Makaronai su moliūgais ir šonine
Balsai: 2
Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 588, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 35 mg natrio 514 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 588, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 35 mg natrio 514 mg cukrus 5 G.
Ree Drummond šiuo makaronų su šonine ir moliūgų receptu pakylėja paguodos maistą į visiškai naują lygį. Ji meistriškai derina kontrastingus skonius, sukurdama tobulą saldumo ir pikantiškumo pusiausvyrą karštame patiekale.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g makaronų bucatini
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 170 g kubeliais pjaustytos rūkytos šoninės
- 2 puodeliai sviestinio moliūgo, supjaustyto kubeliais
- Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
- 1/4 puodelio džiovintų saulėje pomidorų, supjaustytų
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 puodeliai smulkintų lapinių kopūstų
- 1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/3 puodelio sauso baltojo vyno, pavyzdžiui, Sauvignon
- 1 citrinos sultys
- 1/4 puodelio skrudintų kedro riešutų
- Šviežio baziliko pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bukatini makaronai, moliūgas su sviestiniu padažu, raudonasis svogūnas, džiovinti pomidorai, lapiniai kopūstai, čiobreliai, česnakas, kedro riešutai, citrinų sultys, Parmezano sūris, baltasis vynas, bazilikas, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite 1 puodelį vandens, tada nusausinkite makaronus kiaurasamtyje ir atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite šoninę ir kepkite, kol pradės tirpti riebalai, tada sudėkite moliūgą ir svogūną. Kepkite toliau, kol šoninė taps auksinės spalvos ir traški, o moliūgas suminkštės, maždaug 8 minutes.
- Sudėkite džiovintus pomidorus, čiobrelius ir česnaką ir kepkite dar minutę. Sudėkite lapinius kopūstus ir maždaug pusę parmezano sūrio, tada supilkite baltąjį vyną. Išmaišykite, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno.
- Sudėkite makaronus ir likusį virimo vandenį. Išmaišykite ir leiskite kopūstams suvysti, o padažui sutirštėti dar 1–2 minutes.
- Išspauskite citrinos sultis, pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite skrudintais kedro riešutais, likusiu parmezanu ir smulkintais bazilikais. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
