Kepta vištiena su bulvėmis ir grybais

Balsai: 5

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 413, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 87 mg natrio 1055 mg cukrus - G.

Keptuvėje su rozmarinu, česnaku ir citrinos sultimis keptos vištienos receptas, o tada orkaitėje, kol iškeps, su bulvėmis ir grybais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vištienos krūtinėlės su oda ir kaulais (po 170–225 g)
300 g pievagrybių, perpjautų pusiau
350 g mažų raudonos odeles turinčių bulvių, perpjautų pusiau (jei didelės, supjaustytos į ketvirčius)
Stambi druska
2 šakelės šviežio rozmarino ir 1 valgomasis šaukštas lapelių
1 susmulkinta česnako skiltelė
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
2 citrinų sultys (išsaugokite tas puseles, iš kurių išspaudėte sultis)
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, pievagrybių, raudonos bulvės, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas, rozmarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C (430 °F). Sudėkite bulves į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite, kol suminkštės, apie 8 minutes. Nusausinkite.
Ant pjaustymo lentelės sudėkite rozmarino lapelius, česnaką, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių ir dideliu peiliu trinkite, kol susidarys pasta. Pastą supilkite į dubenį. Įpilkite 1 citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną ir išmaišykite.

Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną odele žemyn, uždenkite ir kepkite, kol odelė taps aukso rudos spalvos, maždaug 5 minutes. Apverskite vištieną. Į keptuvę sudėkite grybus ir bulves ir apšlakstykite likusiomis citrinos sultimis.

Į keptuvę sudėkite rozmarino šakeles ir išspaustas citrinos puseles. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite neuždengtą, kol vištiena iškeps, o odelė taps traški, 20–25 minutes.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti ir greiti receptai / Lengvi vištienos receptai / Keptuvė / Pagrindiniai patiekalai / Paukštis / Bulvių patiekalai / Virtos bulvės

Panašūs receptai