Marokietiška vištienos krūtinėlė su kuskusu
Balsai: 4
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 75 mg natrio 610 mg cukrus - G.
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 75 mg natrio 610 mg cukrus - G.
Šildantys ingredientai, tokie kaip medus, imbieras ir ras el hanout (marokietiškas prieskonis), suteikia šiai vištienos vakarienei jaukų, rudenišką skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai (apie 12 uncijų) smulkintos keptos vištienos krūtinėlės be odos
- 1 puodelis kuskuso
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 maži raudoni svogūnai, plonai supjaustyti
- 3 morkos, perpjautos per pusę skersai ir į ketvirčius išilgai
- 2 arbatiniai šaukšteliai ras el hanout (marokietiškų prieskonių) arba moliūgų pyrago prieskonis
- 1 imbiero gabalėlis (2,5 cm), nuluptas ir smulkiai supjaustytas
- 2 puodeliai šviežių kalendrų (apie 1 didelė kekė)
- 1/3 puodelio razinų
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 2 šaukštai skrudintų griežinėlių migdolų
Sausų prieskonių mišinys Ras El Hanout:
- 1 cinamono lazdelė
- 2 galangalo gabalėliai
- 1 valg. š. malto imbiero
- 8 kvapiųjų pipirų uogos
- 8 baltos arba žalios kardamono sėklos
- 1 arbatinis šaukštelis anyžių
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 arbatinis šaukštelis levandų
- 2 maži vilkdalgio šaknies gabalėliai
- 5 džiovintų rožių pumpurų
- 4 sveiki gvazdikėliai
- 6 ciberžolės vaisiai
- 1/2 arb. šaukštelio maltų kajeno pipirų
- Žiupsnelis muskato sulčių
- Sumalkite visus ingredientus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, raudonasis svogūnas, morka, imbiero šaknis, kuskuso grūdai, cinamonas, Anyžių sėklos, gvazdikas, ciberžolė, macis, kalendra, razinos, migdolas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinio dydžio puode arba puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite raudonąjį svogūną ir morkas ir kepkite apie 4 minutes, kol svogūnai šiek tiek suminkštės.
Sudėkite ras el hanout mišinį, imbierą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Išmaišykite, kad daržovės būtų apsemtos. Įpilkite 3 puodelius vandens ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Uždenkite ir virkite, kol morkos suminkštės, maždaug 8 minutes. - Tuo tarpu paruoškite kuskusą pagal instrukcijas ant pakuotės. Virtuvės kombaine sutrinkite 1,75 puodelio kalendros, 2 šaukštus vandens ir likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus iki vientisos masės. Kuskusą išpurenkite šakute ir įmaišykite į kalendros mišinį. Uždenkite, kad išlaikytumėte šiltai.
- Nuimkite daržoves ir suberkite vištieną bei razinas. Toliau virkite ant vidutinės ugnies, kol razinos sužydės, maždaug 5 minutes. Įmaišykite medų ir likusius 1/4 puodelio kalendros. Patiekite vištieną ir daržoves su kuskusu ir pabarstykite migdolais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
