Kepta pomidorų kreminė sriuba ir sūrio bei šoninės sumuštinis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – keptą pomidorų kreminę sriubą ir sūrio bei šoninės sumuštinį

Patiekalo nuotrauka: Ryanas Liebe

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kepta pomidorų grietinėlės sriuba ir sūrio bei šoninės sumuštinis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1200 g įvairių pomidorų (jautienos širdies, vynuogių ir slyvų)
0,5 puodelio vyšninių pomidorų papuošimui (nebūtina)
0,5 puodelio alyvuogių aliejaus, plius papildomai padažui
6 skiltelės česnako
2 maži svogūnai, supjaustyti
1 litras vištienos sultinio
2 lauro lapai
4 šaukštai (60 g) sviesto
0,5 puodelio smulkinto baziliko
0,75 puodelio riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: salotiniai pomidorai, slyviniai pomidorai, vynuoginiai pomidorai, kremas, svogūnai, česnakas, balta duona, obuoliai, čederio sūris, šoninė, lauro lapas, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Ant 4 baltos duonos riekelių užtepkite garstyčių. Ant viršaus uždėkite pjaustyto čederio sūrio, keptos šoninės ir obuolių griežinėlių, tada uždėkite dar 4 duonos riekeles. Sumuštinius patepkite sviestu ir kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys, o duona taps auksinės rudos spalvos, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Patiekite sumuštinį su kepta pomidorų sriuba.

Kepta pomidorų sriuba

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Pomidorus perpjaukite per pusę (vyšninius pomidorus palikite sveikus). Įkaitinkite keptuvę, tinkamą kepti orkaitėje, ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, tada keptuvėje sudėkite pomidorus, česnaką ir svogūną. Kepkite, švelniai maišydami, kol česnakas paruduos, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol pomidorai karamelizuosis, 20–30 minučių.

Išimkite iškepusius pomidorus, česnaką ir svogūną iš orkaitės ir sudėkite į didelį puodą (vyšninius pomidorus pasilikite papuošimui). Įpilkite 3 puodelius vištienos sultinio, lauro lapą ir sviestą. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol skysčio sumažės trečdaliu, 15–20 minučių. Išmeskite lauro lapą.
Į keptuvę suberkite baziliką. Sriubą sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Sumažinkite kaitrą, įpilkite grietinėlės ir, jei sriuba per tiršta, atskieskite ją likusiu vištienos sultiniu. Pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite į dubenėlius ir papuoškite keptais vyšniniais pomidorais.

Receptas Pomidorų kreminė sriuba, sriuba patiekiama atskirais kadrais kaip užkandis.