medžiagomis ir skaidulomis, bet ir siūlo neįtikėtinai plačias kulinarines galimybes. Pyragams puikiai tinka kieti, rūgštūs arba saldžiarūgščiai vaisiai; įdaru jie nepraranda savo formos ir nesugeria cukraus, tampa saldūs, bet ne per daug per daug lipnūs. Šis obuolių pyragas ne tik skanus, bet ir gražus dėl viršutinio pagrindo, pagaminto iš išskirtinių miniatiūrinių cinamono ritinėlių.

Gruzdintos obuolių skiltelės tešloje

Obuolių griežinėliai mirkomi tešloje, kol visiškai pasidengia, ir gruzdinami, kol tampa purūs ir auksinės spalvos. Sultingų, saldžių ir rūgščių obuolių bei saldžios, cinamonu pagardintos tešlos derinys privers jus griebtis dar vieno griežinėlio.









Kategorijos: